黄瓜干怎么做好吃黄瓜干怎么腌制又脆又好吃
黄瓜干怎么做好吃黄瓜干怎么腌制又脆又好吃
今天阿莫来给大家分享一些关于黄瓜干怎么做好吃黄瓜干怎么腌制又脆又好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、黄瓜、姜蒜、食盐、红椒、花椒、八角、生抽、陈醋、白糖。
2、首先把黄瓜洗净切成长条，然后放到太阳底下晒干。将晒干的黄瓜、尖椒、姜蒜、白糖、白酒、味精放在一个容器里。生抽、老抽、花椒、大茴香煮开（生抽老抽可以自由掌握），冷却以后倒进容器里进行腌制。
3、将黄瓜洗净，切条，把中间掏空，放到太阳下晒干备用。将晒好的黄瓜干、辣椒粉放入腌菜坛中，加食盐拌匀，腌制24小时。腌好后的黄瓜干切成段状，放入沸水锅内，稍煮片刻，加入香油、味精、白糖、酱油搅匀后关火。
4、酱黄瓜制作大概步骤：挑好的黄瓜，洗干净切条，用盐腌制出水份，并放面晒半干状态，然后把酱油煮熟，把倒入半干的黄瓜中，再加点辣椒等配料腌制即可。和这个黄瓜干的前面几步制作方法一样。
5、秘法一：加碱腌黄瓜之前，在水中放适量的碱浸泡黄瓜20分钟左右，或者在腌黄瓜时，在盐水中加一点碱，皆可保证腌制的黄瓜又鲜又脆。
1、炸一小碗花生米，和黄瓜凉拌，最搭。炸好捞出备用。秋木耳冷水泡发，洗净。木耳要焯一下，黄瓜干我试了，一部分沸水焯，一部分是纯浸泡，泡软。发现还是不焯水的好吃，脆脆的，不是硬，就是鲜脆的口感。
2、黄瓜洗净沥水对半切开，把黄瓜籽挖出来肉厚*不好超过0.5厘米，有些黄瓜肉厚就多挖掉点肉，黄瓜两头也要仔细弄好哈瓜肉这些不要浪费。肉还是要的。
3、干豆腐先在开水中煮一分钟，切细丝，黄瓜切细丝；放入蒜末、盐、糖（可以稍微多一些）、味精、米错、辣椒油拌匀就好了。炒肉黄瓜干材料猪瘦肉150克，黄瓜干200克。
4、黄瓜切片。放入容器中加少许盐。抓匀腌制至黄瓜片出水。腌制好的黄瓜片攥一下水分。平摊在盖帘上在阳光下晒3到4个小时。猪肉切片。热锅下油，放入葱姜炝锅。加入肉片。
5、腌黄瓜干的做法：①首先，准备一些老黄瓜。将黄瓜对半切开，去瓤。②然后，用盐将黄瓜全身都擦一下。③放在太阳下晒，第一天晒后。④再晒一天，变成这样。⑤用水浸泡，洗干净切小段。
黄瓜洗净沥水对半切开，把黄瓜籽挖出来肉厚*不好超过0.5厘米，有些黄瓜肉厚就多挖掉点肉，黄瓜两头也要仔细弄好哈瓜肉这些不要浪费。肉还是要的。
炸一小碗花生米，和黄瓜凉拌，最搭。炸好捞出备用。秋木耳冷水泡发，洗净。木耳要焯一下，黄瓜干我试了，一部分沸水焯，一部分是纯浸泡，泡软。发现还是不焯水的好吃，脆脆的，不是硬，就是鲜脆的口感。
将猪肉切成薄片；黄瓜干用清水泡软洗净，挤干水分备用。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
