蛋清怎么做好吃单独的蛋清怎么吃
蛋清怎么做好吃单独的蛋清怎么吃
今天阿莫来给大家分享一些关于蛋清怎么做好吃单独的蛋清怎么吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、单独的蛋清的吃法：鸡蛋清夹、双皮奶、蛋糕、芙蓉蛋等等。蛋清一般作为一种材料的上浆的前处理，如果纯粹用蛋清做菜的就是芙蓉蛋了。但是需要注意的是蛋清不要炒得老。
2、预备一个平底盘，里面刷上一层食用油！把鸡蛋清倒入平底盘里，上锅蒸十分钟，蒸至蛋清凝固，然后将蛋清取出切成菱形小块。电饭锅底部铺上姜片、葱段，再把鸡蛋块儿铺在上面。
3、平时我们都是采用最简单的吃法，其实蛋清可以和很多食材搭配食用的，可住可蒸可拌凉菜，还可以炒着食用，也能泡着食用，总之吃法多样。
4、将蛋清倒入鲜奶中加入焦糖调匀，再将材料放入布J模具中，然后放入烤箱中用中火大致烤10-15分钟就可以了。剩下的蛋清不要浪费了，除了可以用来做牛奶布丁之外，用来做蛋糕也是特别好的，而且做出来的蛋糕特别香。
5、蛋清4个、白醋少许、白糖适量、面粉适量、淀粉少许。蛋清加入少许白醋白糖打发，牛奶中加入白糖面粉，分多次加入面粉搅拌。加入少许淀粉搅拌成糊状，分多次放入打发的蛋清，上下翻拌。
鸡蛋白可以做：雪白牛奶炖蛋：细砂糖倒入牛奶，开火搅拌至糖融化后熄火晾凉，倒入蛋清，搅拌均匀后过滤，把滤好的奶液倒入碗中，用勺子撇去泡泡，盖上保鲜膜，并用牙签扎几孔，放入蒸箱，蒸15分钟即可。
蛋清可以做很多类型的菜，芙蓉鸡片、菠菜羹、辣椒丁炒蛋清、牛奶炒蛋白等。
蛋清可以用来做蛋白糖、马卡龙、费南雪、杏仁瓦片、天使蛋糕等西式烘焙甜点，或是赛螃蟹、蛋清炒牛奶、雪绵豆沙等中式菜肴。此外，使用蛋清制作的双皮奶、鲜奶炖蛋白等广式甜品也非常受到大众的欢迎。
用鸡蛋清可以做出很多的美食，比如甜点食物菜①蛋糕材料：蛋清5个、面粉50克步骤：面粉过筛在一个无水无油的碗中。蛋清加糖用电动打蛋器打到小尖角的状态。取3分之1的蛋白糊到面粉碗中，搅拌均匀。
奶粉和玉米淀粉过筛，倒入冰箱拿出来的酸奶，搅拌均匀备用。蛋清打发，加入糖粉，打发至硬性发泡的状态，与酸奶混合液一起搅拌均匀。放入裱花袋，挤出形状，放入100度预热好的烤炉，烤50~60分钟，表面微微黄即可。
先把鸡蛋清加上剩余1料打撒备用。不粘锅，置炉上开大中火，放入3料里油，油热后放入打散的1料，轻轻翻炒至蛋汁有一大半凝固。接着放入小白蘑菇，翻炒及下，放入剩余3料，兜匀出锅。
面粉和鸡蛋清均匀以后，再用电动打蛋器打一到两分钟。最后找一个脱模的工具，放入烤箱中，烤15至20分钟。一个简易版的小蛋糕就做成了，做蛋糕的时候只能用蛋清来打奶油，如果加了蛋黄就打不出奶油了。
鸡蛋清好吃的做法如下：用料：蛋清2个、玉米淀粉或者蛋糕粉10g、白糖1勺10g左右、葡萄干适量。步骤：先用玉米淀粉试试。蛋清中加入白糖打发至5-6分。大概这样，还不能成型。放入玉米淀粉继续打发。
1、蛋清可以做很多类型的菜，芙蓉鸡片、菠菜羹、辣椒丁炒蛋清、牛奶炒蛋白等。
2、牛奶炒蛋清、肠仔蛋清汤、蛋清炒小蘑菇、蛋清水果班戟、蛋清饼等。蛋清饼材料：蛋清60克、细砂糖55克、奶粉4克、南瓜粉7克、柠檬汁几滴。蛋清倒入一个无油无水的盆子里，然后加入几滴柠檬汁，先低速搅打至粗泡状。
3、可以制作香酥鸡柳蛋清卷饼、橙香鸡蛋羹。香酥鸡柳蛋清卷饼主料：蛋清4个、鸡腿2个辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、青菜适量、面包糠适量、黑胡椒适量、韩式辣酱、面粉适量。（1）鸡腿去骨。
4、其实鸡蛋清可以制作蛋糕，也可以打发以后变成奶油状，来装饰蛋糕，还可以做面包的夹心，可谓用处多多。鸡蛋清也可以和牛奶水果奶油等混合在一起，打碎打蓬松，做甜美的冰激凌，度过一个爽口夏日。
蛋清可以用来做蛋白糖、马卡龙、费南雪、杏仁瓦片、天使蛋糕等西式烘焙甜点，或是赛螃蟹、蛋清炒牛奶、雪绵豆沙等食物。在煮蔬菜汤的时候加入适量蛋清，能丰富菜汤的味道。
蛋清可以用来做蛋白糖、马卡龙、费南雪、杏仁瓦片、天使蛋糕等西式烘焙甜点，或是赛螃蟹、蛋清炒牛奶、雪绵豆沙等中式菜肴。在煮蔬菜汤的时候加入适量蛋清，能丰富菜汤的味道。
如果自己在做菜的时候，剩下来的很多蛋清，千万不要丢掉了，可以用来做甜品，比如说可以用来做鸡蛋牛奶布丁或者是用来做蛋糕，都是极好的，鸡蛋牛奶布丁小孩子*吃了，蛋糕也是。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
