豆腐牛肉丸 健脾开胃补气(干炸牛肉丸子加豆腐的做法)
豆腐牛肉丸 健脾开胃补气(干炸牛肉丸子加豆腐的做法)
1、豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效，还可保护肝脏、促进机体的新陈代谢。牛肉可强健筋骨、补血、补中益气、滋养脾胃、止渴止涎、对消渴、水肿、面色萎黄等病症有食疗作用。豆腐牛肉丸此菜具有健体强身、健脾开胃、清洁肠胃、补血益气的功效。
准备食材，老豆腐半块，牛肉一斤。 买不到老豆腐的话，可以买一块鲜豆腐，放置半小时左右，沥出豆腐中的水分，就可以使用了 趁着打肉馅儿的功夫，我们把老豆腐捣碎。
、待油烧至六成热时、把搅拌好的肉馅在手的虎口处挤出圆圆的丸子、放入锅中。1做好的丸子、大火定型后转小火。1炸至表面金黄色即可。1炸好的牛肉豆腐丸子捞出沥干油分。1香香的豆腐牛肉丸子就做好了。
豆腐 5块 肉丸 500克 辅料 油 适量 盐 适量 糖 适量 生粉 适量 蚝油 适量 葱 适量 水 适量 步骤 肉剁碎加盐、油、糖、生粉调好味道，如果有芝麻更好。
准备牛肉馅，将生姜切成末，与牛肉馅混合。加入料酒、盐、白胡椒粉、酱油、鸡蛋和适量淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。将腌好的牛肉馅挤成小丸子，放在一边备用。油豆腐切半，用开水焯一下去除多余的油分，捞出沥干水分。大葱切段，姜切片，备用。
锅中倒入1000克外婆乡小榨菜籽油。待油烧至六成热时、把搅拌好的肉馅在手的虎口处挤出圆圆的丸子、放入锅中。1做好的丸子、大火定型后转小火。1炸至表面金黄色即可。1炸好的牛肉豆腐丸子捞出沥干油分。1香香的豆腐牛肉丸子就做好了。
制作方法：将用刀牛肉剁或用机器绞成肉馅放义容器内，分几次将花椒水打入肉馅里，搅打至肉馅发粘，加入适量精盐搅匀，再加入五香粉和姜末搅匀，加入碱面和湿淀粉搅匀，挤成比樱桃大一些的丸子，入油锅中炸至焦黄捞出。把豆腐切成长5厘米，厚0.6厘米的三角厚片，放入热油中炸至金黄色捞出。
做法： 豆腐切成1寸半见方，1分半厚的片，青蒜剖开切段； 烧热锅，注入油，油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出，下入肉片炒熟，再加豆瓣酱炒酥，加入酱油、汤、料酒、豆腐，小火入味，再加味精、用水淀粉勾芡，放入青蒜即可。 1镜箱豆腐 原料： 小箱豆腐350克。
油豆腐和肉丸子的做法下两条详细写一下。 油豆腐应该是大家都喜欢吃的吧，吃火锅必点油豆腐，裹满汤汁的油豆腐，一口爆汁！超级好吃！ 做法如下： 油豆腐对半切开，起锅烧油，油热下蒜末，小米辣炒香，再加入生抽，耗油，盐，白糖，再加一大碗水。 下入油豆腐，小火炖3分钟，然后倒入芹菜翻炒均匀，出锅。
做 法 五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出，锅烧热，为了使肉出油更快和不沾锅，在锅内放少许食用油后下肉翻炒，炒到肉变色和出一部分油。大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中，加入适量清水搅拌开。下油豆腐也翻炒1分钟。
1、可以。准备用料：熟牛肉200g、豆腐200g、香菜20g、油适量、盐适量、姜适量、生粉适量。
2、豆腐有什么好处和坏处。豆腐可以跟牛肉一起吃。豆腐跟牛肉能一起吃吗。豆腐可以和牛肉一起吃，豆腐含有蛋白质、钙等营养物质，可补充人体所需营养。牛肉的营养价值高，食用可增强体质，提高人的免疫力，促进新陈代谢。二者搭配食用，味道鲜美，对人体健康有益。
3、可以，百度百科里就有牛肉炖豆腐的做法 主料 牛肉1000g 北豆腐500g 牛肉炖豆腐的做法步骤 牛肉切块，姜切条，蒜拍破，辣椒，料酒。这些材料搅拌。 锅里加水，腌过的材料冷水下锅，放八角。过水过程中不盖锅盖，去掉浮沫。
4、不相克，牛肉和豆腐能一起吃。参考菜谱：主料：牛里脊半斤、 嫩豆腐一大块。辅料：酱油适量 、豆瓣酱两大勺 、姜片三片 、花椒一小把、 蒜末适量 、料酒一勺 、淀粉适量、 盐适量、 耗油一勺。step嫩豆腐切块，放入沸水中煮一下捞出来。step牛里脊切片，加入料酒，蚝油，生抽，淀粉抓匀。
5、豆腐牛肉的做法，豆腐和牛肉是日常常见的食材，它们两个可以一起来制成酿肉，这样能够让口味更棒一些，而对小孩而言，美味的同时还可以可以帮宝宝补钙的。来看豆腐牛肉的做法。豆腐牛肉的做法1 豆腐牛肉 流程：*准备好食物，牛肉，豆腐，油耗，淀粉，姜蒜，红萝卜，生抽老抽这些。
6、当然可以一起吃了，有什么好奇怪的，比如四川名菜就是这样：麻婆豆腐：主 料：豆腐2块，牛肉末100克，调 料：豆瓣酱50克，辣椒面5克，酱油15克，豆10克，葱、姜、蒜未共25克，水淀粉30克，大油75克，花椒面少许。烹制方法：1．将豆腐切成 l厘米的方丁，用开水焯一下，倒在漏勺里，控净水分。
先把猪肉馅（也可以用羊肉、牛肉）放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌，搅拌均匀后陆续放水，继续搅拌直到上劲儿为止。把白菜切成小块待用（用别的青菜也一样）。放油（少许）用葱花炝锅，放白菜翻炒，炒到白菜有些蔫了，加水盖上锅盖。
做法： 盆中加入五花肉馅、糯米、鸡蛋、盐、料酒、生抽、葱姜末，顺时针搅拌均匀。 再加入面粉、淀粉、泡打粉、五香粉，继续搅拌均匀。 取一些肉馅放入手中，揉成小圆球。 锅中油温烧至7成热，下入肉丸子。 待表面定型，翻动炸至金黄，捞出沥油，出锅。
炸肉丸配方 做法： 馒头用水泡2分钟，攥干水分放入肉馅中，抓拌均匀，打2个鸡蛋，放姜末，2勺生抽。 半勺五香粉，适量盐，1勺淀粉搅匀，左手虎口处挤出丸子，七成油温下锅炸，8分钟左右炸至金黄酥脆捞出。
炸猪肉丸子的做法步骤。第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜欢的可以用姜汁。第3步、小葱洗净切成末。第4步、将葱姜和肉泥一起剁均匀。第5步、将剁好的肉放进小盆，加入料酒，生抽老抽，五香粉，盐和淀粉搅拌均匀。
所需原料，豆腐，肉末。如下图所示：肉末放入盆中，放入蚝油，料酒，盐，糖，味精，搅打上劲备用。豆腐洗净，用刀压成末。放入搅好的肉馅中。打入一个鸡蛋。放入适量的淀粉。搅拌均匀备用。锅中放油，放入搓圆的豆腐丸子。炸成金黄色。即可出锅装盘。
准备材料：将油豆腐切成适口大小的块，青椒和红椒去籽后切成丝或块，洋葱切丝备用。热锅凉油，将牛肉丸子放入锅中，用中火煎至两面金黄，出香味后捞出备用。锅中留底油，加入蒜末和姜末爆香，然后加入洋葱丝翻炒至软。将煎好的牛肉丸子和油豆腐块放入锅中，加入适量的清水，水量以没过食材为宜。
将牛肉剁成肉末，豆腐挤成泥，两者放入碗里，加姜末，花椒面，草果面，盐，搅拌均匀。热锅下香油，油八分热后，把捏成扁圆的肉圆子放入锅里油炸，炸至金黄色捞起。锅里留少许油，把炸好的肉圆子全部放入锅里，倒入适量的水煮。
步骤：牛肉用刀剁碎放入盆中。加入花椒粉。肉馅里打散一个鸡蛋。肉馅里加入味精和木薯淀粉、老抽和适量盐搅拌上劲后。南豆腐提前切块焯水后备用。把南豆腐用手搓成碎泥、加入肉馅中。顺着一个方向搅拌上劲后即可。这是我用的外婆乡小榨菜籽油。
