宜兴乌米饭的做法青精饭是怎样制作的
宜兴乌米饭的做法青精饭是怎样制作的
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1、青精饭的制作方法古今不一。有的先将米蒸熟、晒干，再浸乌饭树叶汁，复蒸复晒九次，所谓“九蒸九曝”，成品米粒坚硬，可久贮远携，用沸水泡食。后来，在江南一带，青精饭是清明当天做当天吃，不“九蒸九曝”。
2、拿几片乌饭叶清洗干净，放入水中浸泡。浸泡时经常用手揉搓，12小时后用干净纱布或滤网过滤掉。过滤后的黑米叶含水量分为两部分，一部分浸泡在大米中，另一部分备用。米不用洗，直接浸泡在一部分稻叶水中约8-10小时。
3、乌饭树汁中含有名贵的天然黑色素，对血液循环有调节作用，除做乌饭的原料之外，可晒干制茶或提取后作健康饮料。《新安志》“南烛”条载：“丛生春晚，苗叶红赤，照耀山谷。道家用以馏饭，故又谓之青精饭。
将洗好的乌饭放入电饭煲中，加入1-2倍的水，按下“蒸”键。取一个平板，用冷开水冲洗干净，趁热将煮好的乌饭舀在平板上，蘸水后用勺子将黑米压平。黑米定型冷却后，转移到叶子上，吃前撒上白糖。
制作乌米饭的第一步是准备工作。所需食材包括米饭、黑芝麻、盐、油等。将米饭淘洗干净，并加入适量的水浸泡30分钟。同时将黑芝麻焙烤，晾凉后磨成粉末，备用。
乌米饭家常做法，正宗乌米饭怎么做原料：糯米500克，南烛叶50克。制法：将糯米淘洗净备用。南烛叶洗净加水500毫升，煮半小时，去其叶渣取汁水煮糯米，用文火煮2小时左右，待米色变黑，熟烂后可即食用。
用手捋一下乌饭叶，把叶子捋下来枝丢掉。将叶子浸泡在清水中，用力搓揉、抓挤，直到叶片变软。清水的颜色差不多被叶子里的汁液染成这样就行了。
乌米饭制作步骤步骤1：将乌米饭米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟左右，让米饭充分吸水。
1、揉搓好的乌米饭移至锅中，加入适量的水，用旺火蒸20分钟即可。如果没有锅，也可以将乌米饭装入蒸锅中蒸制。装盘蒸好的乌米饭取出，充分晾凉后装盘。
2、乌米饭的做法，乌米饭怎么做好吃，乌米饭的家常乌米饭的做法：乌树叶拣去枝条和老叶，清洗干净。
3、步骤1：将乌米饭米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟左右，让米饭充分吸水。步骤2：将炭火烤盘预热并刷上清水，将浸泡好的米饭放入烤盘上，并用手指在米饭表面勾勒出有序的纹路，使乌米饭看起来更加美观。
1、乌饭的做法很简单，医药学家李时珍在编写《本草纲目》时，载称：“摘取南烛树叶捣碎，浸水取汁，蒸煮粳米或糯米，成乌色之饭。”南烛树就是我们称的“乌饭草”。
2、将洗好的乌饭放入电饭煲中，加入1-2倍的水，按下“蒸”键。取一个平板，用冷开水冲洗干净，趁热将煮好的乌饭舀在平板上，蘸水后用勺子将黑米压平。黑米定型冷却后，转移到叶子上，吃前撒上白糖。
3、南烛叶就是乌饭叶，将南烛叶放入水池中，清洗干净。取一部分南烛叶放入料理机的搅拌杯里面，加入少许清水。将打碎的叶子全部倒入到一个大盆里面。用手揉捏挤压搓洗碎叶子，然后浸泡两个小时。
4、乌饭的做法：用手捋一下乌饭叶，把叶子捋下来枝丢掉。将叶子浸泡在清水中，用力搓揉、抓挤，直到叶片变软。清水的颜色差不多被叶子里的汁液染成这样就行了。
1、宜兴乌米饭的做法。步骤1：嫩的乌饭叶适量洗干净，加水榨汁，把叶子过滤干净。步骤2：糯米洗干净。乌饭叶榨的汁加热到温，把洗好的糯米放进去浸泡一夜。
2、小荷作文网zww.cn说着说着目的地就快到了，进入农家乐的餐馆，一股乌树叶的香气便窜进了我的鼻子里，我用鼻子使劲嗅着香气，顺着香味来到了厨房，一下子看到了，一位婆婆正在做乌米饭呢。
3、乌米饭可以蒸着吃也可以煮着吃，但一般还是以蒸乌米饭较为常见。初夏采乌饭树叶洗净，舂烂加少许浸泡，待米呈墨绿色捞出略晾，再将青汁入锅煮沸，投米下锅煮饭，熟后饭色青绿，气味清香。
4、将乌树叶摘去杆子和老叶，清洗干净，倒入搅拌机，加入500毫升清水，高速搅拌几分钟。过滤出汁水备用，将汁水冲入糯米中，2杯糯米放5杯的汁，搅拌均匀，浸泡3个小时。
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