鸡蛋煎豆腐豆腐怎么做才入味又好吃
鸡蛋煎豆腐豆腐怎么做才入味又好吃
今天阿莫来给大家分享一些关于鸡蛋煎豆腐豆腐怎么做才入味又好吃 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、用砂锅炖：如果想要让豆腐做的比较入味，那么可以用砂锅来炖豆腐，这样的话很好的锁住一些汤汁，能够很好地渗入到豆腐汤中，烹煮出来的豆腐自然有滋有味。
2、刚买回来的豆腐水分较多，可以用稍重的物体放在盘子里，然后压在豆腐上面30分钟左右，把豆腐里的水压出来，然后进行烹饪，豆腐更容易入味。
3、步骤：虾去头去壳去虾线洗净，加入1勺料酒、1克盐抓匀腌制备用番茄洗净底部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用，豆腐切成小块，蒜切末，葱切葱花。
4、怎么做豆腐好吃又简单溜豆腐食材：豆腐一块半、豌豆、胡萝卜丁少许。辅料：姜丝、味全高鲜、花椒水、酱油、白糖各少许。
5、豆腐要焯水。豆腐想要入味，好吃，要提前给豆腐焯水，焯水的时候要在水里面放一点盐。可以整块焯水，也可以切成小块焯水，焯水过后就赶紧把豆腐捞出来，控干水分。
首先准备老豆腐一块，将豆腐平刀切成5毫米的厚片，大家*使用老豆腐，这样做出来的味道更香。然后斜刀将豆腐切成三角形，放入碗中备用，下一步我们开始准备蛋液。
煎豆腐的做法如下：主料：北豆腐350克。辅料：剁椒1茶匙、鸡蛋1个、淀粉30克、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、香葱2根、大蒜3瓣、白糖1/2茶匙、白胡椒粉少许、鸡精少许。大蒜、香葱切成末备用。
调一碗料汁：碗里加一勺蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，半匙食盐，半匙白糖，半勺淀粉、三勺水混合备用。豆腐切块，准备鸡蛋一个，淀粉适量。豆腐先裹一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液。
1、将豆腐切成1CM厚的大片，放入油锅中煎制。煎至外表金黄，盛出备用。所有调料放入一碗中备用。将所有调料倒入炒锅中。再放入煎好的豆腐煮一会，待汤汁快收干时，撒入白芝麻即可。
2、豆腐洗净备用，均匀切成块状。葱花、蒜末切好备用。锅中倒入适量油，豆腐块放入，加入半勺盐。将一面煎至金黄后，翻面继续煎至金黄，煎好的豆腐盛出备用。
3、豆腐切条备用。具体方法如下图所示：倒入鸡精盐胡椒粉。具体方法如下图所示：倒入蒜末生抽。具体方法如下图所示：抹匀腌制片刻。具体方法如下图所示：裹上淀粉沾上蛋液裹上面包糠。
1、步骤：调料。所需食材。虾去头、去皮、去虾线，尾部留半截皮，用料酒腌制一会。豆腐切成片状，尽量薄。上面均匀撒上2克的盐。鸡蛋中放入2克盐。
2、鸡蛋去壳、取蛋白备用。豆腐漂洗净剁碎，沥水备用。青豆用温水泡软，洗净。火腿片洗净切丝。生粉调开成稀糊状，作芡浆。
3、把豆腐切成1-2厘米左右的方块，然后装盘备用。把小米辣切成圈、香葱切成末、大蒜拍碎剁成蒜末，然后分别装盘备用；同样把豆豉和豆瓣酱用刀剁碎一点然后装一起备用。
4、豆腐鸡蛋的做法如下：工具/原料：鸡蛋2个、嫩豆腐1块、大蒜2瓣、豆豉1勺、豆瓣酱1勺、香葱2根、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺。
5、豆腐切碎，打入鸡蛋，放入小香葱碎。加入1勺料酒、1勺盐，混合搅拌均匀。油锅烧热倒油，油热后放入豆腐鸡蛋液，不用动，改成最小火，慢慢烙。蛋液凝固之后翻个面，再烙2分钟出锅。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
