甜胚子的做法甜胚子怎么吃

今天阿莫来给大家分享一些关于甜胚子的做法甜胚子怎么吃 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、甜醅子的做法莜麦子用水淘洗干净，浸泡30分钟左右。入锅中煮至八分熟。（注意不要煮破了）捞出沥干，搅拌使温度降至40-50℃（用手摸有微热感）。

2、燕麦清洗，挑出沙石，清洗换水多次，浸泡2小时左右。放入蒸锅，大火蒸一个小时。取出蒸好的燕麦，铺开自然降温至30度左右，撒去酒曲，并搅拌均匀。

3、燕麦750g辅料酒曲3g凉开水适量冰糖水适量步骤燕麦挑洗干净。入锅中加水至没过燕麦，大火烧开后转中小火煮至水分收干。象蒸米饭一样小火闷至燕麦熟即可。蒸好的燕麦。

甜胚子是什么做的

甜胚子是用酒曲发酵的。甜胚子的主要材料有莜麦（玉麦、燕麦）和酒曲。甜胚子的做法是先把莜麦洗净泡水，然后上笼蒸熟，再拌上酒曲密封发酵。发酵时间因温度而异，一般在20-30℃之间发酵24小时左右即可。

莜麦子500g，甜酒曲4g，凉水100ml。莜麦子用水淘洗干净，浸泡30分钟左右。入锅中煮至八分熟。捞出沥干，搅拌使温度降至40-50℃。

甜胚子是小麦做的，具体做法如下：工具/原料：小麦、水、电饭锅、甜酒曲、盆。小麦清洗干净后用凉水泡一天，泡好的小麦再次清洗干净。放入电饭锅，加2000毫升的清水，按煮饭键开始煮小麦，小麦煮烂一些，做出来的甜胚子更香甜。

这样，美味奶茶就做好了！放点冰糖更美味。甜胚子，兰州特色小吃，历史悠久，味道鲜美。让人回味无穷。是夏日清爽可口的饮料，也是闲来无事嘴边的零食。本土的甜醅与奶茶走在一起。立刻风靡大街小巷。

甜胚子的正宗做法,甜胚子怎样做才好吃的做法步骤

1、做法：燕麦清洗，挑出沙石，清洗换水多次，浸泡2小时左右。放入蒸锅，大火蒸一个小时。取出蒸好的燕麦，铺开自然降温至30度左右，撒去酒曲，并搅拌均匀。

2、莜麦子500g，甜酒曲4g，凉水100ml。莜麦子用水淘洗干净，浸泡30分钟左右。入锅中煮至八分熟。捞出沥干，搅拌使温度降至40-50℃。

3、步骤燕麦挑洗干净。入锅中加水至没过燕麦，大火烧开后转中小火煮至水分收干。象蒸米饭一样小火闷至燕麦熟即可。蒸好的燕麦。倒入干净的容器中，用勺子划开，让其散热。

4、小麦清洗干净后用凉水泡一天，泡好的小麦再次清洗干净。放入电饭锅，加2000毫升的清水，按煮饭键开始煮小麦，小麦煮烂一些，做出来的甜胚子更香甜。取甜酒曲三分之一袋。用100毫升凉开水把甜酒曲搅拌均匀。

5、做法把A）材料全放进调理杯内，开动机器，慢速搅拌30～45秒至形成面团，把面团稍微滚圆，放置在调理杯内，盖起，发酵90～120分钟。

6、选取优质的北方燕麦5000克，洗净浸泡2小时，放入兑窝（古时候用石头做的，用来兑谷物皮）用石锤兑，再用簸箕颠簸，除去小麦皮。麦芽酿成的甜胚子，有点甜酒酿的味道。

酸奶甜醅子是怎么做的

莜麦子500g，甜酒曲4g，凉水100ml。莜麦子用水淘洗干净，浸泡30分钟左右。入锅中煮至八分熟。捞出沥干，搅拌使温度降至40-50℃。

方法/步骤燕麦挑去杂质，用温水清洗干净。请点击输入图片描述请点击输入图片描述浸泡1小时左右.请点击输入图片描述泡好的燕麦放入多功能锅中，加入比平时做饭多一点的水。

甜醅1准备要用的食材，青稞和甜酒曲备用。2青稞挑选干净没有杂质，浸泡的容器要清洗干净没有油，将青稞清洗干净，用清水浸泡12小时。3浸泡好以后，滤去清水，上笼屉蒸45分钟。

青海高原美食－青稞甜醅的做法步骤：把青稞米用水泡1~2小时。青稞米可以从卖青海特产淘宝店上购买。泡好的青稞米放入电饭锅，放入适量水，像做米饭一样，蒸熟。

酿造时，首先把玉麦或青稞用水洗净，放在锅内注入水，然后加火烧待大滚后，再用文火慢煮，到粮食开口为止。煮好后把粮食捞到面板上，均匀摊开，一直晾冷。

将莜麦或青稞（去外皮）簸净，清水洗去杂质，入锅煮熟（表层开口），沥出凉冷，加入甜醅曲和匀，装进坛中密封，保持恒温（15℃上下），经3～5天发酵，开坛食用，醇香、清凉、甘甜，夏能清心提神，冬则壮身暖胃。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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