肚丝肉丸子酸辣汤的做法肚丝汤怎么做好吃,肚丝汤的家常做法
肚丝肉丸子酸辣汤的做法肚丝汤怎么做好吃,肚丝汤的家常做法
今天阿莫来给大家分享一些关于肚丝肉丸子酸辣汤的做法肚丝汤怎么做好吃,肚丝汤的家常做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、猪肚、冬笋切成细丝，黑木耳、也同样泡发后洗净切成细丝。锅中放适量油，加入葱姜炒香后，加入冬笋丝。快速翻炒一会。加入高汤、肚丝。加入适量料酒。加入适量盐，大火煮开。再加入黑木耳丝。用勺子去掉浮沫。当汤汁再次沸腾时，略煮一会，加入由米醋和淀粉调成的碗汁。
2、熟猪肚200克左右切丝备用。香菇切片备用。木耳提前泡发切丝。准备好蒜瓣切片，香葱切碎，干辣椒切碎。锅里放炒菜量的油，下蒜片爆香，放干辣椒和花椒大料。放热水，水量根据自己喜好，喜欢喝汤的可以多放。加生抽，醋和一点点糖，少量盐煮开。加香菇和木耳进去煮开。
3、羊肚做成酸辣肚丝汤好吃，酸辣肚丝汤的做法如下：主料：熟羊肚150克、腐竹60克、烟熏竹笋60克、胡萝卜100克、西红柿2个、鸡蛋2个。辅料：酸辣汤调味料1包、食用油适量、醋30克。酸辣汤料用水调成糊备用。羊肚切丝，腐竹切段，其他食材也都切丝。
4、做法】市场买来的熟牛肚，切薄片，焯水，五分钟。葱姜蒜少许，切丝备用。泡发黑木耳，切丝。火腿肠切丝备用。锅里倒入适量高汤（没有就用白水代替）烧开，依次倒入牛肚、木耳、火腿肠、姜丝，葱丝，蒜，加入盐，胡椒，鸡精，料酒，调味。水淀粉，老陈醋，搅匀备用。
5、酸辣肚丝汤的家常做法：主料：熟羊肚150克、腐竹60克、烟熏竹笋60克、胡萝卜100克、西红柿2个、鸡蛋2个。辅料：酸辣汤调味料1包、食用油适量、醋30克。步骤：备好主要食材。酸辣汤料用水调成糊备用。羊肚切丝，腐竹切段，其他食材也都切丝。
6、喜欢喝汤的话可以多放一些水。加入食盐4克，鸡粉3克，胡椒粉2克，陈醋10克，白糖少许提鲜，老抽3克提色搅拌均匀，再放少许料酒去腥，汤汁烧开以后，勾入少许水淀粉增加汤汁的浓度，不然汤喝起来会有一些寡淡，汤汁再次沸腾以后即可出锅装盘，一道爽口开胃的酸辣肚丝汤就做好了。
步骤：备好主要食材。酸辣汤料用水调成糊备用。羊肚切丝，腐竹切段，其他食材也都切丝。锅中放油，炒香姜末后放入胡萝卜和西红柿炒软。放入肚丝、腐竹、笋翻炒。加一大勺醋。炒大约2分钟。加开水2碗。把酸辣汤料倒入。
熟猪肚200克左右切丝备用。香菇切片备用。木耳提前泡发切丝。准备好蒜瓣切片，香葱切碎，干辣椒切碎。锅里放炒菜量的油，下蒜片爆香，放干辣椒和花椒大料。放热水，水量根据自己喜好，喜欢喝汤的可以多放。加生抽，醋和一点点糖，少量盐煮开。加香菇和木耳进去煮开。
酸辣肚丝汤的做法步骤1食材初步处理：卤好的猪肚切细丝；杏鲍菇切细丝；香菜切一厘米段；葱切丝；姜切丝；蒜切片。步骤2锅内加水烧开，放入肚丝、姜丝、蒜片，熬煮一段时间入味步骤3调一份水淀粉，加入汤内；步骤4加入杏鲍菇丝；加入盐、白胡椒调味。
辅料：玉兰片50克，木耳（水发）25克调料：香菜15克，植物油100克，味精2克，淀粉（豌豆）50克，大葱15克，姜15克，青蒜25克，料酒25克酸辣肚丝汤的特色：色泽殷红，汤香酸辣，肚丝软嫩，冬令佳肴。教您酸辣肚丝汤怎么做，如何做酸辣肚丝汤才好吃羊肚切丝，玉兰片，木耳切丝后用开水氽透。
在锅中加入适量的清水，将炒香的香料、切好的肚丝一同放入锅中，大火烧开后转小火慢炖。炖煮的时间根据猪肚的厚薄和个人口感喜好来调整，一般需要1小时左右。步骤六：调味在汤快熟的时候，加入适量的盐、鸡精（或味精）和白胡椒粉调味。这些调料要根据个人口味适量添加，以达到*的口感。
煮汤：向锅中加入足够的水，放入切好的猪肚丝，大火烧开后转中小火煮制。调味：加入食盐、酱油、白胡椒粉调味，根据个人口味可以适量加入醋增加酸味。加粉丝：将提前泡软的粉丝加入汤中，煮至粉丝透明软糯。出锅：最后加入切好的青蒜或葱段，撒上香菜碎，如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精提鲜。
酸辣肚丝汤：以猪肚为主料，辅以姜丝、香菜等配料烧制而成，辣而不烈、咸而不涩、酸辣开胃。荞面馍：将荞麦面揉成团，适度发酵后蒸熟切块即可食用，香甜可口、营养丰富、风味独特。麻腐馍：以面粉制皮，以麻子、猪油、五香粉等佐料拌匀成馅烘烤而成，洁白松软、香味独特。
做酸辣肚丝汤，酸辣味要均衡。胡椒粉，白酒的量放置也要适当。白酒放入之后，要至少让汤再滚两分钟以上，这样可以挥发酒的苦味。做酸辣肚丝汤最显著的特点就是这种汤喝到肚子里之后，肚子里面暖和活的，具有养胃暖胃醒酒的功效，所以干胶在炒的时间要炒出香味之后再添糖水，胡椒粉和白酒的量也要适当。
将熟猪肚切成丝、非黄切段。锅上火，加入鲜汤，下肚丝、葱姜丝，加入盐、酱油、香醋、胡椒粉烧开，撇去浮末，勾流水芡，盛入汤盆，撒韭黄，香菜段，淋小磨油即成。
熟猪肚200克左右切丝备用。香菇切片备用。木耳提前泡发切丝。准备好蒜瓣切片，香葱切碎，干辣椒切碎。锅里放炒菜量的油，下蒜片爆香，放干辣椒和花椒大料。放热水，水量根据自己喜好，喜欢喝汤的可以多放。加生抽，醋和一点点糖，少量盐煮开。加香菇和木耳进去煮开。
酸辣肚丝汤的家常做法：主料：熟羊肚150克、腐竹60克、烟熏竹笋60克、胡萝卜100克、西红柿2个、鸡蛋2个。辅料：酸辣汤调味料1包、食用油适量、醋30克。步骤：备好主要食材。酸辣汤料用水调成糊备用。羊肚切丝，腐竹切段，其他食材也都切丝。
酸辣肚丝汤的家常做法如下：主料：牛肚200克。辅料：葱姜少许。市场买来的熟牛肚，切薄片，焯水，五分钟。葱姜少许，切丝备用。泡发黑木耳，切丝。火腿肠切丝备用。锅里倒入适量高汤烧开，依次倒入牛肚、木耳、火腿肠、姜丝，葱丝，加入盐，胡椒，鸡精，料酒，调味。
立刀切成2毫米粗，3厘米长的丝。姜洗净，切丝。香菜洗净，备用。炒锅放旺火上，添入清汤1250毫升，下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精，同烧。烧至汤沸，撇去浮沫，用醋兑湿淀粉，勾流水芡，盛入大汤碗中，淋上香油即成。外带香菜碟与汤同时上桌。
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