酒鬼玉米的做法酒鬼玉米的做法是什么

今天阿莫来给大家分享一些关于酒鬼玉米的做法酒鬼玉米的做法是什么 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、酒鬼玉米的做法：材料玉米粒250克、蛋白两个，生粉50克，面粉25克，盐5克，胡椒粉3克，花生油200克。做法玉米过水捞出，沥干。加1个蛋黄，50克生粉，25克面粉，放盐，胡椒粉，搅拌好。

2、制作方法：玉米过水捞出，沥干，加1个蛋黄，50克生分，25克面粉，放盐，胡椒粉，搅拌好；五成热油，下锅用筷子轻轻搅散，炸3分钟捞出，油至七成热再炸至金黄色即可。

3、炸前，用水将玉米泡涨后，再入油锅炸，油量以没过玉米为宜。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖和食盐，喷上适量白酒拌匀。这样不仅可保持咸甜脆香，而且数日不发软。

4、玉米两个0鸡蛋两个0辅料淀粉半包0步骤玉米掰开成粒，锅中放水煮熟，捞起控水。把玉米放入盆中，放入两个鸡蛋，搅拌均匀，放入淀粉，再次搅拌备用。

酒鬼玉米怎么做才脆?

1、酒鬼玉米的作法准备适量玉米粒、玉米淀粉、蛋清和糖。先从购买的玉米棒中取出玉米粒，然后将玉米粒洗净，放入高浓度的白糖水中，浸泡一会，然后取出晾干，将干玉米粒放入蛋清中，搅拌均匀，然后开始裹上玉米淀粉。

2、炸前，用水将玉米泡涨后，再入油锅炸，油量以没过玉米为宜。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖和食盐，喷上适量白酒拌匀。这样不仅可保持咸甜脆香，而且数日不发软。

3、这是锅里可以放去少许盐，(不放你也可以)炸至金黄即可最后控油盛入盘里，香脆的酒鬼玉米就做好了。

隆安酒鬼玉米的做法

把甜玉米拨成颗粒，放入锅里，加入适量水煮熟，不用放盐。煮甜玉米的时候可以开始准备调配料配料主要是：生粉，胡椒粉，孜然粉，盐，鸡精，水。

炸前，用水将玉米泡涨后，再入油锅炸，油量以没过玉米为宜。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖和食盐，喷上适量白酒拌匀。这样不仅可保持咸甜脆香，而且数日不发软。

酒鬼玉米的做法：材料玉米粒250克、蛋白两个，生粉50克，面粉25克，盐5克，胡椒粉3克，花生油200克。做法玉米过水捞出，沥干。加1个蛋黄，50克生粉，25克面粉，放盐，胡椒粉，搅拌好。

酒鬼玉米的做法1：玉米买回来自己剥好，这样比较成颗粒，超市剥好的比较碎。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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