菜卷的做法大全陕西菜卷的做法
菜卷的做法大全陕西菜卷的做法
今天阿莫来给大家分享一些关于菜卷的做法大全陕西菜卷的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、张麻麻陕西纸卷（菜卷）的做法冷水和面，和到跟饺子面差不多的软硬度即可。揉好盖上盖或搭上湿布放一旁醒半个小时醒面的空档准备菜馅，豆腐切小丁粉条开水泡好。图片里这次的粉条煮过了，太软。粉条切段，不用太碎。
2、炸菜卷。主料：干豆腐200克；辅料：菠菜100克、胡萝卜100克、小麦面粉50克；调料：盐4克、味精2克、姜5克、香油10克。
3、面皮就擀好了，越薄越好。将之前拌好的馅料均匀摊在擀薄了的面皮上。尽量抹平，摊均匀，留最外沿2公分不放馅料，卷起。
4、将整理好的菜卷开水上蒸锅，大火蒸10分钟即可。做法三：食材：清水108g、中筋面粉200g、鸡蛋2个、韭菜250g、红薯粉条50g、盐少许、油少许、生抽1勺、胡椒粉少许方法/步骤：面粉加水。先用筷子搅成絮状。
5、皮薄馅足的大菜卷食材：面粉500克，韭菜300克，红薯粉条150克，鸡蛋4个，胡萝卜1根。做法：面粉加少许盐，先加入180ml热水，再加入100ml冷水搅匀后揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
6、晾凉后加入韭菜、虾皮、香油再加2g盐拌匀，因为鸡蛋加了盐，虾皮也是咸的，也可不再加盐。醒好的面团分割成3小块，取一块揉匀，擀成薄饼，一定要薄，蒸笼放入湿布，菜卷卷好，口朝下放入蒸笼。
1、想要自己在家做菜卷的话，首先肯定是要准备好一些主料和辅料了，比如说我们要准备500克的韭菜，500克的面粉，然后要准备适量的食盐，鸡精，葱，毛豆腐，粉丝，虾皮，鸡蛋，黑木耳，花椒粉和芝麻油。
2、做法将土豆切丝，用凉水冲3次。辣椒切丝、蒜拍烂。煮开水，将土豆丝、豆芽、海带丝煮一会儿，断生即可。再分别用凉水过一遍，盛盆，拌匀。放上蒜，撒上食盐、十三香、鸡精。
3、陕西菜卷的做法如下：面粉加清水边搅拌边倒水，把干面粉都搅拌成絮状然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒面二十分钟。西葫芦擦丝，菠菜、韭菜切碎，调入食用油、生姜粉、花椒粉，拌匀。
1、步骤4烤肉制作方法：不要用油，在锅里加入少许的水，进行水炒肉，接着再下洋葱，洋葱不要切太宽。步骤5萝卜片，实在买不到白萝卜，用黄萝卜也行。
2、食材：香菜250克，干豆腐4-5张，蒜蓉辣酱1勺，白糖1勺，烧烤料1勺，油1勺。香菜洗好去根，干豆腐切成方块，准备好酱料。香菜不用切，折几下卷成卷，用竹签穿上就可以了。
3、放在烤网上，一面涮上油辣酱烤箱上管加热200度，把铺有锡纸的烤盘放到中下层，烤网放在中上层。烤三分钟。1取出豆腐卷翻面。涮酱放入烤三分钟。
4、原料：2做法：原料：编辑黄瓜、红辣椒、紫甘蓝、鸡腿菇、大葱、辣白菜、越南春卷皮做法：编辑把青菜都处理干净，然后都切丝。鸡腿菇要放盐水中焯熟，然后弄成丝（切也行，撕也行）。
5、将五花肉洗干净，用少许盐腌制一下，上下涂上烧烤汁。生菜叶放上一点金针菇，按图示卷好。将卷好的肉卷放入烤炉，上下火大概6-7分钟。烤了之后涂上蜜糖、孜然粉、辣椒粉、芝麻，再放入烤炉1分钟。
6、烤箱自制菜卷的做法准备好洋葱，香菜，切段。将干豆腐切成长方形，将香菜洋葱卷好，家里用牙签串即可将食用油正反两面抹匀菜卷，进烤箱。
1、炸菜卷。主料：干豆腐200克；辅料：菠菜100克、胡萝卜100克、小麦面粉50克；调料：盐4克、味精2克、姜5克、香油10克。
2、沿着一端卷起来，两头的位置捏严实，防止馅料漏出来。将整理好的菜卷开水上蒸锅，大火蒸10分钟即可。
3、做法将土豆切丝，用凉水冲3次。辣椒切丝、蒜拍烂。煮开水，将土豆丝、豆芽、海带丝煮一会儿，断生即可。再分别用凉水过一遍，盛盆，拌匀。放上蒜，撒上食盐、十三香、鸡精。
4、包裹的菜卷，可以放冷冻，吃的时候拿出来用小火煎至双面金黄色就可以。一口咬下去，肉末，炸油条丁满嘴油酥，蔬菜又中和了油腻感，佳偶天成。外边的豆油皮焦香四溢，通道即碎。
5、想要自己在家做菜卷的话，首先肯定是要准备好一些主料和辅料了，比如说我们要准备500克的韭菜，500克的面粉，然后要准备适量的食盐，鸡精，葱，毛豆腐，粉丝，虾皮，鸡蛋，黑木耳，花椒粉和芝麻油。
蒸菜卷的做法大全如下：食材用料：老豆腐300克、肉馅200克、香葱适量、豇豆适量、盐、糖适量、蚝油适量、五香粉适量、花椒粉适量、姜适量、香油适量、胡椒粉适量、蒜瓣、米醋味、极鲜适量（蘸料）。
蒸菜卷的做法如下：材料准备：白菜500克、姜适量、大蒜5瓣、干红辣椒2克、盐1克、味极鲜酱油1毫升、蚝油1毫升、胡油适量、香醋2毫升、刀具、锅、盘子等等。
蒸菜卷子的做法步骤3将面团用大擀面杖擀成饼状，倒上适量的馅。蒸菜卷子的做法步骤4摊匀。蒸菜卷子的做法步骤5卷起来，封好口，依次做好所有的面团。
做法：腌制肉馅。在买好的肉馅中放入盐、生抽、料酒、胡椒粉、葱姜片、蛋清，搅拌好腌制15分钟。香菇切丝切粒，土豆洗干净用刨土豆丝的工具刨成土豆泥。
具体步骤第一步将大葱剁碎，加入肉末中，加入油、盐、味极鲜搅拌均匀备用。第二步将面粉和好，软一些，分成等份的大一点的面团。第三步将面团用大擀面杖擀成饼状，倒上适量的馅。第四步摊匀。
蒸菜卷子的做法步骤3将面团用大擀面杖擀成饼状，倒上适量的馅。蒸菜卷子的做法步骤4摊匀。蒸菜卷子的做法步骤5卷起来，封好口，依次做好所有的面团。
面粉加水搅成面屑，揉匀成光滑的面团，盖盖放置醒30min。醒面同时准备馅料，韭菜洗净切碎，鸡蛋两个磕入碗中，加3-4g盐。锅内加花生油烧热，倒入鸡蛋液炒散。
步骤猪肉剁成肉馅。葱姜切末，备用。将葱姜末放入肉馅中，加入适量油盐、鸡精、胡椒面、料酒，鸡蛋清，搅拌均匀。包菜叶子完整的剥下，锅内烧开适量清水，放入包菜叶子，烫直熟软，捞出晾凉。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
