竹笋红烧肉制作红烧肉炖竹笋干需要准备哪些食材 在烹饪方法上有什么技巧

今天阿莫来给大家分享一些关于竹笋红烧肉制作红烧肉炖竹笋干需要准备哪些食材 在烹饪方法上有什么技巧 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、竹笋烧红烧肉材料：竹笋1根、五花肉一斤、花椒、桂皮、八角、老抽、料酒、姜片、葱段、冰糖、盐。做法：带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块。分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用。

2、做法：笋干用清水泡发至完全舒展，变软；把准备好的五花肉切方块，和姜片一起下入冷水锅中，加1勺料酒，开煮煮开后继续煮3分钟左右即可，将水倒掉，用温热水冲去肉块表面的浮沫，沥干备用。

3、笋干红烧肉1笋干提前浸泡24小时以上，中间换水并清洗干净。2泡好的笋干凉水入锅煮开后转小火煮约15分钟，关火焖至自然放凉，继续用清水浸泡，感觉用筷子能轻松插透即可。

竹笋红烧肉——润肠通便缓解便秘

1、竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。竹笋的功效有：开胃健脾。

2、佐料五花肉(适量)和小竹笋(适量)佐料盐(适量)姜(适量)鸡精(适量)蒜(适量)八角(适量)桂皮(适量)香菇(适量)糯米酒(适量)炊具油炸锅一个五花肉洗净，加入适量，拌匀，静置30分钟。

3、“家常，是最舒服的”佐料后腿(适量)佐料味精(适量)油(适量)蒜苗(适量)豆瓣酱(适量)竹笋(适量)炊具油炸锅一个煮熟的后腿2用冷水浸泡竹笋，有助于去除竹笋的苦味。

4、竹笋+糖浆：一起吃会引起中毒。竹笋+羊肝：一起吃会引起中毒。竹笋+羊肉：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗。竹笋+红糖：形成赖氨酸糖基，对人体不利。竹笋+猪小排：影响钙的吸收。

山笋红烧肉如何做

1、原料：五花肉（切小块儿）、笋干（等量与五花肉）、肉蔻、草果、八角、香叶、砂仁、葱、姜、蒜、冰糖、老抽、酱油、盐、鸡精。把五花肉洗干净后晾干水分。

2、第1步、五花肉先过一道水，煮的时候放两勺料酒，煮5-10分钟，切成条。第2步、竹笋破开洗净，水开沸后煮2分钟熬出，去涩。第3步、姜切片，蒜改成小块儿。

3、方法一原料：五花肉、笋干。辅料：蒜、生姜、冰糖、葱白、干山楂。

4、首先准备好需要的材料；用温水将干笋泡软。笋干切细，火腿肉切薄片。锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入豆瓣酱炒香，加入笋干继续翻炒出香。接着加入火腿肉片继续翻炒。

竹笋红烧肉

竹笋1根，五花肉一斤，盐，冰糖，葱段，姜片，料酒，老抽，八角，桂皮，花椒。带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块。分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用。

第1步、五花肉先过一道水，煮的时候放两勺料酒，煮5-10分钟，切成条。第2步、竹笋破开洗净，水开沸后煮2分钟熬出，去涩。第3步、姜切片，蒜改成小块儿。

步骤1主料：咸竹笋200克，五花肉100克。辅料：料酒1汤匙、冰糖20克、老抽2汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、食用油适量、姜1块、八角2个、香叶2片、桂皮1块。步骤2咸竹笋放水中浸泡半小时，然后切段。步骤3五花肉切块。

红烧肉炖笋干的制作流程首先在食材上，我们需要准备好五花肉500克，笋干250克，另外准备好香菜、生姜、大蒜、黄酒、生抽等辅料。

小竹笋红烧肉的做法步骤请点击输入图片描述1五花肉洗净，加适量拌匀，静置30分钟。一般来说，两斤左右的五花肉用1小勺盐即可请点击输入图片描述2竹笋洗净焯水备用。请点击输入图片描述3配料准备好。

竹笋烧肉的做法步骤图,竹笋烧肉怎么做好吃

1、材料：猪五花肉2斤，竹笋1根，糖，料酒，生抽，老抽，盐，葱，姜，八角把五花肉切块，用热水焯一下把竹笋切块，也要用热水焯一下，去涩锅烧热，倒一点油，油热后，放2大勺糖，炒糖色。

2、.盖上大火烧开转小火煮一小时1一小时后打开加入竹笋，煸炒均匀1加入冰糖，大火烧开转小火再煮半小时。

3、原料：猪五花肉500克，干竹笋25克。调料：精盐25克，冰糖（或白糖）100克，鲜汤800克，色拉油50克（实耗10）克，大葱白粒8克，香菜叶1片。

4、做法步骤：第1步、五花肉先过一道水，煮的时候放两勺料酒，煮5-10分钟，切成条。第2步、竹笋破开洗净，水开沸后煮2分钟熬出，去涩。第3步、姜切片，蒜改成小块儿。

5、笋烧肉的做法材料五花肉，干竹笋。调料姜，料酒，红糖，老抽。花椒，大料，桂皮，盐。做法首先我们就要将干竹笋提前进行是适当的浸泡，大约浸泡24小时，然后取出将其切成合适的小块。

竹笋烧红烧肉怎么做

准备五花肉和竹笋。调料：葱、姜、桂皮、冰糖、八角。竹笋切块后焯水。五花肉切块，冷水下锅，加姜片、料酒，稍煮片刻。五花肉捞出晾干备用。

将竹笋切成滚刀块，放入沸水中焯五分钟，捞出。三锅里放底油，加入冰糖，搅拌至冰糖起泡。四倒入五花肉翻炒。把洋葱和大蒜放进锅里，五加入酱油、黄酒、大料、桂皮、茴香，翻炒后加水。

红烧肉烧笋丝的做法：干笋丝现在水里浸泡一天；锅里烧开水，将干笋丝放入，煮10分钟，笋丝软后取出。五花肉没有汆水，选择了在清水中浸泡，让里面的血水自己跑出来。炒个糖色，放入五花肉翻炒，喷料酒。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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