大白菜肉丸怎么做(肉丸子和白菜的做法大全)
大白菜肉丸怎么做(肉丸子和白菜的做法大全)
1、首先做肉丸。将葱、姜、洋葱切碎。将葱、姜、洋葱碎倒入肉泥盆中，加入老抽、生抽、盐、糖和一勺面粉。搅拌均匀成肉丸馅。锅中倒大量的油，油温达到70度左右，用小勺将肉丸馅一个个地舀到油锅中。中火慢炸。炸至金黄捞出。白菜洗净控干水份。随意切上几刀备用。
1、准备食材。买来的猪五花肉馅与牛肉馅加入葱姜再次剁一遍。直到剁至猪肉牛肉完全溶合在一起，肉感到有粘性上劲即可。将剁好的肉馅放在盆中，加入两大勺料酒搅拌均匀。入八成热的水中，氽成肉丸，煮熟后捞出备用。将氽丸子的汤去掉浮沫，倒出备用。白菜取菜帮部分。
2、鸡蛋丸提前拿出来解冻。白菜洗净掰成块。芹菜洗净切段。锅里油热后放花椒炒香。放葱花和姜片炒香。加适量郫县豆瓣酱。炒出红油后加适量水，放进鸡肉丸。再放白菜。煮好后放芹菜段，翻匀。再放芹菜叶点缀，出锅即可。
3、做法步骤：第1步、食材：小白菜、粉丝、猪肉丸 第2步、粉丝用温水泡软 第3步、小白菜洗净切大段、切些葱末备用 第4步、锅中水沸，放入白菜焯水。
白菜放水里清洗干净。请点击输入图片描述 2 洗净的白菜放沸水中焯30秒放凉。请点击输入图片描述 3 一半姜切片，另一半姜切碎成末，葱也切末。请点击输入图片描述 4 肉沫中放入蛋清、姜末、葱末、盐、生抽、胡椒粉，然后顺着一个搅拌上劲。请点击输入图片描述 5 把放凉的白菜剁碎。
白菜炸丸子汤的做法 步骤1 七分肉三分肥的猪肉切成条，一小块老姜拍烂，一起放入绞肉机里搅。步骤2 放入少许胡椒粉，五香粉。步骤3 放入一颗鸡蛋，四大勺淀粉，半勺料酒，拌匀。步骤4 放入一勺生抽，1/3勺老抽上色，拌匀。
步骤 备牛肉丸，白菜，冬菜。白菜摘好后，入清水泡洗备用。牛肉丸是冷冻食品，要用温水将外面的冰霜泡洗掉备用。汤锅加水煮开，将处理好的牛肉丸下锅。大火煮开，转小火将牛肉丸煮至微有膨胀。再转大火将白菜改刀下锅。煮至白菜熟透后，加入适量冬菜。再加适量细盐调味即可。
1、做法步骤：第1步、食材：小白菜、粉丝、猪肉丸 第2步、粉丝用温水泡软 第3步、小白菜洗净切大段、切些葱末备用 第4步、锅中水沸，放入白菜焯水。
2、猪肉加葱盐味极鲜耗油十三香搅拌均匀。面粉淀粉加鸡蛋水搅拌成面糊。把肉馅道入面糊里搅拌均匀。热锅做油用虎口挤成肉丸下锅炸。炸好的丸子。锅留底油放入葱蒜爆香加入小白菜。加入丸子加盐味极鲜耗油调味。大火收汁，淋入少许水淀粉，快速翻炒即可出锅。上桌开吃。
3、做法超简单 猪肉剁碎，加入花椒水、盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末，调拌成香滑馅料。 小白菜洗净，开水焯一下，再浸入冷水，保持翠绿。 锅中加水烧开，转小火。将肉馅挤成小丸子，放入锅中煮至漂浮，撇去浮沫。
4、步骤：1 肉洗净切块。2 用搅拌机搅成肉糜。3 白菜切丁挤干水分，香菇泡发切丁过油炒香。4 蒜蓉洋葱切丁炒香，分开炒是因为我调了好几个不同的味道。如果只做一个口味，就一起炒吧。5 肉糜加盐、鸡精、少量酱油，加白菜丁、香菇丁、蒜蓉洋葱蓉，加适量水，搅拌至合适程度。
汤：小白菜苗100g、盐3g、水1000ml、葱花根据口味添加 制作步骤 1 肉末加姜末、葱花、盐、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉、鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲。制作步骤 2 再放入豆腐，捏碎搅匀。手上沾水，将肉馅搓圆成丸子。制作步骤 3 把水烧至微沸，放入丸子煮。丸子颜色变白，稍微有弹性即可。
小白菜肉丸汤的做法 肉馅一碗。加葱姜末，盐，花椒面，还有鸡蛋一只，顺一个方向搅匀，上劲。小白菜一盆，清洗干净，这是个耐力活。用手把肉馅团成一个个圆团。锅里烧开水，把肉丸子下到里面，煮到肉丸浮起的程度。
白菜炸丸子汤的做法 步骤1 七分肉三分肥的猪肉切成条，一小块老姜拍烂，一起放入绞肉机里搅。步骤2 放入少许胡椒粉，五香粉。步骤3 放入一颗鸡蛋，四大勺淀粉，半勺料酒，拌匀。步骤4 放入一勺生抽，1/3勺老抽上色，拌匀。
小白菜丸子汤的做法如下：原料：小白菜适量、鸡蛋两个、丸子适量、盐适量、老抽一滴、香油一滴、木耳适量。准备好丸子。小白菜洗净焯水，用手把水攥出来切好备用。鸡蛋搅匀备用。大蒜洗净切好爆锅用。锅里放油烧热，放入蒜泥，然后加水煮至开锅。
●加入葱花、姜末、盐、香油开始朝一个方向搅匀，搅匀好的，小白菜洗干净。●锅里放水，水开放入一个大料，用小勺将肉馅搅匀成小丸子，水开一次一次下入肉丸。●用勺子将锅上面的沫子撇去，肉丸煮熟，完全飘起来，可以放入小白菜，菜在锅里煮2分钟，发软即可，好啦，一道美味的羊肉丸子就做好了。
小白菜猪肉丸子汤 准备食材：猪里脊肉60g 小白菜3-4颗 鸡蛋（只用蛋清、蛋清过敏不放）葱 制作方法：选猪里脊肉更嫩，剁成肉泥。
1、做法步骤：第1步、食材：小白菜、粉丝、猪肉丸 第2步、粉丝用温水泡软 第3步、小白菜洗净切大段、切些葱末备用 第4步、锅中水沸，放入白菜焯水。
2、白菜烧肉丸的做法 猪肉馅加盐 蚝油 味精顺一个方向搅拌上劲。团成肉丸。肉丸入锅煮锅蒸15分钟。白菜洗干净用冷水浸泡10分钟。白菜切成条。起油锅，葱姜入锅煸香后白菜入锅炒。加酱油炒。肉丸入锅炒，炒均匀盖上锅盖烧一会儿。加盐、味精炒。炒均匀即可出锅装盘。
3、烧制：在锅中留少许油，加入姜片和葱段爆香，然后加入炸好的肉丸子，加入适量的水（没过肉丸子即可），加入生抽、老抽调色调味，大火烧开后转小火慢炖。合并材料：待肉丸子炖至入味，汤汁浓郁时，加入提前煮软的白菜块，翻炒均匀，让白菜充分吸收汤汁的味道。
4、白菜处理：将白菜洗净，切成大块，保持白菜的完整性，以便更好地吸收肉丸子的鲜味。锅中加水烧开，放入白菜焯水，去除白菜的生涩味，捞出沥干水分。烧制过程：锅中加入适量油，加热至五成热时，放入肉丸子，小火煎至两面金黄，出锅备用。在锅中留少许油，加入姜片煸炒出香味。
5、将姜也剁成泥，然后和猪肉混合，加入生粉，鸡蛋，1/2茶匙盐和少许胡椒粉，再加入少许冷水，一起搅拌，搅拌至肉能拔丝，这样的肉丸才会嫩而且有弹性。烧水，水开后，用勺滚或者手挤肉丸放入煮。待肉丸漂浮起来时捞出，这样肉丸不会煮太老。
6、白菜丸子的家常做法如下：主料：小白菜500g、猪肉300g、鸡蛋1个。辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、淀粉适量、生抽适量、五香粉适量、味精适量。准备食材：小白菜。将小白菜去根、摘净、洗净。切成小段。放到开水中焯一下，小白菜变翠绿色捞出，过冷水。
