长期吃素食对身体有什么影响 「马拉松运动员是吃素的吗」
长期吃素食对身体有什么影响 「马拉松运动员是吃素的吗」
本文摘要：长期吃素食对身体有什么影响? 〖One〗发生高血糖的概率更高 因为无法从肉类中摄取蛋白质、脂肪来源的能量，素食者只能从米饭、面食等食物中补充...
〖One〗发生高血糖的概率更高 因为无法从肉类中摄取蛋白质、脂肪来源的能量，素食者只能从米饭、面食等食物中补充，这样往往就会摄入超量的碳水化合物，导致高血糖风险。
〖One〗一些严肃的跑步者担心素食不能提供足够的能量，这种担忧其实也是人之常情。的确，如果你只吃水果和蔬菜，很难为身体提供足够的卡路里，尤其是对于跑步者而言。可是，素食并不仅仅局限在水果和蔬菜之间，还有鸡蛋，牛奶，坚果，豆类，全麦等高热量的食品，这些食品很快就能满足你的卡路里需求。
〖Two〗素食者坚持跑步和不是素食者坚持跑步，应该没有什么不一样的体验，素食者身体肌肉可能没有那么的强壮，坚持散步酸痛感可能会更加明显，不过这也不是*的。
〖Three〗吃素有助于减肥，我个人的体验证明了这一点。在一个多月的素食饮食后，我成功减重了30斤。我的饮食主要以素食和水果为主，每餐控制八分饱。 此外，我每晚都会跑步半小时，跑步后拉伸或做一些体操来调整身形，以保持身材。但是，我建议大家减重时要注意循序渐进。
〖Four〗我享受那种跑步的时候，能听到自己急促的呼吸、嘣嘣的心跳的感觉，耳边是自己喜欢的音乐，完全沉浸其中，什么都不用思考，跑完步有种大汗淋漓的畅快感。我会觉得一天的压力全部都释放出去了。这是独属于我自己的减压时间。相反，如果是另外一个人跟我一起跑，我会有点尴尬。
〖Five〗当比赛中的困难、求生欲带来的压力和痛苦积累到几乎无法承受的时候，脑中的某个地方就忽然开窍了。这种灵光乍现、近似禅修而得的豁然开朗，通常是毫无预兆就发生在身体到达极限的时候。你会找到另一个强大的自我，把痛苦镇压住。
〖Six〗我自己吃素，我吃素后的*体会是，心与身更和谐了。于心而言，更愉悦，更乐观，更愿意潜心于中医。简单来说，就是心更定，更静，更安了；于身而言，身体更轻松，体力却未减，每天即使从事相当繁重的临床工作，亦未觉得疲惫。有人说，你吃素后太瘦了。
〖One〗富兰克林16岁便当素食者。他的笔记里提到：“吃素使头脑清晰，思考敏锐，带来更大的进步。”他在自传中，称吃肉为“无缘无故的谋杀。”◎俄国作家 列夫·尼古拉耶维奇·托尔斯泰 托尔斯泰于1885年成为素食者。他提倡“素食和平主义”。
〖Two〗我们都知道蛋白质粉是运动员，高强度健身健美者，素食主义者，节食减肥者营养不足以及各类病人都会吃的一种营养补充剂，那么蛋白质粉哪些人不适合吃？婴幼儿不适合 婴幼儿是不适合吃蛋白粉的，因为很小的孩子对于蛋白粉的吸收能力还是欠佳的，特别是对于婴幼儿的脆弱的胃肠道的消化是一种负担。
〖Three〗第一届奥林匹克运动会游泳*茂林罗斯就是位素食者，他的速度惊人，耐力超强，是最负盛名的运动家之一，他的出现掀起了西方运动员吃素的热潮。
〖Four〗素食者更容易缺乏蛋白质、钙、铁、锌、维生素，尤其是维生素B12，几乎只能从动物性食品中获得，缺乏维生素B12会导致精神障碍。长期吃素食很容易造成身体缺乏铁元素、锌元素等营养素，这些营养素的缺乏容易使人出现疲惫感。素食含热量低，蛋白质与脂肪严重不足，长期以素食为主容易引起营养不良。
〖Five〗*足球运动员因扎吉，是一个嗅觉灵敏的射手，殊不知，这是他常年食素的缘由。他的生活哲学就是吃素，吃素不仅让他更健康，而且让他注意力和洞察力方面更加敏锐，让他在足球场上取得优异的成绩。
〖One〗吃素的好处体重减轻或者增加很多人感叹自从吃素之后减肥很容易，因为素食的热量比肉类食物的热量更低，不过吃素之后体重到底是减轻还是增加是要看人们怎么吃。
〖Two〗素食中的脂肪含量较少，适当搭配吃有助于减肥；素食中的胆固醇也是很少的，非常适合高血压、心脏病患者食用，有助于稳定病情；另外，素食中的植物性蛋白比动物性蛋白质更易于储存，从而减少腐烂发霉食物入侵人体机会，有助于身体的健康，延年益寿。
〖Three〗吃素的好处： 保护环境：素食主义可以减少对环境的负面影响。畜牧业是导致水污染、土地退化、森林砍伐和温室气体排放增加的重要原因。通过减少对动物产品的消费，可以降低温室气体排放和资源消耗，有助于减缓气候变化和维护生态平衡。
长期不吃肉可能会增加抑郁风险的原因，一方面是因为营养不均衡和缺乏某些重要营养素的影响，另一方面则是因为肉类与心理健康之间可能存在一定的关联。首先，肉类是高质量蛋白质、维生素B1铁和锌等重要营养素的主要来源之一，长期不吃肉可能导致这些营养素缺乏。
不吃肉的人并不一定容易抑郁，但是一些研究表明，素食者和不吃红肉的人群更容易出现抑郁症状。这可能与以下因素有关：营养不足：肉类是蛋白质、铁、锌、维生素B12等重要的营养来源，长期不吃肉可能导致这些营养素的缺乏。这些营养素不足可能导致身体疲劳、注意力不集中、情绪低落等问题，进而影响心理健康。
易患贫血：长期不摄入肉类，可能会导致身体缺乏血红素铁，这是造成缺铁性贫血的一个原因。虽然蔬菜中含有一定量的铁，但那是非血红素铁，不易被人体吸收。肉类是补充铁质、预防贫血的有效食物来源。影响生殖健康：尤其是女性，长期不吃肉可能会导致脂肪摄入不足，进而引起内分泌紊乱。
不吃肉的人容易贫血、不孕不育及早衰。动物瘦肉和血液、肝脏是铁元素的良好来源，动物性食物铁的利用率高达30%，植物性食物不仅含铁少，利用率仅为5%左右，长期素食者极其容易缺铁，从而导致缺铁性贫血。动物性食物是优质蛋白的重要来源，拒绝吃肉会造成动物蛋白质摄入不足。
