火锅鱼做法火锅鱼的做法

今天阿莫来给大家分享一些关于火锅鱼做法火锅鱼的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、锅内放油爆香，加入火锅底料炒好，倒入温水煮沸，放入黄豆芽，白胡椒粉，鸡粉，盐拌匀，煮沸后加入鱼肉煮至鱼肉发白，倒入葱花和香菜，这样好吃的火锅鱼就完成了。

2、火锅鱼做法：鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开。把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌。锅烧热加油，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。及时加入蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下。加入开水。

3、打开煤气，将锅子放到煤气上，调成锅底的口味，烧开后放入香菜和调料包。把草鱼片装入碗中，将锅中汤汁倒到鱼上即可。小贴士草鱼*不要过大，肉质较细嫩。

鱼火锅的做法?

等到水开了，就先加入鱼头，然后藕片略煮2分钟，然后一片片夹鱼下锅。随后加入大葱、芹菜杆杆，待几分钟后鱼熟了，就在汤面上铺上芹菜叶、香菜、辣椒粉和干辣椒。煎滚油，最后把滚油淋在干辣椒上即可。

把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为*。把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均。

操作方法01鱼片加盐，料酒，豆粉，蛋清腌制。02油烧热后，加葱姜蒜，豆瓣爆香，加火锅料，干辣椒，花椒。03加水煮开。04加土豆，杏鲍菇。05加鱼肉。

导语：火锅鱼的做法有哪些？以下是我精心为大家整理的有关火锅鱼的做法，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。

火锅鱼的做法最正宗的做法

1、涮鱼火锅的做法是：竹笋洗净切薄片；葱洗净切段；生菜洗净后摆放在盘中。

2、步骤：姜丝，蒜片，香菜切段，葱花，鱼肉切片。锅中倒油，干辣椒，干花椒，姜丝，蒜片，老干妈，秘制底料，炒化底料。加入温水，大火煮沸，加入黄豆芽，白胡椒粉，鸡粉，盐，搅拌均匀，大火煮沸。

3、先将鱼切片，鱼头切成两半。把鱼片码盐10分钟，然后裹上一层生粉，搅拌均匀。然后倒油，加入香料爆炒，去掉药味，后再加入葱、姜、蒜、泡椒、豆瓣爆炒出香味，接着加入高汤，待烧开后便加适量醪糟。

火锅鱼的做法,怎么做才好吃?

1、打开煤气，将锅子放到煤气上，调成锅底的口味，烧开后放入香菜和调料包。把草鱼片装入碗中，将锅中汤汁倒到鱼上即可。小贴士草鱼*不要过大，肉质较细嫩。

2、步骤1将切片好的花鲢适当放入腌鱼料，少许料酒，搅拌均匀后备用。葱切段，姜蒜切片。（做火锅鱼，建议切片。

3、随后加入大葱、芹菜杆杆，待几分钟后鱼熟了，就在汤面上铺上芹菜叶、香菜、辣椒粉和干辣椒。煎滚油，最后把滚油淋在干辣椒上即可。

4、第一步把鱼肉切片。锅中倒油，干辣椒，干花椒，姜丝，蒜片，老干妈，火锅底料，炒化底料。加入温水，大火煮沸，加入黄豆芽，白胡椒粉，鸡粉，盐，搅拌均匀，中火煮沸。倒入鱼肉，中火煮至鱼肉变白。

怎么做好火锅鱼?

先将鱼切片，鱼头切成两半。把鱼片码盐10分钟，然后裹上一层生粉，搅拌均匀。然后倒油，加入香料爆炒，去掉药味，后再加入葱、姜、蒜、泡椒、豆瓣爆炒出香味，接着加入高汤，待烧开后便加适量醪糟。

草鱼*不要过大，肉质较细嫩。煮草鱼时，水开之后放入草鱼，这样可以去腥味和杂味。火候要掌握好，不要煮太久，否则草鱼易碎。此菜以麻辣为主，香菜和鱼肉可以中和麻辣味。

步骤1将切片好的花鲢适当放入腌鱼料，少许料酒，搅拌均匀后备用。葱切段，姜蒜切片。（做火锅鱼，建议切片。

干辣椒，干花椒，姜丝，蒜片，老干妈，秘制底料，炒化底料。加入温水，大火煮沸，加入黄豆芽，白胡椒粉，鸡粉，盐，搅拌均匀，大火煮沸。倒入鱼肉，大火煮至鱼肉变白。倒入葱花，香菜。火锅鱼成品图。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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