木耳的正确吃法木耳怎么做好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于木耳的正确吃法木耳怎么做好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、木耳炒马蹄（1）食材：去皮荸荠100克，干黑木耳50克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油适量，盐2茶匙，鸡精1茶匙。

2、做法：1)将木耳、银耳用温水泡发(木耳若太大块，可撕成小块），拣去蒂及杂质，洗净放锅内。2)加清水3杯煮沸后，用小火煮1小时，加入冰糖即可。服法早晚各服1次，需久服。

3、凉拌木耳：木耳泡发放锅中焯水并过凉水，将香菜红辣椒黑木耳放入容器，倒入生抽醋盐糖麻油调汁拌匀。

4、凉拌凉拌黑木耳材料：干黑木耳30克，黄瓜，胡萝卜，青红椒，白芝麻少许。

超市买的新鲜木耳怎么吃怎么处理?

1、新鲜木耳通过焯水、晒干、浸泡等方式处理才能吃。焯水新鲜木耳用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂，放到水中加入少量的淀粉抓洗，之后再改用清水冲洗木耳。

2、新鲜木耳可以通过焯水、晒干、浸泡等方式处理来吃比较安全。焯水新鲜的木耳需要用清水清洗干净后，放到热锅中烫热半熟，然后进行烹饪，提高使用安全性，焯水可以使木耳变软并清洗干净，且口感更好。

3、鲜木耳进行焯水、晒干、浸泡后才能吃。浸泡可以采用热水浸泡木耳，同时放入少量食用盐或少量醋，可以起到溶解有害物质的作用，泡一个小时左右换水重复泡一遍，之后再烹熟，食用安全性亦可以提高。

4、不能直接吃。1，清洗；2，水开后下清洗好的木耳焯水，要焯透（约1分钟左右，一定要水开一会啊，切记此过程不要盖锅盖，关键所在）；3，清水漂洗（两三次即可）；4，或炒或凉拌。

5、鲜木耳处理方法如下：泡水：先把木耳放在水中浸泡，用温水泡发木耳，将木耳在温水当中泡发，一段时间后换水一次，泡三次。木耳的体积会变成原本的三四倍大小，这样就说明木耳泡好了。

木耳的正确吃法

黑木耳*吃的做法有：凉拌黑木耳、炒黑木耳、黑木耳汤、海带黑木耳沙拉、糖醋黑木耳。凉拌黑木耳凉拌黑木耳是一道非常简单的家常菜肴，制作方法也非常简单。

木耳的吃法有很多，凉拌、炒等都可以。食材准备：木耳、鸡蛋、盐、姜。具体操作步骤：将木耳放入水中泡发。将鸡蛋打入碗中搅匀。将锅中加入油，油热后加入鸡蛋大火炒熟。锅中加油放姜片大火爆香。

凉拌凉拌黑木耳材料：干黑木耳30克，黄瓜，胡萝卜，青红椒，白芝麻少许。

先把香菜洗干净切成一小段，把红辣椒洗干净切成丝；将黑木耳用水浸泡，等黑木耳吸水蓬松后就可以清洗干净了；锅中加入水烧开绰烫一下，过一下凉开水，将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。

木耳如果用冷水，冷水泡4小时就可以下锅；如果用的是温水，半个小时就可以。尽量不要用太烫的水。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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