风味茄子的做法视频风味茄子的正宗做法

今天阿莫来给大家分享一些关于风味茄子的做法视频风味茄子的正宗做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、把茄子切成1cm左右的条，然后往茄子里面撒点盐和糖，再淋点水，搅拌一下，再撒一些淀粉拌匀。起锅加入宽油，然后中大火，油温七层热，开始加入茄条开始炸。炸的过程中翻几次，炸至外表有硬壳，捞出控油。

2、准备一个茄子，清洗干净后切成两段，对半切开后再对半切一下，将芯去掉。斜刀将茄子切片。将茄子片放入水中泡五分钟左右，这样处理一下，可以控制茄子吸入过多的油。

3、风味茄子的做法如下：工具/材料：茄子、五花肉、青红辣椒、淀粉、面粉、大蒜、生姜、香菜、盐、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、白糖、生抽、香醋、油、碗、刀、水、盘子、锅。

4、茄子洗净外皮，切成滚刀块；葱花、姜蒜末备好。茄子快速裹上一层干淀粉备用。热油锅，倒入稍微多一点油，半炸半煎一下茄子，待茄子焦黄变软出锅。锅中留底油，下入葱姜蒜、一把花椒炒香。

风味茄子怎么做

首先将茄子用水清洗干净，把茄子蒂去掉，先切成厚片，再斜刀切成条。盆子内加水，将茄子放在水内，浸泡5分钟，这样一会拍淀粉的时候，茄子条上容易蘸上淀粉。

把茄子去皮，然后改刀切成2厘米左右大小的方块放入清水中浸泡上，主要是防止发黑，同时让茄子吸收水分，可以减少炸的时候吸油。

准备一个茄子，清洗干净后切成两段，对半切开后再对半切一下，将芯去掉。斜刀将茄子切片。将茄子片放入水中泡五分钟左右，这样处理一下，可以控制茄子吸入过多的油。

风味茄子1准备的材料。请点击输入图片描述2茄子洗净切片，用盐腌制一会。请点击输入图片描述3茄子腌制后用冷水洗净沥干水。请点击输入图片描述4放入淀粉拌匀，使淀粉均匀地沾上淀粉。

第一步*，去菜市场上选择3-5根新鲜紫皮茄子（圆茄其次），将它们清理干净后，直接把它们首尾两边除掉，把它们改刀割成滚刀块，而且装进盆里后，再将它们倒入冷水中浸泡5-8min（避免掉色，除去苦涩味）备用。

风味茄子怎么做酥脆好吃

1、茄子从中间剖开，切成滚刀块。蒜切成片，洋葱切条，香菜切成寸段。茄子淋上清水，挂上层玉米淀粉。锅里放油烧热，放入茄子炸到外面金黄酥脆。

2、风味茄子的家常做法简单又好吃：主料：长茄子2根、蒜一头。辅料：香葱适量、油一勺、生抽酱油两勺、香醋两勺、蚝油一勺、盐半勺、白糖一勺、鸡精半勺、辣椒油一勺。步骤：长茄中间切断，泡开两半。上锅蒸8分钟。

3、准备的材料。请点击输入图片描述2茄子洗净切片，用盐腌制一会。请点击输入图片描述3茄子腌制后用冷水洗净沥干水。请点击输入图片描述4放入淀粉拌匀，使淀粉均匀地沾上淀粉。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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