大米发糕制作,大米发糕怎么做啊?要不要加面粉啊?
大米发糕制作,大米发糕怎么做啊?要不要加面粉啊?
准备好年糕、鸡蛋、西红柿，将米糕切成小条，将西红柿切成小片。将蒜末和瘦肉切成细丝。等到锅烧热了之后，就是在里面放入少量的色拉油，将年糕放入进行翻炒。
不需要放面粉，大米发糕做法如下：主料：沾米粉250g、水250g 辅料：酵母3g、白砂糖20g、泡打粉3g 盆中加水，糖，面粉，酵母，泡打粉。步骤二：搅拌均匀。步骤三：烤盘铺油纸。
其实制作发糕使用米粉或者面粉都是可以，如果要制作大米发糕，就需要用米粉来制作，并且也可以全部用米粉，也可以将米粉和面粉混合在一起制作。
米粉加入面粉，倒入水、白糖，酵母和泡打粉，搅拌均匀，成米浆糊。模具涂少量色拉油，将米浆糊倒入模具。醒发至米粉糊膨胀并有很多气泡。入蒸锅，大火蒸20分钟即可。入蒸锅之前可在上面撒一些干果，也可用蕉叶或荷叶做模具。
磨粉：先将米淘净放在缸中，用冷水浸没，换水几次，约一昼夜浸透，再倒出漂清，连水磨成细粉，越细越好。磨好后装入布袋内，压去水分，取湿粉待用。
大米粉、面粉、酵母拌匀，分次倒入清水，搅拌至黏稠的糊状，加入糖拌匀，用保鲜膜密封，室内发酵5小时；发酵好的大米粉放入蒸锅，大火蒸10分钟，焖5分钟；蒸好后取出，脱模即可。
1、不需要放面粉，大米发糕做法如下：主料：沾米粉250g、水250g 辅料：酵母3g、白砂糖20g、泡打粉3g 盆中加水，糖，面粉，酵母，泡打粉。步骤二：搅拌均匀。步骤三：烤盘铺油纸。
2、大米面发糕的做法：主料：粘米粉220克、温水220克、酵母3克。辅料：白砂糖30克、葡萄干及蜜豆适量。步骤：温水加酵母静止1分钟。加入粘米粉和白砂糖搅拌成顺滑的面糊。倒入活底不粘模具中。
3、大米发糕可以用酵母发酵。大米发糕的做法具体如下：食材准备：大米250g，酵母2g，水130g，白糖40g。大米淘洗干净，多洗几遍，直到水洗清为止，只有这样米糕才不会粘牙，然后温水泡一夜。
4、做法步骤：第1步、首先准备食材：大米粉：250g，普通面粉：500g，酵母：4g，无铝泡打粉：1g。第2步、准备食材：葡萄干：适量，青红丝：适量，水：750ml。葡萄干清洗干净后用厨房用纸吸干水份备用。
5、做米发糕的需要的食材：米饭适量、面粉适量、发酵粉适量。米发糕的做法：剩米饭加水用榨汁机打成米浆。发酵粉加温水化开。米浆倒入发酵粉中充分搅拌均匀后加入面粉。沾点水把面团揉匀。
6、米粉加适量白糖和冷水调成稀糊状，米粉和水的比例为1： 2。在水中加热，不断搅拌，直到米糊呈现颗粒状。(不要加热太干，发酵过程中不容易膨胀，口感干涩紧实)用温水打开少许酵母粉。
大米发糕的制作方法如下：用料：大米300克、普通面粉20克、白糖50克、酵母5克、水180克、红豆沙适量、蜜枣适量。大米加水，打成米浆，不用提前泡，直接打就可以。打成细腻的米浆。
米饭适量、面粉适量、发酵粉适量。米发糕的做法：剩米饭加水用榨汁机打成米浆。发酵粉加温水化开。米浆倒入发酵粉中充分搅拌均匀后加入面粉。沾点水把面团揉匀。
制作步骤：大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。隔水加热，期间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可。
做大米发糕的方法：用料：大米（或粘米粉）200克、普通面粉50克、白糖50克、酵母（耐高糖）3克、水100克、熟黑芝麻（可选）适量、葡萄干（可选）适量。步骤：将200克【大米】淘洗干净，浸泡4个小时左右。
1、大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。隔水加热，期间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可。
2、大米面发糕的做法：大米粉、面粉、酵母拌匀，分次倒入清水，搅拌至黏稠的糊状，加入糖拌匀，用保鲜膜密封，室内发酵5小时；发酵好的大米粉放入蒸锅，大火蒸10分钟，焖5分钟；蒸好后取出，脱模即可。
3、米发糕具体做法如下：粘米粉即大米粉，是用大米磨成的粉，超市或网购都可以，也不贵。大碗中加入不超过35度的温水，加入白糖和酵母。
4、步骤：温水加酵母静止1分钟。加入粘米粉和白砂糖搅拌成顺滑的面糊。倒入活底不粘模具中。放在温暖处盖上保鲜膜醒发至表面出现小泡泡，大概2-3倍大。撒上适量的蜜豆和葡萄干。
