怎么蒸馒头 (茄子姐姐蒸馒头怎么做的)
怎么蒸馒头 (茄子姐姐蒸馒头怎么做的)
1、用手轻拍馒头，有弹性即熟；（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，*是买一块做火烧的面做酵母。
今天我当家作文 昨天晚上，我对妈妈说：“妈妈，明天我要当家”。妈妈很爽快的答应了我。我把闹钟定到了六时三十分。今天早上六时三十分，闹钟很准时的响了，我却因为以往的习惯，把闹钟给关掉了。等我再次睡醒的时候，已经是早上七点了。我以最快的速度穿衣服、洗脸、刷牙。
今天我当家。我吃到了当家的苦头，也尝到了当家的甜头。养成了勤俭节约，不乱丢乱扔的好习惯。早上，我睡了个懒觉。很抱歉，浪费了大清早宝贵的时间！醒来看看闹钟，时针已指到了十一。唉，那就只好早餐和午饭一起吃了！我开始忙碌起来。猜猜看，我在忙什么？对了，我在做饭。
第1篇：今天我当家 今天是星期天，爸爸妈妈不在家，妈妈给我留了一张纸条，上面写着：今天我和你爸爸去外婆家，给你10元钱，中午你自己买点菜，做点饭吃吧。
“丁零零——”一大早我被闹钟吵醒了。本来，作为周末，闹钟是可以“放假”的。但是，我爸爸要我今天当家。一大早，我拿着爸爸给我的100元钱，提着菜篮直奔菜场而去。到了菜场，我望着琳琅满目、色泽鲜艳、品种齐全的菜，不知从何下手。
1、熟紫薯泥。可以用勺子碾碎也可以用料理机打碎。如果用勺子碾的不够碎，可以过筛一下。菠菜加一点水打成汁儿（打之前放热水里烫一下，去除草酸）分别和好三个面团（紫薯的，菠菜的，白面的） 菠菜的可以比其他的小。白面的和紫薯的差不多，白面可略多些。当然最后多了可以随意做成各种馒头。
2、裹上面粉拌好的茄子如图，茄子很散，不会粘在一起。蒸锅放在煤气上面，锅内到水，把拌好的茄子放在笼屉上面蒸，就像平时蒸馒头一样，大概水开后蒸8分钟左右，茄子很容易熟的，不要蒸太久以免影响口感。
3、第二种吃法就是炒茄子条，把茄子洗净切成条，像炒其他的菜一样，放油放葱花煸炒，然后少放一些水把它烧开，吃炒茄子条，那些辣椒面，实际上青椒丝是*的，但是我们只有茄子，只能用辣椒面而来，增加些辣味，我个人以为，炒茄子条不如烧茄子好吃，因为炒茄子条放油不如，烧茄子放油多。
1、其次，是制作茄子馅。将茄子放在烤箱中烤制，直到呈金黄色。取出后，用勺子将茄子肉刮下，放入碗中，加入葱花、盐、生抽、辣椒油等调料，充分搅拌均匀。然后将小面团擀成薄饼，包入茄子馅，搓成圆球。最后，是制作馍馍。
2、茄子去蒂洗净，剞成“透笼花刀”，下入六成熟油中炸透，倒入漏勺。炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，加酱油、白糖、鸡粉，添汤，再加入精盐，味精调好口味，茄子用旺火烧沸，转小火慢焖至熟烂，再水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
3、熟紫薯泥。可以用勺子碾碎也可以用料理机打碎。如果用勺子碾的不够碎，可以过筛一下。菠菜加一点水打成汁儿（打之前放热水里烫一下，去除草酸）分别和好三个面团（紫薯的，菠菜的，白面的） 菠菜的可以比其他的小。白面的和紫薯的差不多，白面可略多些。当然最后多了可以随意做成各种馒头。
4、青茄子切成丝，放入一个鸡蛋适量盐 搅拌均匀 根据茄子的多少加入面粉 然后搅拌均匀，如果感觉干的话可以少加一些水 然后锅加热，放入适量的油，茄子比较吃油，可以多放点油 等油热就把拌好的茄子放入锅中，均匀摊开。
5、【制作步骤】：步骤一：准备好需要的食材，开始制作。先把长茄子清洗干净，长茄子的皮比较软，所以不用去皮。切成大的坡刀块或者长条都可以，加入一勺盐，搅拌均匀腌制20分钟左右。步骤二：茄子经过腌制，会出来很多水分，一定要把茄子的水分挤干。
6、做法 茄子去皮斜切成夹刀片； 牛肉剁馅内加料酒、精盐、味精、姜末、葱末、蒜末、五香粉、胡椒粉、香油调匀； 调好的馅逐片夹入茄夹内； 另用鸡蛋、淀粉、面粉调成蛋糊； 夹好馅的茄夹拖匀蛋糊，沾匀馒头（磨碎）渣，入五成热油中炸至金黄色； 捞出装盘，配椒盐上桌。
