布丁蛋糕做法大全(布丁小蛋糕最简单的做法)
布丁蛋糕做法大全(布丁小蛋糕最简单的做法)
鲜花水果布丁蛋糕的做法 水和白葡萄酒放入锅中煮至沸腾，加入糖，搅匀至融化，离火。液体稍凉后（约60度），放入吉利丁粉，搅拌融化。可食用花卉清洗干净，沾干水分。水果切好 第二步的液体，倒一部分入模具，冰箱冷冻3分钟。拿出来，摆上花卉（尽量花蕊朝下），稍微压一下，使之接近底部。
淡奶油 200毫升 鲜花水果布丁蛋糕的做法 水和白葡萄酒放入锅中煮至沸腾，加入糖，搅匀至融化，离火。液体稍凉后（约60度），放入吉利丁粉，搅拌融化。可食用花卉清洗干净，沾干水分。水果切好 第二步的液体，倒一部分入模具，冰箱冷冻3分钟。
制法：将琼脂用凉水泡软，放入锅内，加清水适量，上火微沸后过箩稍凉待用，将水果洗净，去皮，籽（核），切碎，加入白糖，再加入琼脂液及打成泡沫的蛋清，搅匀成布丁料 取盆，周围抹上葡萄酒，内放布丁料，搁入冰箱冷冻，食时，将鲜奶油打成泡沫，将布丁取出，奶油泡沫浇在上面即可。
芒果布丁，准备想要吃的芒果的个数，沿芒果核对半切开，将一半按十字交叉的方法切开花后用小刀刮下放在冷藏盒中，锅中加入牛奶200克、糖15克、吉利丁15克混合搅拌至融化，倒入芒果中冷藏凝固（可在半凝固状态摆出自己喜欢的花样，要不然就等凝固后自己切着没花样的吃了）。
倒入动物性淡奶油，把碗放到热水里，隔水加热并不断搅拌，直到巧克力和黄油完全融化，成为光滑的液态；把碗从水里取出来，调入利口酒。
将拌匀的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板将乳沫与面糊由下而上翻拌，使之均匀混合，动作尽可能轻快，以免搅破乳沫气泡，拌至完全均匀、光滑。9将作法8到入铺有白报纸的烤盤上，放入已预热的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤约17~20分钟。
烘烤：将烤模放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出为止。冷却：从烤箱中取出蛋糕，放在架子上冷却10分钟，然后脱模继续冷却至室温。装饰（可选）：蛋糕完全冷却后，可以撒上糖粉、淋上巧克力酱或搭配新鲜水果一起享用。
巧克力布丁 材料：- 3个蛋 - 1/4杯无糖可可粉 - 1/3杯细糖 - 2杯鲜奶 - 1大匙霜糖 作法：- 将蛋打成汁，置于大碗中，加入筛过的可可粉与细糖，搅打均匀。- 在锅里加热鲜奶，但勿至沸腾，温热即可。缓缓倒入蛋汁，同时搅拌。- 将此牛奶蛋汁分别倒至4个烤盅里，各约7分满。
巧克力粉10公克，80度热水100㏄，布丁粉60公克，水300㏄，特制糖水适量做法：将巧克力粉与热水拌匀，备用。取一锅，加入300~350㏄的水煮滚，再倒入布丁粉与作法1的巧克力水，并用打蛋器快速搅拌均匀至无颗粒，拌煮约1分钟后熄火。
将材料A中的热水与可可粉扮匀备用。2依序材料B的材料加入作法1中降温拌匀至无颗粒状。3将材料C过筛後，再加入作法2中扮匀即成面糊备用。4将才料D中的蛋白与塔塔粉置入搅拌缸内，以球状搅拌器以中速拌至无蛋清，蛋白起了不规则大泡泡後，加入配方中1/3的细砂糖。
步骤在深圆烤盘底部涂上黄油，先放2/3巧克力布丁混合物，中间弄一个小窝把蜜饯橘子放在里面。再把其余1/3的混合物放上，将橘子完全埋在布丁内。步骤先盖上烤焗纸后再用锡箔包着烤盘放热水里蒸1小时。步骤蒸熟后倒扣出蛋糕，淋糖浆即可。
1、焦糖层：糖加水加热至浅棕色立即关火，用余温成棕褐色。趁热倒入模中，转动使均匀分布在底层。2布丁层：牛奶、一半的糖、香草籽放入锅中，小火加热，拌至糖融化，晾15min（使香草的味道更好地被吸收）3鸡蛋、蛋黄加另一半糖打散，倒入步骤2中不断搅拌，过筛。
2、鲜花水果布丁蛋糕的做法 水和白葡萄酒放入锅中煮至沸腾，加入糖，搅匀至融化，离火。液体稍凉后（约60度），放入吉利丁粉，搅拌融化。可食用花卉清洗干净，沾干水分。水果切好 第二步的液体，倒一部分入模具，冰箱冷冻3分钟。拿出来，摆上花卉（尽量花蕊朝下），稍微压一下，使之接近底部。
3、柚子布丁的做法步骤 步骤 1 space 用家中汤匙，喝汤的那种白瓷汤匙，取一汤匙柚子茶酱料，放入大点的碗中，冲入开水调稀，试试味道，是自己能接受的甜度即可。
4、白糖适量放于实底模中小火煮融用筷子搅匀，起色后离火放凉备用。布丁：适量的牛奶加入适量的白糖小火煮融白糖放凉备用。四只蛋黄二只蛋白搅匀。加入摊冻的牛奶中搅匀，加入1/4匙香草精。过筛数次，倒入已经固硬的焦糖底的模中。蛋糕：戚风蛋糕做法。
5、用橡皮刀轻轻拔平表面，把模子整个放在烤盘中，在烤盘中加入热水，放进烤箱烤45分钟左右。等蛋糕降温时即可脱模，脱模时可用细薄的纸片或竹签沿蛋糕模四周刮一圈，放上一个大盘子，翻转倒扣即可扣出。
焦糖层：糖加水加热至浅棕色立即关火，用余温成棕褐色。趁热倒入模中，转动使均匀分布在底层。2布丁层：牛奶、一半的糖、香草籽放入锅中，小火加热，拌至糖融化，晾15min（使香草的味道更好地被吸收）3鸡蛋、蛋黄加另一半糖打散，倒入步骤2中不断搅拌，过筛。
鲜花水果布丁蛋糕的做法 水和白葡萄酒放入锅中煮至沸腾，加入糖，搅匀至融化，离火。液体稍凉后（约60度），放入吉利丁粉，搅拌融化。可食用花卉清洗干净，沾干水分。水果切好 第二步的液体，倒一部分入模具，冰箱冷冻3分钟。拿出来，摆上花卉（尽量花蕊朝下），稍微压一下，使之接近底部。
将橙汁，砂糖放入锅内，用小火煮至稠厚即可，待冷后慢慢倒入蛋黄汁拌匀，倒入抹有油的布丁模具内，放入蒸锅蒸熟，待冷后取出即可食用。 小贴士：如果不喜欢太甜的味道，还可以在鸡蛋液中调入一些咖啡粉，这样做出来的布丁会有淡淡的咖啡苦味，不腻口。
柚子布丁的做法步骤 步骤 1 space 用家中汤匙，喝汤的那种白瓷汤匙，取一汤匙柚子茶酱料，放入大点的碗中，冲入开水调稀，试试味道，是自己能接受的甜度即可。
