榨菜是什么菜榨菜是什么菜做的

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1、榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。

2、榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一。与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。

3、做榨菜的菜原名芥菜。芥菜也称为鲜菜头，鲜菜头也可做小菜，配肉炒或做汤，但更多用于腌制。榨菜是由芥菜演变而来的，最原始的榨菜就是用芥菜来腌制的。

榨菜是用什么菜做的?

做榨菜的菜原名芥菜。芥菜也称为鲜菜头，鲜菜头也可做小菜，配肉炒或做汤，但更多用于腌制。榨菜是由芥菜演变而来的，最原始的榨菜就是用芥菜来腌制的。

榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。

榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成。榨菜是用茎用芥菜做成的。

榨菜是什么菜

1、榨菜（Brassicajunceavar.tumida），十字花科、芸薹属植物，是芥菜中的一类。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。

2、榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与欧洲酸菜、日本酱菜并称世界三大名腌菜。

3、榨菜是一种草本植物，它属于芥菜中的一类，人们常见的榨菜为半干态非发酵性咸菜，它是我国有名的特产之一，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。

榨菜又叫什么菜

做榨菜的菜原名芥菜。芥菜也称为鲜菜头，鲜菜头也可做小菜，配肉炒或做汤，但更多用于腌制。榨菜是由芥菜演变而来的，最原始的榨菜就是用芥菜来腌制的。

榨菜又名茎用芥菜、青菜头，是芥菜的一个变种，以膨大的瘤状茎作为食用器官，因将其嫩茎经过腌渍，压榨加工成微干状态后供食用而得名。成品榨菜具有质地脆嫩，风味鲜美，香气诱人，营养丰富等特点。

榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一。在1898年始见于中国四川涪陵，时称“涪陵榨菜”。

原名叫青菜头，学名为“茎瘤芥”，是茎芥的三个变种之一，是芥菜的一种。变种后的青菜头，其靠近地上的茎部特别的膨大肥实，呈近圆球形，也被称为“茎瘤芥”，涪陵当地人也会将之称为包包菜(即有包的青菜)。

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