北舞渡胡辣汤北舞渡胡辣汤的做法
北舞渡胡辣汤北舞渡胡辣汤的做法
今天阿莫来给大家分享一些关于北舞渡胡辣汤北舞渡胡辣汤的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、步骤1汤粉加清水调匀。步骤2锅中加骨汤（也可以用鸡汤或者清水），烧开加入黄豆芽、海带和豆腐皮，煮五分钟。步骤3然后倒入调好的胡辣汤料，依自己口味加盐，鸡粉后烧开三分钟后关火。
2、北舞渡胡辣汤的做法面粉300克、粉条50克、葱、姜末少许。精盐5克、胡椒粉10克，酱油、醋各5克、五香粉。把盐参入面粉中，加少许水搅揉成团，然后不断加水，直到揉出粘稠而有弹性的面筋和面筋水。
3、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。
北舞渡胡辣汤：历史：北舞渡镇位于漯河市舞阳县北25公里的沙河南岸，古称定陵，有着二千多年的悠久历史。
它起源于清道光5年（公元1828年），当时山西、陕西省的商贾在此创建了一座山陕会馆，会馆落成后，大宴宾客，此间太原府的一名大厨做一道深受名流绅士称赞的汤，这道汤就是胡辣汤。
清朝以后，郑州卖胡辣汤的多了。但由于清朝是满人建立的，民间不敢多说“胡”字，汤看上去又呈糊状，“胡”“糊”同音，所以胡辣汤后来又改成了糊辣汤，并一直沿用至今。
胡辣汤，又名糊辣汤，河南传统早餐。中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃，起源于河南省漯河市北舞渡镇与周口市西华县逍遥镇。常见于街上的早点摊，特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合早点进餐。
步骤1汤粉加清水调匀。步骤2锅中加骨汤（也可以用鸡汤或者清水），烧开加入黄豆芽、海带和豆腐皮，煮五分钟。步骤3然后倒入调好的胡辣汤料，依自己口味加盐，鸡粉后烧开三分钟后关火。
待面筋熟后将面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、姜末等、精盐、胡椒粉，旺火烧沸即成。风味特点：粘稠如粥，香辣可口。北舞渡糊辣汤-美食传说：传说糊辣汤曾治好了明代*清官于谦的伤风。
在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。
酱油5克，老抽5克调味，一起炖制。最后生粉浆勾芡淋入香油即可。美味的胡辣汤就做好了。注意事项：羊肉提前煮熟，煮至时注意火候，软烂。勾芡不宜过厚，影响口感。胡椒粉出锅前放入口感更好。
食用时淋入香醋、香油，倍觉酸辣鲜香，风味浓郁，俨然是胡辣汤的“课代表”了。逍遥镇的胡辣汤口味偏重，麻辣鲜香。
1、胡辣汤最正宗的地方是河南周口市西华县逍遥镇和河南漯河市舞阳县北舞渡镇。其中，逍遥镇胡辣汤和北舞渡胡辣汤是两个最*的的地方，它们都有几十年的历史，以其独特的的风味和制作工艺而闻名。
2、逍遥老杨家这个品牌旗下所生产的食品比较多，不过最主要的还是生产胡辣汤以及各种调料杂粮，他们的胡辣汤味道很正宗。胡三姐吴三姐这个品牌成立至今，也有10多年的时间。
3、胡辣汤河南的最正宗。胡辣汤是河南早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒、辣椒、草果、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳、豆腐皮、千张等制作而成。
4、正宗胡辣汤是河南省的。胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南省，尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。
5、逍遥镇有几个*的胡辣汤品牌，如逍遥老杨家、逍遥老佟家和逍遥镇高群生胡辣汤。这些品牌的胡辣汤在当地和游客中都有很高的口碑，因此很难说哪家最正宗。
6、林绍庭开封胡辣汤林绍庭开封胡辣汤位于龙亭区京宁路与府东街交叉口北侧，是开封比较受欢迎的胡辣汤店之一。店家选用牛肉、鸭肉、圆葱和白萝卜来做胡辣汤，味道浓郁，汤味鲜美。
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