1、酥油茶是云南省的。云南省,简称云或滇,中国23个省之一,位于西南地区,省会昆明。
1、用料:纯牛奶100毫升、酥油10克、马茶(藏茶)5克、核桃50克、提子燕麦片30克、盐1克。步骤:将马茶煮5分钟。将核桃碾碎到吃的时候有细微颗粒感(也可以添加自己喜欢的干果:杏仁,巴达木,夏威夷果等都可以)。
2、主料:纯牛奶250ml。辅料:青稞炒面2勺、茯砖茶叶1小撮、酥油1勺、水150ml、白糖1勺。酥油奶茶的做法 选用青海祁连山高原牧场精制的酥油,淘宝网可以买到的。
3、将砖茶熬制的茶叶倒入茶桶 加入一些酥油和少许盐 上下挤压十几次 倒进茶壶里,这样酥油茶就做好了。
接着主人(或主妇)提起酥油茶壶(现在常用热水瓶代替),摇晃几下,给客人倒上满碗酥油茶。刚倒下的酥油茶,客人不马上喝,先和主人聊天。
主人或主妇提起酥油茶壶摇晃几下,给客人倒上满碗酥油茶。倒茶时,茶壶要轻轻摇晃几次,使茶油匀称,壶底不能高过桌面,以示对客人的尊重。刚倒下的酥油茶,客人不马上喝,先和主人聊天。
酥油有多种吃法,主要是打酥油茶喝l也可放在稽耙里调和着吃。逢年过节炸果子,也用酥油。 藏族群众平日喜欢喝酥油条。
煮到茶水变黑熄火;茶水变色后,可加入0.5克盐;再加入2克酥油,来回抽动十几下,让里面的茶和酥油完全融合;水经茶水过滤网注入茶壶;每次想喝酥油茶时取出适量直接与茶汤调制酥油茶就可以了。