蒸馒头放了鸡蛋怎么办自发粉做馒头,和面时加了一个鸡蛋就发不起了,这是什么原因
蒸馒头放了鸡蛋怎么办自发粉做馒头,和面时加了一个鸡蛋就发不起了,这是什么原因
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头放了鸡蛋怎么办自发粉做馒头,和面时加了一个鸡蛋就发不起了,这是什么原因方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、用自发粉发面就好了，不用再添加其他的添加剂。你想要加，要等面发起来后少量的加。这样就不会影响什么了。关键是发面时水温不能高。水温高了，酵母会死掉。
2、和面的时候没有加水用牛奶鸡蛋当水用和面有点硬馒头。没有发，怎么办？如果你已经整完了，没有任何的办法。如果你没有证的话，可以把面。用孝母重新。给他。揉一下。揉成比较软的面团二次发酵。因为面部发的话，蒸出来的馒头是非常硬的。只有发了发发绣的面蒸出的面馒头才是。又松又软。
3、自发粉发酵面团、馒头是不要加酵母的；至所以发酵不成的原因，就在于对于自发粉保存环境不当；保持时间超过保质期而至。
4、加水起化学反应，产生气体来使面团膨胀（2）加热起化学反应，产生气体来使面团膨胀根据自发粉的原理不难看出，如果自发粉储存在高温高湿的环境中时间过长，都会降低自发粉的自发功能。
1、发面时，放酵母粉植物油和鸡蛋，发的面不会发的原因多数是你水温没掌控好，把酵母烫死了所致。建议你发面时，先调好温水，再用手试，感觉温乎即可，鸡蛋得提前搅均打散再放入，植物油放少许，还可用水冲二小勺白糖，可使蒸出的馒头软乎。希望能帮助到你。
2、做馒头放鸡蛋会发酵的。是因为比例不对。发面里要加酵母粉。准备材料：鸡蛋1～2个，牛奶170克，面粉300克，酵母5克，糖15克，盐2克在牛奶鸡蛋液中加入准备好的面粉搅拌。将搅拌好的牛奶鸡蛋面团放入厨师机揉面10分钟。
3、用自发粉发面就好了，不用再添加其他的添加剂。你想要加，要等面发起来后少量的加。这样就不会影响什么了。关键是发面时水温不能高。水温高了，酵母会死掉。
4、发面里要加酵母粉啊，是不是没有加酵母粉。还有一点，加鸡蛋蒸馒头的话不需要加很多一个就够了，如果面粉少鸡蛋多，最后有可能支撑力不够变成松软的蛋糕了。但是发不起来的状态应该是没有放酵母或者泡打粉。
5、和面时加鸡蛋是不能发酵的，发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。加入鸡蛋只能改变面粉的口感，使之更加劲道。活性干酵母（酵母粉）是一种天然的酵母菌提取物，它不仅营养成分丰富，更可贵的是，它含有丰富的维生素和矿物质。
1、可以蒸出鸡蛋馒头。主料：面粉500g、鸡蛋2个辅料：油适量、糖适量、发酵粉5g、牛奶适量准备好食材。牛奶倒入碗中，放入微波炉加热至35度。放入发酵粉与鸡蛋，搅拌匀。倒入面粉里，搅拌匀。揉成光滑的面团。放在温暖的地方，发酵至原来的2倍大。
2、个鸡蛋，半碗面粉，上锅蒸一蒸，柔软细腻香甜美味，老少都爱吃，一起跟着我来看一看这款酸奶蛋糕的具体做法吧。食材：鸡蛋4个，面粉75克，酸奶一杯，玉米油两勺，白糖适量，柠檬汁两滴。第1步，蛋清和蛋黄一定要分开，取4个鸡蛋黄里面加入酸奶一杯。
3、面多的话就是奶味馒头，鸡蛋多的就是鸡蛋糕，奶多的话还是奶糊。
1、可以的，没问题。我们自己蒸馒头最下面的水里不是经常蒸些土豆，茄子，地瓜等一锅熟吗。鸡蛋还没有什么异味，最多就是蒸老点。
2、我感觉这个方法不行。因为煮鸡蛋用时间特别短。不能煮老了。有十二三分钟就可以了。而留馒头得需要20分钟。还能将馒头馏透。所以，下面煮鸡蛋上面馏馒头这个方法不行。
3、可以在下面煮鸡蛋上面蒸包子，但一般情况下不建议这样做。因为蒸包子的时间需要25分钟左右，而煮鸡蛋的时间太长的话，那么很容易失去营养。一起来看看煮鸡蛋的方法。煮鸡蛋做法：步骤一：鸡蛋先用清水洗净，清理掉表面的鸡粪等脏物。否则煮蛋的时候，杂质会随着蛋壳的细孔进入到鸡蛋的内部。
4、蒸馒头可以放鸡蛋么可以。制作馒头的过程中是可以加入鸡蛋的，其也可以使面粉搓揉在一起，只要减少液体的用量就可以了，所以并不影响馒头的制作，而且鸡蛋不仅可以给馒头增添味道，还可以给馒头增加营养价值。
5、假如你不担心鸡蛋有这些问题，那么水煮鸡蛋上面放上包子蒸包子完全没有问题。但是首先你要保证锅足够大，能够同时容得下鸡蛋和蒸包子的器具。如果鸡蛋和蒸包子的笼屉距离过近，鸡蛋飞溅出来的蛋液会随着翻滚的水花粘到笼屉的下面，虽然不至于污染包子，但轻易笼屉也不是个容易干的活。
没有什么不可以，只是感觉发酵时间过长，其实只要面起了就可以蒸了。再一个想说把鸡蛋换成牛奶效果和口感应该更好，那样蒸出来的馒头又白又暄。
可以放鸡蛋，面粉里放鸡蛋，鸡蛋主要作为一种乳化剂，通过搅打，使得大量空气进入面粉内，形成膨大的体积。无论是在做糕点，还是在做其他面食的时候，放入一个到两个鸡蛋，不但味道好，而且营养功效也非常不错。
蒸馒头的面粉里是可以加入鸡蛋的。它的*益处就是，可使馒头蒸制出来口感更加松软。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
