小米辣炒牛肉小炒黄牛肉的家常做法
小米辣炒牛肉小炒黄牛肉的家常做法
今天阿莫来给大家分享一些关于小米辣炒牛肉小炒黄牛肉的家常做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、黄牛肉温柔按摩洗净，切成薄片。肉中加入，一勺鸡精，一勺耗油，三分一勺糖，一勺酱油，三分一勺陈醋，四分一勺胡椒搅拌均匀，然后加入一勺红薯粉再次拌匀，面上淋一勺芝麻油封住水份（这样腌肉嫩滑）。
2、将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷、荜拨放入香料包中。锅中放油，放入适量葱花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至变色。加入老抽、料酒、生抽、盐，翻炒后小火炖30分钟。
3、正宗湘菜小炒黄牛肉的做法如下：主料：牛肉200克。辅料：红尖椒30克、姜10克、野山椒10克、蒜20克、生抽1勺、食盐5克、鸡精半勺、蚝油1勺、植物油适量。
4、小炒黄牛肉的家常做法如下：食材／配料：黄牛肉200克、红辣椒适量、小米辣适量、泡野山椒适量、姜适量、食盐适量、老抽适量、蒜适量准备200克黄牛肉，横着纹理切成片，尽量切薄一些，切好的牛肉不用腌制。
1、首先，先把牛肉腌好。加入盐、味精、胡椒粉、蚝油、料酒，再加入半个蛋清。反复揉搓牛肉吸收调料和蛋液。将牛肉片搅拌至粘稠，加入适量生粉，继续搅拌均匀。生粉可以锁住牛肉的水分，保持鲜嫩的口感。
2、先将牛肉切成均匀的薄片，用清水清洗一下将牛肉当中的血水清洗干净之后用双手挤干水分。牛肉一定要挤干水分，这样在滑炒牛肉的时候才不会让牛肉粘到一起去，更不会将牛肉给炒碎了。
3、第一步：先将牛肉切块，生姜和葱也切块，在锅中放入凉水并一起放入牛肉和葱姜，开火水煮开以后去掉浮末就能捞出牛肉了，这样子做，牛肉口感才不柴。
4、在翻炒这个时候我们要准备一个碗里面放上一点淀粉，放上一点水稀释一下然后倒进过锅里面，在翻炒一下就可以了。这个时候在放上一点蒜片盛出来就可以了。
5、第一步：牛里脊肉切成薄片，黄牛肉比较干爽，据说是没有注水的。这一盘牛里脊肉有3两，炒一个菜足够了。第二步：牛肉里加入生抽、料酒、玉米淀粉和适量的盐混合均匀，不建议加老抽或者蚝油，炒出来颜色比较黑。
1、准备图片的材料：1牛肉，切片后剁碎2新鲜的朝天辣椒剁碎3蒜末和姜丝、薄荷。
2、傣味炒牛肉的做法图解3第一步中的所有佐料切碎成末，切的越细越好。在锅中加入油，油浸没锅底。将油加温到六七成热时，开大火，将辣椒、大芫系和寮草一起倒入翻炒，放入少许盐。
3、辣椒炒牛肉1牛肉洗净挤干水切薄片，放生粉，盐，蚝油，料酒抓匀，然后再放少许食用油抓匀腌制半小时。请点击输入图片描述2青红椒洗净滚刀切块。请点击输入图片描述3大葱，姜，蒜分别切片备用。
4、请点击输入图片描述炒牛肉：热锅烧油，加入花椒、倒入牛肉丝大火翻炒，刚好牛肉水分炒干就捞出。锅里留炒菜的油，加入白糖半勺，葱姜蒜，糍粑辣椒，红小米辣少许，倒入牛肉丝，大火翻炒，加少许豆瓣酱和十三香。
5、炒牛肉想做的又嫩又好吃可以参考以下步骤：逆着牛肉纹理给牛肉切片。用调料已经蛋清淀粉等腌制牛肉。将配菜简单炒一下。将牛肉放进烧好热油的锅中快速翻炒，变色后盛出。
6、做法酸笋洗净切成丝细。青菜椒切成菱形小块。干辣椒和泡椒分别切成小圈。蒜剁碎。牛瘦肉垂直肌肉纹理切成小片，加入香油、干淀粉、料酒、盐抓拌均匀，腌渍30分钟。
将牛肉切成小条状，辣椒切成小圈，姜切丝，蒜拍碎备用。锅烧热后放入花生油。油热后放入姜丝和蒜煸出香味，加入辣椒、盐一起翻炒。待辣椒炒出香味，盐炒入味后放入牛肉、酱油。
将牛肉洗干净，晾干水后切成片或丝。（小一点的，不要切成一大块了，要不然不好进味）把切好的牛肉放天碗里，然后放入适量的淀粉、酱油、黑胡椒，拌匀，放一段时间让牛肉进味，进行腌制。将辣椒和洋葱切成丝。
准备图片的材料：1牛肉，切片后剁碎2新鲜的朝天辣椒剁碎3蒜末和姜丝、薄荷。
1、做法：准备好原材料。将牛肉逆着纹路切成薄片。尖椒切成菱形片、生姜和大蒜切成薄片、干辣椒切成小段、泡椒切成粗丝。
2、．将牛肉冲洗干净，切成片。用盐，料酒，鸡蛋清，水淀粉，胡椒粉，生抽，腌制15分钟。2．腌肉的时间把佐料备好。洋葱撒成块状。小米椒切圈。芹菜切成4厘米的段。蒜，姜，备好。3．将芹菜焯水捞出来备用。
3、好吃又嫩的小炒牛肉做法如下：工具/原料：牛肉、洋葱、大蒜、生姜、红椒、青椒、小米椒、大料、黑胡椒粉、小苏打、黄酒、橄榄油、盐。
4、小炒牛肉最正宗的做法如下：材料准备：牛肉、生粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、花生油、小红椒、香菜、姜、蒜、小米辣、盐、鸡精等。
5、将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷、荜拨放入香料包中。锅中放油，放入适量葱花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至变色。加入老抽、料酒、生抽、盐，翻炒后小火炖30分钟。
6、加1勺玉米淀粉，+2勺生抽+1勺蚝油+半勺糖+1勺料酒，抓匀，常温腌制1小时。热油煎牛肉至变色盛出，热油炒香5颗小米辣碎+5颗泡椒碎+5个蒜瓣沫，倒入牛肉+半老生抽+1勺生抽+适量黑胡椒碎，大火翻炒2分钟。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
