冬笋老鸭汤冬笋老鸭汤的做法步骤图,冬笋老鸭汤怎么做

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1、先用冷水浸泡鸭块，泡去部分血水浸泡后洗浄的鸭块，和各种香料入冷水锅，烧开后煮几分钟，这样即可以去掉剩余的血水，也去腥，还可以去除一部分油。一般老鸭都很油。

2、准备材料。2先用冷水浸泡鸭块，泡去部分血水；3浸泡后洗浄的鸭块，和各种香料入冷水锅，烧开后煮几分钟，这样即可以去掉剩余的血水，也去腥，还可以去除一部分油。一般老鸭都很油。

3、冬笋炖老鸭汤的做法，其实特别简单，主要有以下几步。现将准备的竹笋削去外皮，滚刀切块锅中烧水，待水沸腾，下去切好的鸭肉过滚水捞出用冷水洗净。

4、放入竹笋一起炒一分钟，倒入料酒，放一小捆葱，枸杞，炖汤炖汤一小时左右，撒上少许盐，即可出锅，鲜香味美汤做好，这份菜不需要放其他太多佐料，很健康，大补。鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。

5、笋干老鸭汤的做法先将笋干泡起来，泡10来分钟后将笋干清洗一遍，换水泡第二次，泡20小时左右。

6、取一个锅(还是刚才洗的锅)，倒入清水，加入鸭肉、八角、花椒、大葱、姜片，然后倒入黄酒。4)大火烧开后，倒入切好的白萝卜块，开盖煮5分钟，然后倒入老鸭汤，盖上盖子转小火炖5小时。出锅前，加盐调味。

冬笋老鸭汤的家常做法大全怎么做好

冬笋老鸭汤的做法窍门。现将准备的竹笋削去外皮，滚刀切块锅中烧水，待水沸腾，下去切好的鸭肉过滚水捞出用冷水洗净。锅中倒入冷水，下入洗净的鸭肉和竹笋再放入几片姜片去腥盖上锅盖，煮40分钟。

准备材料。2先用冷水浸泡鸭块，泡去部分血水；3浸泡后洗浄的鸭块，和各种香料入冷水锅，烧开后煮几分钟，这样即可以去掉剩余的血水，也去腥，还可以去除一部分油。一般老鸭都很油。

放入竹笋一起炒一分钟，倒入料酒，放一小捆葱，枸杞，炖汤炖汤一小时左右，撒上少许盐，即可出锅，鲜香味美汤做好，这份菜不需要放其他太多佐料，很健康，大补。鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。

笋干老鸭汤的做法先将笋干泡起来，泡10来分钟后将笋干清洗一遍，换水泡第二次，泡20小时左右。

冬笋老鸭汤有什么营养价值

冬笋老鸭汤的营养价值主要是它含有丰富的蛋白质、维生素B维生素B胡萝卜素等营养成分，这有助于肠道的消化，能起到减肥的作用哦。

中医认为，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目的作用。

老鸭具有滋阴补虚、养胃、利水之功效。香菇具有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。枸杞具有滋补肝肾，益精明目之功效。

笋鸭汤怎么炖好喝

把准备好的鸭肉、春笋、葱白、生姜、料酒一起放入炖锅中，大火烧开，小火慢炖5小时（若水量过满可多炖一会儿），调入精盐，即可享用。

冬笋去皮、去老根，切大块，板鸭洗净，切块备用板鸭加清水煮开，倒掉锅中的水，重新加水烧开，这个步骤可以重复2-3次如果买的腊板鸭较咸，可以事先给腊板鸭去咸味，新鲜的板鸭就可以省略这个步骤了。

鸭子祛毛破开，一半只留着，一半只炖汤，锅里放入洗净鸭子，生姜片，葱一捆，倒入料酒，开火煮5分钟，去腥。

配料：姜、葱调料：酸梅1-2颗、油、盐、味精鸭肉切块竹笋切丁（长宽为3-4厘米左右）将竹笋煮几分钟，要不然会有苦味鸭肉飞水将鸭肉、竹笋放进沙锅里煮1-2个小时。煮好后，最上面的鸭油不要，要不然会太油腻。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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