12种小动物漫头的做法(蒸馒头小动物怎么做法图解)
12种小动物漫头的做法(蒸馒头小动物怎么做法图解)
兔子馒头制作：混合面粉、酵母、水和食用色素，揉成面团，分割、搓条、切口形成耳朵，涂色后画上兔子面容。 小狗馒头制作：混合面粉、酵母、糖、水和黑芝麻，揉成面团，分割、搓球、切口形成耳朵，粘上黑芝麻作眼睛和鼻子。
把所有的面团都组合起来，再在屁屁上用水粘上一个小小的圆球做为狗狗的尾巴，一只可爱的小狗狗就完成了。 凉水上锅，醒发10分钟，开火，水开后15分钟，关火。3分钟后揭盖子即可。
简单难度 兔子的做法步骤 请点击输入图片描述 1 和面：面粉倒入盆中，加入温水，酵母和成面团，和好的面团放温暖处发酵到2倍大。请点击输入图片描述 2 1将面分割成小剂子取一块揉圆，搓成细长条对折。请点击输入图片描述 3 弯成图中的样子。请点击输入图片描述 4 在头部的折弯处放一颗枸杞当眼睛。
紫薯 ：1个 牛奶 ：400ml 辅料 盐 ：适量 白糖 ：50 酵母 ：10 鸡蛋 ：1个 具体步骤 第一步 菠菜烫过后，用料理机打成汁。这个不用过滤。第二步 加入100克的面粉，约2克酵母，少许盐，揉成光滑的面团。加盖保鲜膜，温暖处发酵。
用面做的各种小动物有小白兔、乌龟、鱼、小猪等。面食小白兔的做法 ：将红豆以外的所有食材混合均匀，揉成光滑面团，醒发至5倍大。取发好的面团60克排气揉匀，搓成60厘米长的均匀圆长条 把长条对折，由双头处如图盘出小兔的形体，两个单头甩出分开，做为小兔的耳朵。
准备好面粉分别加入白砂糖、熟南瓜泥、酵母，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大小。进行排气后平均分成12份，每份约55克左右。取出一小份边加少量的面粉边揉，揉至面团光滑内无气孔，整形成水滴状。用我们女生修眉毛的小剪刀剪出刺猬的刺，从头至尾一排排交叉剪。
.花式面点做法 比如这些可爱的小兔，食材 面粉 400克 酵母 4克 红曲粉 少量 白砂糖 10克 温水 200克 方法/步骤 准备好面粉，加入白砂糖。酵母用温水化开缓缓倒入面粉中。
1、一是揉添干面太多而没有揉匀，醒面时间不够，（最少在二十五分钟上下为宜）。导至上锅死面。二是面没醒好即上锅，且前期火力过弱，因为水冷，达不到继续醒面的水温而导至死面。三是面没醒发透即热水上锅，且前期火力过猛，导至面没醒好而成型，是以死面馍。
2、另外，从馒头抽缩的现象看，一是馒头抽缩的偶然性较大；二是馒头抽缩程度的偶然性很大。程度最轻的可能是表皮仅几个死面点，程度*的可以将馒头完全缩成一块又黑又小致密的死面疙瘩。我们经过长期研究发现，馒头抽缩是一个物理现象，影响馒头抽缩的主要原因是面粉本身筋力的强弱和馒头内外部的压力差。
3、有如下两个原因：锅盖上面有水汽滴到少数馒头上面，由于水蒸气温度很高会烫死了正在发酵的馒头，放馒头上去之时迅速擦干锅盖上面的水气。水开上汽后应调为中火来蒸制，蒸制好之后不应该立即打开锅盖而是将锅盖慢慢打开，防止热胀冷缩。
4、面团揉时间过长或揉制时间短、或者说是已经搅拌太久，使面团没有了弹性，加上粘性过大，面筋遭到破坏，导致馒头不能够很好的去贮气，引起馒头萎缩变形。
从面包机拿出面团，做成馒头胚。凉水上锅醒五分钟，开火蒸25分钟。
然后揉搓几下，分成自己想要的小面团，或者形状.蒸笼里放衬布，等笼里水开后，放进馒头.馒头一定要分开放，之间要有空隙，以免面头膨胀之后，互相积压在一起。
酵母 ：2 盐 ：1 具体步骤 第一步 食材混合，加温水和成面团 第二步 饧发15分钟 第三步 切开面团里面有许多小气泡，就说明饧好了。第四步 把面团扯开 第五步 放些干面粉，揉匀，把粉揉进面里，象这样加二次面粉。
第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。第3步、分成等份搓成长条，分成小剂子。第4步、揉圆揉光滑成馒头。第5步、做好后再次醒发15分钟。第6步、馒头凉水入锅。
蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法： （1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟； （2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟； （3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。
1、亲，为了使小动物形状的馒头不变形，可以在制作过程中注意以下几点：和面时要用温水，且要缓缓加入，使面粉充分吸收水分，防止出现裂纹和变形。揉好的面团要松弛一段时间，使面团更加柔软和有弹性，有利于后续的塑形。制作馒头时手法要轻柔，避免用过度用力和捏得太紧，以免出现裂痕或变形。
2、步骤六：接下来，开始塑形。你可以用模具来塑形，也可以用手来塑形。如果你有生肖的模具，那就更好了。如果没有，你也可以用手指在面团上轻轻压出生肖的形状。步骤七：塑形完成后，将馒头放在蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。蒸的时间要根据馒头的大小来定，如果馒头比较大，那么蒸的时间就要长一些。
3、放入馒头生胚；大火将水煮开，看到锅中往外冒蒸汽，调成中火蒸8分钟，如果锅大，或馒头多，适当延长时间；馒头成熟后关火，不要马上揭开盖子，静置五分钟后再出锅，这样馒头不会回缩。
4、先将面盆洗干净，然后放在小火上烤，使面中水分蒸发，之后在面盆稍微有些烫手时开始和面，这样就不会粘盆。和面的时候，不要一下子把水全倒进去，边倒边用筷子搅拌，筷子斜着点边搓边搅拌，等所有面都成了棉絮状再用手揉，就不会粘的手上都是面了。软硬度要随时掌握。
5、用发面做动物馒头的步骤如下所示：将酵母溶于水， 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大左右，取出排气后彻底揉匀。面团要有硬度，不能太软，一定要彻底揉匀，并分成50克左右的大小。
