粉条和粉丝一样吗(粉丝和粉条的区别)

粉条和粉丝一样吗

1、根据各地的制法差异政治家不同的叫法，有的叫粉丝，有的叫粉条，还有的叫凉粉，冬粉等名称，其实是大同小异的，制法相差不多。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝，但以绿豆淀粉制品为*。

粉丝与粉条的区别是什么呢?

较差粉丝、粉条———色泽稍暗或微泛淡褐色，微有光泽。劣质粉丝、粉条———色泽灰暗，无光泽。2．组织状态鉴别 进行粉丝、粉条组织状态的感官鉴别时，先进行直接观察，然后用手弯、折，以 感知其韧性和弹性。

粉丝与粉条性味相同，就是有粗细之别罢了，明代以前统称为粉条。其区别标准是凡直径大于0.7毫米的为丝条，小的为粉丝。

望：望的是粉丝的外观。①望既是看的意思，看粉丝的颜色。

一般来说区别不大，但是还得看有的粉的原材料，原材料的不同去别也就大了，一般我们理解的粉不管是你问题里面说的什么粉他都是米粉做的这几种粉的区别就在于他们的韧性不同，其中以粉丝和粉条为*。

粉条与粉丝的原料和制作工艺相同，只是粉条更粗一些，比较耐煮，更适合炖食。

粉条、粉丝、粉皮、凉粉、凉皮、河粉、米线

米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。凉粉是用粉面（红薯粉）做成的，在水中沉淀而成，具体工序不清楚。

因此，日常消费中建议选择使用“无矾”、“无铝”膨松剂的油条。

粉皮，粉丝、粉条三种多以淀粉为原料制作而成。粉皮为片状或圆形为主，粉丝和粉条区别不大，很多地方混称，但从标准讲，直径小于1mm为粉丝，大于1mm为粉条。

米线,米粉,面线,粉皮,粉丝,粉条怎么区分

1、粉条：（～儿）用绿豆、白薯等的淀粉制成的细条状的食品。粉丝：（～儿）用绿豆等的淀粉制成的线状的食品。粉皮：（～儿）用绿豆、白薯等的淀粉制成的片状的食品。

2、米线，米粉，河粉都是米的面做的，粗细不同而已。米粉分宽粉（扁）、圆粉（粗、细）。米粉可以拌、煮、炒着吃。沙河粉- 用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成。

3、米线和第米粉是用米粉做的，线面和面线是用面粉做的线面；条状，有宽面和细面的区别，各地风格不一样：米线：云南米线和别的地方的不一样，分为酸浆和干浆，形态上分为宽的和细的。

粉丝和粉条的区别

1、粉条和粉丝的区别 制作原料的区别，粉条主要是由红薯、马铃薯经过沉淀加工之后制成的食品，而粉丝是由绿豆或者是红薯制成的食品。

2、较差粉丝、粉条———色泽稍暗或微泛淡褐色，微有光泽。劣质粉丝、粉条———色泽灰暗，无光泽。2．组织状态鉴别 进行粉丝、粉条组织状态的感官鉴别时，先进行直接观察，然后用手弯、折，以 感知其韧性和弹性。

3、粉丝与粉条性味相同，就是有粗细之别罢了，明代以前统称为粉条。其区别标准是凡直径大于0.7毫米的为丝条，小的为粉丝。

4、望：望的是粉丝的外观。①望既是看的意思，看粉丝的颜色。

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