饵丝怎么做好吃云南腾冲的饵丝怎么做好吃
饵丝怎么做好吃云南腾冲的饵丝怎么做好吃
今天阿莫来给大家分享一些关于饵丝怎么做好吃云南腾冲的饵丝怎么做好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、步骤饵丝用水泡发3-4小时。我用的是腾冲饵丝，品质不错。泡发后的饵丝沥干水分。饵丝可以泡发，用水煮到7分熟后直接炒，也可以先蒸10分钟左右再炒。花生米用油煎好，做成花生碎备用。
2、市场上买成品饵丝一斤左右作为备用熬好的骨头高汤。把准备好的饵丝用烧开的水烫熟，放到碗里，浇上熬好的骨头高汤，加上芝麻油、花椒油、辣子油、葱花。
3、腾冲饵丝一般有煮吃和炒吃两种吃法。煮吃法是将饵块切成细丝，用滚水烫熟，加上鲜肉丝或火腿丝、肉汤或鸡汤，佐以酱油、葱花、芫荽及少许酸菜即成。这种吃法较为普遍。
4、炒等不同方式烹饪加工，便产生了独具风味的美食。制作腾冲饵丝所需食材：饵块、火腿、猪肉、酱油、葱花、芫荽、酸菜。腾冲饵丝做法：将饵块切成细丝，用滚水烫熟，加上火腿丝、肉汤，佐以酱油、葱花、芫荽及少许酸菜即成。
1、食材：曲靖蒸饵丝300克、肉酱30克、油辣子10克、鸡精3克、甜酱油10克、富源酸菜20克、酱油3克、花生面10克。将饵丝擦上色拉油拌匀。
2、.饵丝放沙拉盆里，滴少许芝麻油，拌匀（熟了后就不易粘连）。入蒸锅蒸3—5分钟。这个时候用小碗取适量肉酱连同饵丝一起蒸，节约时间。1蒸饵丝的这几分钟，切好葱花，准备好酸菜，花生碎，油辣椒。
3、制作步骤：准备好饵丝，滴少许芝麻油，拌匀（熟了后就不易粘连）。上锅蒸熟。蒸熟的饵丝。准备好肉沫。下锅炒熟。准备好甜酱油。油辣椒。把油辣椒、甜酱油和葱盖在蒸熟的饵丝上。
4、第一步先准备好密封真空饵丝一包，大概够两人份或两次。可以拆开用适量清水泡一泡，便于蒸的时候可以蒸软。
5、油辣椒适量花生粉适量云南曲靖蒸饵丝的做法步骤饵块泡一夜，切丝，别觉得麻烦，像我这么懒的人都可以你也*可以，拍的丑丑的，不要在意切丝以后就把他蒸熟甜酱油，必不可少。
准备好各种食材，白菜韭菜切段上锅放玉米油，先炒磨肉，变色后放白菜一起炒，用中火炒等白菜熟了，放入饵丝。
云南炒饵丝的做法步骤：把大白菜和韭菜用清水洗净，沥干水分，大白菜掰成一叶一叶的，用刀切成小块，韭菜切成段，长度为2厘米左右。
饵丝用水泡发3-4小时。我用的是腾冲饵丝，品质不错。泡发后的饵丝沥干水分。饵丝可以泡发，用水煮到7分熟后直接炒，也可以先蒸10分钟左右再炒。花生米用油煎好，做成花生碎备用。
炒饵丝的方法主要有炒制和煮制两种方法。炒制饵丝的方法如下：将饵丝用温水泡软后，放入蒸锅蒸熟。热锅凉油，加入葱姜丝爆香。加入适量清水和鸡汤，烧开后转小火。
饵丝炒制好吃。饵丝是一道传统的湖南小吃，是由糯米粉或米粉制成，口感柔软、细腻，味道鲜美，是很多人喜欢的美食。将糯米粉或米粉加入适量的水，搅拌均匀，使其成为比较稠的糊状物。
饵丝一般有煮吃和炒吃两种吃法。煮吃法是将饵切成细丝．用滚水烫熟，加上鲜肉丝或火腿丝、肉汤或鸡汤，佐以酱油、葱花、芫荽及少许酸菜即成。
1、首先，准备好食材。需要的食材包括：“大理饵丝”、“瘦肉丝”、“洋葱丝”、“蒜末”、“酱油”、“盐”等。将饵丝用水冲洗干净，沥干备用。瘦肉切成细丝状，洋葱和蒜切成丝状，备用。接下来，炒制饵丝。
2、将饵丝用温水泡软后，放入蒸锅蒸熟。热锅凉油，加入葱姜丝爆香。加入适量清水和鸡汤，烧开后转小火。把蒸好的饵丝加入汤中，加入适量盐、一勺糖、一勺鸡精、一勺老抽上色，再加入适量的胡椒粉和十三香调味。
3、饵丝炒制好吃。饵丝是一道传统的湖南小吃，是由糯米粉或米粉制成，口感柔软、细腻，味道鲜美，是很多人喜欢的美食。将糯米粉或米粉加入适量的水，搅拌均匀，使其成为比较稠的糊状物。
4、饵丝用水泡发3-4小时。我用的是腾冲饵丝，品质不错。泡发后的饵丝沥干水分。电饭煲的蒸屉上铺上纱布防止粘连。均匀的铺上泡好的饵丝。30分钟后，饵丝蒸熟了。饵丝捞到碗里备用。
一般制作方法；将饵块切成细丝，用滚水烫熟，加上鲜肉丝或火腿丝、肉汤或鸡汤，佐以酱油、葱花、芫荽及少许酸菜即成。这种吃法较为普遍。
脆香饵丝制作工序较复杂，先用腊猪头熬汤作辅料，佐料用煎鸡蛋丝、油炸猪皮脆丁、油炸洋芋丁、沸水中汆过的苦菜丝、沸水煮过的豆芽、瘦腊肉丝等，再加适量葱花芫荽、辣椒油等，然后将蒸熟的饵丝放入汤碗中即可。饵丝还可以炒吃、卤吃。
一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。
饵块的酱，昆明人*吃的酱是芝麻花生酱，这种酱香甜可口。而且还有甜酱、辣酱，甚至云南豆腐也做了饵块酱。由鸡丝炒饵丝发展成了卤饵块，以端仕街的卤饵块最为出名油亮红润、浓香扑鼻，油而不腻。
第一步先准备好密封真空饵丝一包，大概够两人份或两次。可以拆开用适量清水泡一泡，便于蒸的时候可以蒸软。
食材：曲靖蒸饵丝300克、肉酱30克、油辣子10克、鸡精3克、甜酱油10克、富源酸菜20克、酱油3克、花生面10克。将饵丝擦上色拉油拌匀。
准备好饵丝，滴少许芝麻油，拌匀（熟了后就不易粘连）。上锅蒸熟。蒸熟的饵丝。准备好肉沫。下锅炒熟。准备好甜酱油。油辣椒。把油辣椒、甜酱油和葱盖在蒸熟的饵丝上。拌匀即可食用。
选上好的饵块，先泡一夜再切成细丝，晾干；将饵丝放入蒸笼蒸10-15分钟，完成制作的第一步。以一定比例放入花椒、草果、白糖等各种佐料熬制特制酱油，拌饵丝时取一茶匙；酸菜按喜好添加。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
