麻辣肉的做法麻辣猪肉的家常做法
麻辣肉的做法麻辣猪肉的家常做法
今天阿莫来给大家分享一些关于麻辣肉的做法麻辣猪肉的家常做法 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、猪里脊肉约500克，适量黄豆芽和金针菇。郫县豆瓣酱，四川辣椒和花椒（深绿色的是我加了少许麻椒），葱姜丝，蒜片。另一份葱丝、辣椒丝、蒜末，是准备淋热油时使用的。
2、腌肉：将猪肉切成厚两厘米的肉块放入碗中，把蒜泥、酱油、盐少许、糖一勺(吃饭用的小勺子)、香油少许放入肉块中搅拌均匀，让肉块儿充分入味。炸肉：将腌制好的肉块儿沾上少许淀粉搅拌均匀。
3、猪里脊一块备用。将猪里脊肉切成大薄片，越薄越好，（如果觉得不好切，可以将肉放入冷冻室稍冻，待肉有些硬时在切片）。将肉片里面放入一个鸡蛋清。放入淀粉、料酒、和盐将肉抓匀稍腌待用。
4、麻辣肉的制作步骤具体的做法。原料肉，花椒粉，孜然粉，辣椒粉。淀粉，生抽，食用油。方法/步骤把瘦肉洗干净，切成片。请点击输入图片描述准备好淀粉，盐，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，生抽等佐料。
用盐、糖将漂净血水的牛肉丁腌2个小时后再烹制，牛肉吃起来非常软嫩。
最正宗的做法就是将豆皮进行一定的腌制，当然的辣椒是非常重要的。
南县麻辣肉南县麻辣肉是湖南南县的特产，当地流传有100多年的历史了，是由当地的土猪肉精制而成，而不是豆制品。
益阳特色小吃有油炸臭豆腐、南县麻辣肉、肉末酸豆角、四季红腐乳、走油豆豉扣肉、村姑油豆腐等。肉末酸豆角。酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。
水煮、切片：猪肉放入白水锅里，煮至三成熟，捞出，清洗去血污和杂质，再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片。煮卤：猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内，煮卤1小时，其间每隔15分钟，翻锅1次。
腌肉：将猪肉切成厚两厘米的肉块放入碗中，把蒜泥、酱油、盐少许、糖一勺(吃饭用的小勺子)、香油少许放入肉块中搅拌均匀，让肉块儿充分入味。炸肉：将腌制好的肉块儿沾上少许淀粉搅拌均匀。
(1)将猪肉切成中指大小的四方丁，用盐、料酒、酱油拌匀，用湿淀粉浆好拌些油待用。(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖和酱油、味精对成汁。
淀粉，生抽，食用油。方法/步骤把瘦肉洗干净，切成片。请点击输入图片描述准备好淀粉，盐，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，生抽等佐料。请点击输入图片描述把准备好的佐料和肉一起拌匀，再加适量水让肉片充分吸收。
上海本帮香肉的做法根据需要准备好所有食材~猪肉的挑选~梅子肉吃起来会很嫩。将猪肉切成肉丁~加入白胡椒粉、盐、鸡精、辣椒粉、辣椒油、深浅酱、蚝油~拌匀。
做麻辣肉粒需要的食材：猪肉380克、孜然粉2勺、辣椒粉2勺、洋葱适量、蒜适量、青椒适量、生抽适量、料酒适量、油适量、白芝麻适量、烧烤料适量。
1、猪里脊肉约500克，适量黄豆芽和金针菇。郫县豆瓣酱，四川辣椒和花椒（深绿色的是我加了少许麻椒），葱姜丝，蒜片。另一份葱丝、辣椒丝、蒜末，是准备淋热油时使用的。
2、猪肉糜中放老抽干淀粉、料酒各1茶匙拌匀腌制五分钟。姜蒜切成末、葱切成葱花、小米泡椒切碎。锅烧热，中小火倒入辣椒油、色拉油各两汤匙，下姜蒜末炒香后，加入泡椒碎和豆瓣辣酱炒香。
3、做麻辣肉粒需要的食材：猪肉380克、孜然粉2勺、辣椒粉2勺、洋葱适量、蒜适量、青椒适量、生抽适量、料酒适量、油适量、白芝麻适量、烧烤料适量。
4、麻辣肉的制作步骤具体的做法。原料肉，花椒粉，孜然粉，辣椒粉。淀粉，生抽，食用油。方法/步骤把瘦肉洗干净，切成片。请点击输入图片描述准备好淀粉，盐，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，生抽等佐料。
5、将猪肉洗净沥水，切成薄片，盛装碗内，加人蛋清、精盐拌匀。豆瓣用刀剁碎，菜心洗净，花椒捣碎。将酱油盛放碗中，加人糖、姜末、味精、水淀粉、鲜汤，用筷调成芡汁，待用。
将猪肉洗净沥水，切成薄片，盛装碗内，加人蛋清、精盐拌匀。豆瓣用刀剁碎，菜心洗净，花椒捣碎。将酱油盛放碗中，加人糖、姜末、味精、水淀粉、鲜汤，用筷调成芡汁，待用。
做麻辣肉粒需要的食材：猪肉380克、孜然粉2勺、辣椒粉2勺、洋葱适量、蒜适量、青椒适量、生抽适量、料酒适量、油适量、白芝麻适量、烧烤料适量。
麻辣肉的制作步骤具体的做法。原料肉，花椒粉，孜然粉，辣椒粉。淀粉，生抽，食用油。方法/步骤把瘦肉洗干净，切成片。请点击输入图片描述准备好淀粉，盐，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，生抽等佐料。
麻辣牛肉的家常做法：主料：青椒1个、红椒1个、福临门调和油80克。辅料：海天豆瓣酱15克、郫县豆瓣酱25克、白糖10克、鸡精3克、花椒15克、葱2克、姜少许。步骤：首先备齐所有的食材。把牛肉洗净后用刀切成薄片。
锅中加水，放入焯好洗净的五花肉。放入少许花椒、大料、葱段和姜片。大火烧开转中小火煮50分钟关火。（五花肉大概8成熟就可以了）捞出放入容器中晾凉。煮好的五花肉，一共3大块。
1、梅头肉切块，少许菜油入热锅，把干辣椒、花椒粒、姜块入锅炒香；入肉反复煸炒，直到水分收；相继入其它配料，最后加香叶；料酒要足够多；慢慢煸炒，肉块变成肉粒，表面微焦黄，起锅前撒红辣椒面和花椒面。
2、六出锅备用。七炒锅洗净，加少许油，烧热，爆香花椒和蒜苗。八倒入牛肉粒，一起翻炒，加点酱油，颜色更好看。如果觉得中间有点干，就加点料酒，炒到辣椒蒜苗断了。本站将和大家分享麻辣牛肉粒的做法。
3、鸡腿2只、青椒1个、辣椒2支、葱1根、大蒜2瓣。调味料：酱油1大匙、蛋半个、淀粉少许。鸡腿去骨切丁，拌入调味料腌10分钟，过油备用。
4、先把猪瘦肉切片，不要太薄，然后放五香粉，盐，味精，酱油，鸡精，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉腌制到完全入味，应该放得咸一点，因为是要水煮的。
5、麻辣肉丁怎么做【菜名】麻辣肉丁【所属菜系】川菜【特点】麻辣香鲜，适口。为四川名菜之一。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
