青菜烧油炸肉丸子的做法青菜肉丸做法
青菜烧油炸肉丸子的做法青菜肉丸做法
今天阿莫来给大家分享一些关于青菜烧油炸肉丸子的做法青菜肉丸做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、少量青菜肉丸的做法菠菜洗净肉末中加入鸡蛋，可以是单纯地蛋清，也可以是蛋清蛋黄一起，淀粉、姜末、盐、鸡精、胡椒粉。
2、先准备做这个青菜肉丸的主要食材，猪肉一块，青菜一小把，杏鲍菇一根。然后咱们再准备料头，生姜一块，小葱一根，鸡蛋一个，玉米淀粉适量。最后咱们来准备调味料，食用盐适量，鸡精适量，香油适量。以上这些做青菜肉丸的材料咱们都准备完了之后，就开始今天的制作吧。
3、做法：（1）备好食材：猪肉馅、葱花和姜末。（2）肉馅中放入鸡蛋一个、盐、葱花和姜末（各放2/3）、胡椒粉、玉米淀粉、鸡精。（3）调料放好后，用筷子顺一方向搅打，直到肉馅上劲有黏性为止。（4）青菜洗净备用。
4、做法步骤1：青菜买回来先洗干净切去头，然后用水泡个半小时，现在蔬菜上农药也很多的，为了吃的放心*泡一会。步骤2：锅中油热，倒入青菜，青菜水要沥干。不停的翻炒，把青菜炒瘪下去，然后加盐再翻炒一会。步骤3：然后少加点水，倒入萝卜丸子。步骤4：盖锅盖大火3到4分钟就可以了。
5、肉丸青菜汤的做法姜切成姜沫，拌进买好的猪肉馅儿中再在砧板上加工一下切剁匀，切的更细腻一些。放入盆内，加盐加玉米淀粉，拌匀，开始一点点加水，搅拌，直至筷子插入可以缓慢靠边倾倒为止。青菜用淘米水洗净，切成段备用。烧开一锅水，放一勺盐在里面。烧开即关小火。下丸子喽。
6、锅放油烧热，用手虎口挤出肉丸放入锅内油炸定型。炸成金黄捞出锅里放少许油（就用炸肉丸的油好了，油可以用来炒菜，不要浪费了）放入青菜煸炒五成熟盛起。锅里倒入炸好的肉圆，倒入适量蒸鱼豉油，老抽适量，白糖适量，倒开水与肉圆平齐，开中火煮十五分钟至肉圆入味。
1、备好食材：猪肉馅、葱花和姜末。（2）肉馅中放入鸡蛋一个、盐、葱花和姜末（各放2/3）、胡椒粉、玉米淀粉、鸡精。（3）调料放好后，用筷子顺一方向搅打，直到肉馅上劲有黏性为止。（4）青菜洗净备用。
2、炸肉圆子的油，很香，留着做菜拌面都很香的。1取一勺子油到锅里。1取几个炸好的肉圆子。1放少许老抽，老抽的量看你肉圆子做的咸淡哈，偏咸的话，就少放点酱油。1放白糖、料酒。盖上锅盖煮。2汤汁稠，煮到你需要的汤汁量即可。
3、肉圆取出化冻，青菜清洗备用。炒锅倒油爆香葱姜，大料和香叶。放入大肉圆。加入开水和老抽。加入料酒。在加入白糖，大火煮开。然后加盖用中小火慢烧20分钟。再放入切断的青菜。继续烧制15分钟后加盐调味。最后加少许鸡精关火。
1、第1步，处理食材，准备一颗大白菜，清洗干净后对半切开，再把白菜切碎，放入一个大碗中，半根胡萝卜也切成小碎丁，生姜切末，一颗大葱切成葱花，把胡萝卜，姜末，葱花丁都放在大白菜碗里，再加入一小把的虾皮增鲜。
2、在炸丸子时一定要低油温浸炸。一般来说，丸子在油温达到100℃时下入锅中，小火慢慢浸炸，待丸子浮于油面时，再开大火浸炸，这样既可以防止丸子突然受热变色，又可以使成品口感更加脆爽。另外，与炸叶菜类不同的炸含有水分或敢水分较少的蔬菜是，一定要记得提前甩干水分，不然会严重影响口感。
3、中小火炸至丸子外表挺实金黄后沥油捞出。（10）另取一砂锅，加入适量高汤。（没有高汤也可用清水或者浓汤宝）。（11）加入炸好的豆腐丸子，煮开。（12）下入洗净的青菜，煮至断生，起锅前根据个人口味添加适量的鸡精即可。（13）起锅上桌。
4、搅拌在一起，不用添加一滴水，卷心菜本身就有水分。锅中加入食用油，温度8成热就可以，不宜过热。用勺子挖成圆形状，放入锅内，旁边准备一小碗凉水，涮勺子，这样勺子不会太粘连。油温要适中，时间久了，丸子会干，时间短了，中间会不熟，炸成金黄色即可。
做法：蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
步骤：白菜只需要前半部分的叶子就行，后面的菜帮子不用。白菜叶切成细丝撒上盐后，用手挤出白菜水分。挤完水分的白菜。加上事先腌好的肉末，我用了一块里脊肉提前加了料酒，生抽腌好的。加上三分之一的蛋清进去。满满一勺面粉。再来一勺淀粉，顺着方向搅匀就可以啦。
加入3勺面粉，面粉根据自己的菜量，一般为菜量的四分之一就可以，搅拌在一起，不用添加一滴水，卷心菜本身就有水分。锅中加入食用油，温度8成热就可以，不宜过热。用勺子挖成圆形状，放入锅内，旁边准备一小碗凉水，涮勺子，这样勺子不会太粘连。
胡萝卜白萝卜分别洗净去皮擦成丝。葱姜切碎，和擦成丝的萝卜拌在一起，加十三香和盐调味。加入面粉拌匀。锅里放油烧热后，用勺子把搅拌好的蔬菜糊团成丸子形状下入油锅，稍等片刻，用筷子把丸子翻一下，让丸子受热均匀，炸至金黄色。整个炸至金黄色，捞出控油即可。
材料：胡萝卜2根、鸡蛋2个、芹菜适量、盐少许、面粉适量、十三香少许、五香粉少许、鸡精少许。胡萝卜擦丝，打入鸡蛋。再放入十三香，五香粉，盐，鸡精调味。放入芹菜，加入面粉。用筷子搅成絮状，再搅成糊状。锅中油温烧至90度时，再去菜团下去炸，至金黄色即可。
炸韭菜丸子时控制好油温，韭菜丸子就可以炸得外酥里嫩了。具体步骤如下：首先将新鲜的韭菜充分洗净，然后沥干水分，接着拿1块嫩豆腐，装入碗里，直接用手将豆腐充分揉碎，将非菜切成碎末，倒入揉碎的豆腐中，再放入适量的虾米，打入1颗的鸡蛋。
1、材料：牛肉150g、蛋清一个、淀粉一勺、生抽两勺、料酒一勺、盐适量、胡椒粉适量、姜粉适量、油菜一颗、香油一勺、水适量。方法：牛肉剁碎备用。牛肉中加入胡椒粉、姜粉、淀粉、香油、蛋清、盐、生抽、料酒。顺一个方向搅拌至上劲。搓成丸子，摆盘备用。水未开下入牛肉丸，煮八分钟。
2、方法/步骤1/6分步阅读牛肉切成肉泥，装碗。2/6加胡椒粉、姜粉、淀粉、香油、蛋清、盐、生抽、料酒，顺一个方向搅，拌到上劲可以加少许水。3/6揉成小球放在盘子里。4/6水没有开的时候下丸子煮8分钟。5/6下油菜，再煮一分钟即可，捞出。6/6美味的牛肉丸子就做好了。
3、小油菜洗净，锅中放入适量的水烧开，放少许盐，放入油菜焯水。烫好的油菜放入冷水中备用。刀削面煮熟放入冷水中冷却备用。锅中放入适量清水烧开，放入鸡汁搅拌均匀。放入牛肉丸，将牛肉丸煮至浮起煮熟。放入少许盐调味即可。面条捞出沥干水分放入碗中。
4、牛肉丸的制作：将牛肉清洗干净，剁成肉末或者用绞肉机绞成肉泥。取一小块生姜，剁成姜末。在牛肉泥中加入姜末、盐、酱油、胡椒粉和少许淀粉，搅拌均匀。打入一个鸡蛋，继续搅拌，直到肉泥粘稠、有弹性。用手或勺子取适量肉泥，挤压成圆形的牛肉丸，放入盘中备用。
5、第一步：大家在市场上面购买新鲜的蔬菜洗净之后控干水分，切成小块形状备用，牛肉丸提前解冻好之后对半切开，适量小葱洗净之后切葱花备用。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
