苤蓝菜图片苤蓝和芥菜疙瘩的区别是什么

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1、科目分类不同苤蓝苤蓝，又称球茎甘蓝、擘蓝、玉蔓菁、撇列、不留客、人头疙瘩等。属白花菜目、十字花科、芸薹属、甘蓝种。芥菜芥菜，又名盖菜、芥、挂菜等。属罂粟目、十字花科、芸薹属、芥菜种。

2、口感不同芥菜疙瘩和苤蓝的不同还表现在食用口感方面，芥菜疙瘩微苦，有很浓烈的辣味，肉质紧致肥厚，水分较少；而苤蓝的口感整体偏甜，肉质比较鲜嫩脆薄，水分较多，更容易咀嚼。

3、外形不同：芥菜疙瘩整株高100cm，个头较小，表皮不规则，颜色多为白色、黄色和绿色，苤蓝整株高50cm，个头较大，表皮光滑，颜色多为白色、绿色和紫色。

4、外形区别芥菜疙瘩大概高60-150厘米，整个植株无毛，稍微有层粉霜，块根为圆锥形，直径约7-10厘米，外皮颜色为白色，根为肉质，黄色或者白色，闻起来会有辣味。

苤蓝是什么菜?

苤蓝菜，是一种球状蔬菜。苤蓝菜，又叫苤蓝、球茎甘蓝、玉蔓青、苴莲。其叶如甘蓝，但不卷心成球状，茎呈球形与大头菜（蔓青）相似，皮色浅绿而光滑，所以俗称为玉蔓青。

济南这边所说的“pila”的蔬菜学名叫苤蓝，又称为球茎甘蓝、玉蔓青。它是十字花科、芸薹属的植物，也是甘蓝的一个变种，是甘蓝中能形成肉质茎的一个变种。其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。

撇菜是苤蓝，学名苤蓝又称土苤、茄莲、球茎甘蓝等，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。

苤蓝的学名叫做球茎甘蓝（苤这个字读作piě，音同撇），别名有擘蓝、玉蔓菁、撇列、土苤、茄莲、橄榄球、不留客或人头疙瘩等，有些地方习惯上称它为撇拉疙瘩或大头菜。

撇咧属于甘蓝的一种，撇咧是地方方言，有的地方也叫它茄莲、苤蓝、菜疙瘩、芥兰头、玉头、香炉菜等。撇咧是从欧洲引进的菜品种，中国大多数省区均有栽培。耐寒能力和耐高温能力都比较强，可以四季进行露地种植。

苤蓝是什么菜

1、济南这边所说的“pila”的蔬菜学名叫苤蓝，又称为球茎甘蓝、玉蔓青。它是十字花科、芸薹属的植物，也是甘蓝的一个变种，是甘蓝中能形成肉质茎的一个变种。其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。

2、学名苤蓝（pielan），又叫球茎甘蓝，是介于大头菜和包心菜之间的一种蔬菜。

3、苤蓝的读音是：piělan。苤蓝又称土苤、茄莲，球茎甘蓝等，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。苤蓝喜温和湿润、充足的光照。

4、撇咧是地方的方言，学名叫苤蓝。苤蓝又称土苤、茄莲、球茎甘蓝等，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。

5、撇了菜是苤蓝，撇了菜是地方方言，学名是苤蓝，又名茄莲、球茎甘蓝等，是甘蓝的一个变种，以发达的肉质球茎为产品。苤蓝其叶如甘蓝，但不卷心成球状，茎呈球形与大头菜(蔓青)相似，皮色浅绿而光滑，所以俗称玉蔓青。

这是什么菜?

是荠荠菜.荠荠菜为十字花科植物，是人们喜爱的一种野菜。荠荠菜，俗名地地菜，别名枕头草、粽子菜、三角草、香荠、护生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草。

这是黄芽菜，是大白菜的一个类群，是北方大棚、南方露地秋种冬收的新菜种。黄芽菜*品种有六十日、菊花心、瓦盖头、大包头、小包头等。它们的共同特点是：白皮包心，顶叶对抱，包心坚实，黄化程度高。

这个叫做红苋菜。原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋，拉丁文名：Amaranthustricolor，苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。

抱子芥，也叫儿菜又叫超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、母子菜、观音菜，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫儿菜的来由。

这个叫做红苋菜。原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋，拉丁文名：Amaranthustricolor，苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。

这个菜叫做木耳菜。木耳菜（拉丁学名：Gynuracusimbua(D.Don)S.Moore，别名：潺菜），菊科菊三七属多年生高大草本植物。它生于林下、山坡或路边草丛中，海拔1350~3400米。

这是什么蔬菜

1、这是芥菜。芥菜芥菜（学名：Brassicajuncea(L.)Czern.etCoss.），十字花科芸苔属植物。

2、抱子芥，也叫儿菜又叫超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、母子菜、观音菜，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫儿菜的来由。

3、这是油麦菜。含有大量维生素A、维生素B维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

4、图片上的蔬菜为：长豆角豆角，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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