鱼肉丸子菜汤的做法鱼丸鸡蛋青菜汤的做法有哪些

今天阿莫来给大家分享一些关于鱼肉丸子菜汤的做法鱼丸鸡蛋青菜汤的做法有哪些 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、将鱼肉泥放进盆内，加葱姜水、味精、鸡蛋清、料酒和清水（鱼肉与水的重量比为1：2），用筷子顺一个方向不断地搅拌，再加入细盐，用力拌至有粘性、呈浓厚的鱼胶状。可试挤一个鱼丸投入冷水中，如能浮起，则说明已搅拌好。

2、慢慢地保持这个温度就可以了，等鱼圆全部下入后，再开中火烧开，锅盖在整个过程中不用盖挤鱼圆的手法，就是用手握住鱼肉，通过虎口，挤出一个圆形，倒在一个小勺子上，轻轻地放在锅中的温水中吃的方法可以放在青菜汤中，也可以做醋汤，放鱼圆在里面吃。

3、再加上一些淀粉就可以制作成功，还需要鸡蛋，适量的玉米粉，胡椒粉，还需要生抽老抽食用油，适量的盐，这些材料才能够做成这道美味的食物。

4、青菜100克、鱼丸150克、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、料酒适量。做法青菜洗净，鱼丸解冻。鱼丸冷水下锅，放些姜末，料酒，煮开。待鱼丸浮起，再煮至鱼丸变大，放入青菜，加一点的油，煮开。放些盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。

5、鱼丸汤的做法家常做法。去掉鱼刺。把鱼肉做成泥。然后放入一个鸡蛋。一勺面粉。加一点盐。搅拌均匀。锅里加肉，适量的水烧开。用手挤出小丸子下入锅里。煮熟后加点香菜末就可以了。

鱼丸粉丝白菜汤的做法,鱼丸粉丝白菜汤怎么做

1、鱼丸粉丝白菜粉丝鱼丸汤的做法锅里放少许油，爆香葱蒜末，然后加一碗水，放入鱼丸，煮至水沸。

2、主料：白菜200克、红薯粉丝60克、鱼丸8个。辅料：油1勺、盐1勺、大蒜2瓣、生抽1勺。白菜根和白菜叶分开切细条。粉丝泡软，葱、蒜切末。起油锅煸香蒜末。放入白菜根煸炒，稍放点开水。等菜根有点发软后放入菜叶、鱼丸、盐。放点生抽、放点开水煮开。

3、在汤即将煮好之前，撒上葱花，淋上少许香油增加香气。步骤九：出锅将煮好的鱼丸粉丝白菜汤盛出，即可享用。小贴士：鱼丸的制作关键在于鱼肉的新鲜和搅拌的力度，搅拌得越均匀，鱼丸口感越弹牙。粉丝不要泡得过软，否则煮汤时容易煮烂。白菜不宜煮得过熟，以保持脆嫩的口感。

鱼丸菠菜汤怎么做

1、准备食材。锅里加油烧热下葱花爆香。加入鱼丸稍微炒一下。加水烧开，加鸡汁。鱼丸煮的膨胀加入菠菜。煮到菠菜熟，加入葱尾和香菜，加盐，蚝油就可以出锅了。

2、做法菠菜10——12株鱼丸10丸左右胡萝卜若干注入适量清水把鱼丸和胡萝卜一同煮开后，放入菠菜；搅拌，待汤沸腾，放入盐和鸡精，在煮1—2分钟；盛盘后，滴入几滴橄榄油即可。

3、巴沙鱼解冻，洗净，沥水，准备剁成泥。（2）加入少许香菜、葱花、姜蒜剁碎加少许生面粉，同一方向搅拌均匀。（3）菠菜洗净、沥水，切段。（4）锅干，倒少许油，下葱花、姜、蒜炒香。（5）加入适量水。（6）开锅下搅拌好的丸子。

4、做法：锅中烧水，水开倒入鱼丸，盖锅盖烧开。鱼丸浮上来就可以加菠菜，菠菜买回来要用水泡30分钟，现在的蔬菜农药比较多。水开，加盐和一些麻油就可以上锅了。

5、主料：爆浆小鱼丸215克、菠菜195克、调料、盐适量、味精适量。食材：爆浆小鱼丸、菠菜（已去根洗净）。将菠菜放在案板上切开。将爆浆小鱼丸拆开包装，下入清水锅中焯开2分钟。接着，合入切好的菠菜煮开。然后，加适量的盐。加适量的味精。

清汤鱼圆制作方法窍门

1、把小油菜和香菇焯熟（我还焯了片红椒）1把油菜/香菇/红椒放在鱼圆清汤中即可。

2、水温控制：煮鱼圆时，水的温度不宜过高，以免鱼圆表面迅速凝固，内部不熟。可以先用小火将水烧开，然后关火，将鱼圆逐个挤入水中，待全部挤好后，再用中小火加热至鱼圆浮起。煮制时间：鱼圆浮到水面后，不要立即捞出，应该继续煮2-3分钟，确保鱼圆彻底熟透。煮好的鱼圆应该是透明状，富有弹性。

3、清汤鱼丸的做法步骤1鱼块洗净后去骨去皮。2用刀背剁成泥，慢慢的把鱼刺跳出来。3剁好的鱼肉里放入所有的调料和蛋白顺一个方向搅拌。4锅里放水。5把做好的鱼泥用勺做成圆形放入锅里。6用中火烧开后加盐，等鱼丸全部飘上来就可以了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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