舒芙蕾的做法舒芙蕾的制作方法

今天阿莫来给大家分享一些关于舒芙蕾的做法舒芙蕾的制作方法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、step22先在烤模内壁涂上一层奶油(方便让舒芙蕾在烤时更易向上爬升)，再裹上一层薄糖(增加酥脆口感)，倒出多余的砂糖，并将烤模放入冷藏备用。

2、烹调方法：将黄油涂抹烤盘内壁，倒入摇匀的砂糖，使细砂糖均匀地粘在模壁上，18克黄油溶为液态，加入18克高筋面粉，搅拌成糊状。

3、舒芙蕾的制作方法蛋清和蛋黄分开，蛋黄、牛奶和低筋粉混合在一起，蛋清和几滴柠檬汁、细砂糖混合。注意细砂糖分三次倒入蛋清中，边搅拌边加入细砂糖。蛋清送至勾住状态后，取三分之一的蛋黄混合在一起。

4、网红舒芙蕾的做法鸡蛋：2个低筋面粉：45g糖：30g牛奶：20g酸奶：20g玉米油：10g泡打粉：3g淡奶油：50g~100g细砂糖：5g~10g枫糖浆：适量蛋黄和蛋清分开。蛋黄内加入牛奶、酸奶、玉米油搅拌均匀。

正宗舒芙蕾的做法步骤图,正宗舒芙蕾怎么做

1、食材：低筋面粉15克、蛋清60克、蛋黄30克、牛奶100克、细砂糖30克、香草精3克、无盐黄油适量、细砂糖适量、糖粉适量。

2、舒芙蕾的做法如下：主料：鸡蛋2个、低筋面粉30克、牛奶30克、色拉油20克、细砂糖50克、泡打粉1克、柠檬汁几滴、玉米淀粉20克。辅料：可可粉适量、草莓适量、蓝莓适量、奶油适量。

3、将圆形烤模用无盐奶油1大匙涂抹均匀、撒上低筋面粉2大匙，放置于有深度的烤盘内备用。将无盐奶油和低筋面粉混合成面团，蛋黄和蛋白分开置于2个干净的钢盆内。

4、舒芙蕾的做法如下：用料：蛋白3个、细砂糖25g、柠檬汁5g、玉米淀粉10g、混合坚果碎6g。步骤：所有材料备好、烤盘垫油纸，坚果切碎，烤箱150度预热。蛋清中倒入柠檬汁。分三次加糖打发，鱼眼泡加一次糖。

5、方法/步骤碗中打入三个鸡蛋，捞出蛋黄，留下蛋清。尽量将蛋黄全部捞出。请点击输入图片描述蛋清中倒入适量的柠檬汁，和少量牛奶。请点击输入图片描述把碗中的蛋清用打发器打发至立牙签不倒，放置三分钟。

6、舒芙蕾的做法步骤1首先将准备好的鸡蛋分离出蛋黄和蛋白，并将其分别放在两个碗中做备用即可。2锅子加热，放入一块黄油，适量的牛奶、糖粉，然后将其充分搅拌均匀后加入适量的低筋面粉加热搅拌至无颗粒状做成面糊。

怎么做舒芙蕾好吃一点?

1、蛋白和蛋黄分离，蛋白加白糖打发，放冰箱静候。蛋黄加牛奶，黄油搅匀，低粉过筛放入，搅匀后加热，一定要小火，煮至糊状，放凉。在碗内扫一层黄油。蛋黄液加入打发好的蛋白，搅拌，倒入碗中，九分满。

2、(可将烤模底部与桌面轻敲，将内部的气泡敲出)step1010【装模】烤模表面用刀背平划一刀(烤后表面较为平整)，边缘用手指轻轻收边一圈(澎起时较为集中)，让舒芙蕾更加美观。

3、食材：低筋面粉15克、蛋清60克、蛋黄30克、牛奶100克、细砂糖30克、香草精3克、无盐黄油适量、细砂糖适量、糖粉适量。

4、舒芙蕾的做法如下：主料：鸡蛋2个、低筋面粉30克、牛奶30克、色拉油20克、细砂糖50克、泡打粉1克、柠檬汁几滴、玉米淀粉20克。辅料：可可粉适量、草莓适量、蓝莓适量、奶油适量。

5、舒芙蕾的做法如下：用料：蛋白3个、细砂糖25g、柠檬汁5g、玉米淀粉10g、混合坚果碎6g。步骤：所有材料备好、烤盘垫油纸，坚果切碎，烤箱150度预热。蛋清中倒入柠檬汁。分三次加糖打发，鱼眼泡加一次糖。

6、网红舒芙蕾的做法鸡蛋：2个低筋面粉：45g糖：30g牛奶：20g酸奶：20g玉米油：10g泡打粉：3g淡奶油：50g~100g细砂糖：5g~10g枫糖浆：适量蛋黄和蛋清分开。蛋黄内加入牛奶、酸奶、玉米油搅拌均匀。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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