怎么蒸馒头才会好吃在家,馒头怎么做才又好看又好吃
怎么蒸馒头才会好吃在家,馒头怎么做才又好看又好吃
今天阿莫来给大家分享一些关于怎么蒸馒头才会好吃在家,馒头怎么做才又好看又好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、紫薯玫瑰花馒头做法先将紫薯放蒸锅蒸熟。酵母放温水中化开，静置十分钟。将所有材料揉成面团。放温暖处发至二倍大小。把面团搓成长条，切成小块。每个小块用手压扁后擀成圆型，再用一小团面搓成细长条做花芯。用筷子在中间压一下后卷起，对半切开，造型完毕。
2、和面在和面之前将酵母粉放入碗中再加入30度温水，用筷子充分搅拌均匀，直到酵母粉完全融化，这样能够激活酵母活性，发酵更好。
3、馒头的做法步骤：11面粉与1勺盐混合均匀，酵母粉用适量温水冲开待用。馒头的做法步骤：22将酵母粉水缓缓倒入面粉中，水不够时再添加适量温水，揉成软硬适中的面团后盖上湿布醒发1小时左右。馒头的做法步骤：33醒发好的面团。馒头的做法步骤：44醒好的面团取出，加入一小撮碱面揉匀。
4、今天教大家怎样在家蒸馒头，蒸出来的馒头不塌陷、不回缩，又香又软又好吃。同样的面粉，只有把面团揉光滑、揉好，蒸出来的馒头才表面光滑、松软好吃。不管是蒸馒头还是擀面条，揉面都是最为关键的一个环节。
首先就是面团的发酵。面团的发酵可是馒头好吃的关键的，而且关系到馒头的成品的。做馒头的面团发酵可以用老面发面，也可以用酵母粉发面，但是据说酵母粉发面更营养的，稍微加一些白糖到面团里可以让馒头更香，但不要放太多。
小窍门：冬季室温比较低，这时发酵菌活跃度不高，而温度在30度到40度之间，酵母菌的活性*，将面团放在蒸锅中，湿热的环境可以极大加快发酵速度，减少面团发酵所需要的时间。第四步：发好的面团拿出来，放在案板上，揉搓排气后，搓成长条状，切成大小合适的小剂子。
而且用大铁锅烧柴火蒸出来的馒头分外香。蒸锅中发酵。
将溶有酵母的水和面粉混在一起，放于盆中，搅拌均匀，置于温暖地方2个小时左右发面。摊平成饼状。揉成圆柱状。重复步骤2和3五个回合。揉成细长圆柱形，压平成不规则矩形。切开成单个馒头，放于锅中醒10分钟，然后大火蒸25分钟，在保温5分钟即可出锅。
冬季的酵母须用温水澥开，发酵时，室温也不能过低。
冬天蒸馒头用保鲜膜包裹发面快。准备原料：面粉200克、细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶200克酵母粉和牛奶搅拌，倒入面粉中，加入一茶匙糖。用筷子搅拌。面和好之后盖上保鲜膜进行发酵。发酵完成的样子。将面团揉成条。切成自己想要的形状，揉成馒头状。
1、蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离，锅盖盖好，如果锅盖不严，*用布将锅盖边缘包起来，防止漏蒸汽请点击输入图片描述大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸25分钟。
2、第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。第3步、分成等份搓成长条，分成小剂子。第4步、揉圆揉光滑成馒头。第5步、做好后再次醒发15分钟。第6步、馒头凉水入锅。
3、方法/步骤21然后揉搓几下，分成自己想要的小面团，或者形状.蒸笼里放衬布，等笼里水开后，放进馒头.馒头一定要分开放，之间要有空隙，以免面头膨胀之后，互相积压在一起。
4、在寒冷的冬天，蒸一锅香喷喷、热腾腾的馒头，不仅能给家人带来温暖，还能在寒冷的冬日里带来一份家的温馨。那么，如何在冬天蒸好馒头呢？以下是我个人的推荐：首先，要选用优质的面粉。好的面粉是蒸好馒头的基础。在选购面粉时，要选择品牌信誉好、质量有保障的面粉。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
