珍珠莲藕糯米肉丸子的做法怎样做糯米藕
珍珠莲藕糯米肉丸子的做法怎样做糯米藕
今天阿莫来给大家分享一些关于珍珠莲藕糯米肉丸子的做法怎样做糯米藕 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、糯米洗净后用温水浸泡60分钟，沥干备用，红枣洗净。2、藕刮去外皮，一头连蒂切掉5厘米，留做盖子，将糯米填入藕内，加蒂盖，用牙签固定封口。3、将塞好米的藕放入锅中，加红枣和糖，倒入清水（要没过藕），大火煮滚后改小火煮个30分钟，捞出晾凉。
2、制作步骤1藕去皮后切掉一小块，露出藕洞，观察一下是否有泥，这很重要哈。一定要选择粗的粉藕，只有粉藕制作出来的口感才是软糯的，买之前咨询一下商贩，自己判断的话，粉藕切开的的颜色要深一些，脆藕几乎是白色的。
3、用料：糯米80克、藕2节、冰糖60克、红糖50克、清水3000ML。将糯米浸泡半个小时，藕清洗干净刮去皮，在藕的一端切开。将浸泡好的糯米塞入藕孔中.不用塞的太紧，但要用筷子适当捅下，做到没有空洞。用牙签固定藕身和盖，然后入高压锅，加入5-6倍的清水，再加入红糖。
好吃到舔盘，超级简单易做。食材：猪肉、胡萝卜，葱、鸡蛋。做法：猪肉末加入葱花、胡萝卜、鸡蛋、适量盐、胡椒粉、两勺生抽、一勺蚝油搅拌均匀！肉丸搓成圆球，裹上泡一晚的糯米！糯米丸子垫上锅萝卜片防止粘锅！上汽蒸三十分钟即可。
揣糯米是圆子的灵魂。待米饭温凉后，把带点肥的猪肉馅，虾皮，香菇丁，葱末，2个鸡蛋，酱油分2次加入糯米中。之后像揣面团一样去融合糯米和配料，需要用力但不能是死劲，不然糯米就揉碎没有颗粒感了。等到米饭均匀混合了馅料且酱油略为带色后即可。
糯米、白糖、红糖、面包糠做法用电饭煲，按煮米饭的步骤，煮好糯米饭，趁热调入适量的白糖和红糖，搅拌均匀。待糯米饭不烫手了，清水将手沾湿后，取适量的糯米在手心中反复捏几下，使糯米丸子紧实有弹性。依次做好糯米小丸子，均匀裹上一层面包糠，放入油锅中，炸至金黄即可。
盐1克、胡椒粉1克、淀粉4克步骤2糯米用清水浸泡12小时。步骤3姜切末，小葱切葱花。步骤4肉末加入姜、生抽、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉，顺时针搅拌均匀，再加入食用油，搅拌均匀。步骤5取适量肉馅搓成丸子，均匀裹上糯米，放入蒸笼。步骤6水沸后，蒸15分钟，取出，撒葱花。
准备好洗过的糯米和猪肉。将肉切小块，放入绞肉机准备绞成肉末直接在这个绞肉杯里和馅了。打入一个鸡蛋，放葱蒜叶，生粉，生抽，盐，蚝油。搅拌均匀用手捏一个圆形丸子，放在糯米里滚一滚，一个待蒸的糯米丸子就做好了。
取一个大碗，放入肉馅和虾泥，加入适量盐，胡椒粉，料酒，淀粉，葱姜末，还有1个鸡蛋清。所有材料朝一个方向搅拌至上劲。拌好的肉馅用手挤成圆球状，类似乒乓球大小，在糯米盘子里滚2圈，使其均匀裹上糯米。重新取一个盘子，刷上一层薄薄的香油，将做好的糯米丸子摆放整齐。
1、湖北特色珍珠丸子的做法步骤按调馅儿的方法将其调好。还可加荸荠。江米洗一下，泡3小时。为了软糯。把肉馅儿做成为丸子，放江米中沾满米。沾好后装盘子，上锅蒸15分钟。蒸熟即可食用。小贴士江米一定要泡3小时。
2、浸泡糯米。糯米洗净，用清水浸泡5个小时，让糯米充分吸水。冷水清洗干净猪里脊肉。猪里脊肉剁成肉末，加入葱花、姜末。加入一个蛋黄。加入调料。一次加入食盐、料酒、生抽。腌制10分钟。顺着一个方向搅拌均匀，然后将搅拌好的肉馅静置腌制10分钟。粘糯米。
3、珍珠丸子一般蒸20分钟就可以了操作：将糯米洗净浸泡（我一般是头天晚上就泡上，赶时间的话也至少要泡1个钟以上），将浸泡好的糯米滤干水分备用。将泡发好的香菇切碎丁备用；胡萝卜洗净去皮切碎丁备用；葱、姜切碎末备用。
4、加入葱姜末，香油，生抽，盐和鸡精搅拌均匀腌制15分钟。然后加入蛋清，香菇末和胡萝卜末，用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲。3）用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚上一层米，用手轻轻按压表面，让糯米有一部分可以压入肉馅中。4）将做好的珍珠丸子放入蒸笼中或盘中，大火蒸10分钟即可。
5、放好配料之后拌匀。用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上。
包裹技巧：取一小块面团，在手心压扁，放入适量肉馅，然后将面团包裹起来，捏紧封口。这一步骤需要一定的技巧，既要保证丸子的形状圆润，又要避免肉馅外露。煮制方法：将包好的珍珠丸子放入沸水中煮制。煮丸子时水要保持沸腾，但火不宜过大，以免丸子破裂。丸子下锅后要用勺子轻轻搅动，防止粘锅。
选材：珍珠丸子的制作首先要选用新鲜的猪肉。一般来说，瘦肉和肥肉的比例为7：3，这样既能保证丸子的口感鲜嫩，又能使其更加美味可口。此外，还需要准备一些糯米、香菇、虾仁等食材，以增加丸子的口感和营养价值。剁馅：将猪肉切成小块，用刀背反复拍打，使其成为肉泥。
首先，准备好食材。珍珠丸子的主料是猪肉末，辅料是糯米粉、豆腐、鸡蛋、姜、蒜、油等。选购猪肉的时候，要选择带一定比例的瘦肉和脂肪肉，这样可以使丸子的口感更加鲜美。其次，把豆腐泡软，捣成泥状。用刀将猪肉末打成糜状，加入豆腐泥、鸡蛋、姜蒜末、盐、味精、胡椒粉、糯米粉一起搅拌均匀。
珍珠丸子的方法其实很简单。选择质量好的糯米和新鲜猪肉，配以酱料，可以做出美味的菜肴。那么珍珠球可以用大米吗？蒸珍珠球一般要多久？珍珠球可以用大米吗？蒸珍珠球一般要多久，珍珠球一般蒸20分钟。辅料：绿苇叶50g，鸡蛋1个，虾适量，淀粉适量。调料：料酒1汤匙，精盐2/3茶匙，味精1/2茶匙。
特别是香、莲藕粒的酥脆味道，稍后放在盘子里吃。提示1.选择肉、瘦肉或红肉9分。在肉中加入少量面粉和清水，保持肉的新鲜度。2.添加的莲藕也尽可能地切得细一些，让它感觉轻松一下吧。3.糯米和小米需要提前腌好。否则会变硬，影响口感。4.取之不尽的“金银汤圆”可以放入容器冷冻。
江汉平原上大小的餐厅，一般都有珍珠球。然而，勤劳节俭的家庭主妇更喜欢在家里自己动手。王阿姨，今天早上她把糯米泡在水里，买了肥瘦交替的猪肉，这是用绞肉机加工的。打两个鸡蛋，把马蹄切成小块，然后把它们全部揉在肉里，揉成肉丸。然后，取出糯米，沥干水分。把肉丸卷在糯米里。糯米盖住了肉丸。
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