怎么做酸菜如何做酸菜
怎么做酸菜如何做酸菜
今天阿莫来给大家分享一些关于怎么做酸菜如何做酸菜方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、酸菜用清水洗几遍，挤干水份，切丝；里脊肉切丝，用料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制一会。油锅姜片爆香，倒入肉丝炒至变色后盛出。另起油锅，倒入酸菜炒出香味，倒入肉丝炒匀，加少许糖调味，最后倒入红椒丝炒匀即可。
2、腌酸白菜时，要选择新鲜的大白菜，要把外层的老帮去掉，然后把它放在室外，晾至三天左右，蒸发掉部分水分。
3、酸菜制作步骤（1）选材先准备好青菜，青菜请挑选新鲜的，黄叶多的慎用。（2）清洗将青菜用清水洗净，注意至少洗两次，因为青菜污垢、泥土污渍较多。认真清洗后，放入盆内。
4、大白菜买回来后要在通风处晾晒二至三天，让水分蒸发一些，见外面的梆子发软即可。晒好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉1至2层，并把叶子切掉一些。
1、想要让做出来的酸菜口感变得脆口的话，一定要先对其进行晾晒，让其表面的水分晾干。在酸菜腌制的过程当中，一定要让其处于密封的环境之下，这样腌制出来的酸菜保存时间会更长久。
2、把白菜放在阳台上晾晒2-3天，用手将茄子掰开，洗净备用。将备好的摆放撒上食盐，加入适当的维生素，均匀搅拌。一起放在密封的容器里面，在容器里面注入适量的纯洁水或者凉白开。
3、酸菜制作总共分为8个步骤。准备好材料，芥菜10斤，5斤的盐请点击输入图片描述根据芥菜的数量，选择锅具，往锅具里装水，降水烧开。请点击输入图片描述往锅中放入洗干净的芥菜，盖上锅盖，煮10分钟。
1、酸菜是由多道工序制造而成，除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内、一个星期后即可食用。酸菜是中国人民通过不断的生活经验和摸索制成的。
2、酸菜的制作方法一食材准备大白菜、食盐、维生素。方法步骤把白菜放在阳台上晾晒2-3天，用手将茄子掰开，洗净备用。将备好的摆放撒上食盐，加入适当的维生素，均匀搅拌。
3、然后起锅热油，锅中加入一勺食用油，将油温加热到5成热以后，把准备好的蒜末和干辣椒末，加入到热油当中，将其爆炒出香味。
4、酸菜制作总共分为8个步骤。准备好材料，芥菜10斤，5斤的盐请点击输入图片描述根据芥菜的数量，选择锅具，往锅具里装水，降水烧开。请点击输入图片描述往锅中放入洗干净的芥菜，盖上锅盖，煮10分钟。
1、腌酸白菜时，要选择新鲜的大白菜，要把外层的老帮去掉，然后把它放在室外，晾至三天左右，蒸发掉部分水分。
2、在最顶层白菜上压一块大石头，把白菜压实。三四天后，往缸里倒水，水要漫过白菜，之后缸上盖上透气的大盖子，一个月后酸菜就腌好了。小贴士：白菜不要太烫了，否则容易烂缸。
3、准备好一个足够容纳的容器，将刚才切好的酸菜全部放入容器内。（6）放入酸本酸本就是之前别人做好的酸菜，相当于引子，目的是使青菜酸起来。把酸本均匀地放在青菜的上面，如果喜欢酸的朋友可以多放一点哦。
4、大白菜买回来后要在通风处晾晒二至三天，让水分蒸发一些，见外面的梆子发软即可。晒好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉1至2层，并把叶子切掉一些。
然后起锅热油，锅中加入一勺食用油，将油温加热到5成热以后，把准备好的蒜末和干辣椒末，加入到热油当中，将其爆炒出香味。
酸菜制作总共分为8个步骤。准备好材料，芥菜10斤，5斤的盐请点击输入图片描述根据芥菜的数量，选择锅具，往锅具里装水，降水烧开。请点击输入图片描述往锅中放入洗干净的芥菜，盖上锅盖，煮10分钟。
腌酸白菜时，要选择新鲜的大白菜，要把外层的老帮去掉，然后把它放在室外，晾至三天左右，蒸发掉部分水分。
酸菜是由多道工序制造而成，除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内、一个星期后即可食用。酸菜是中国人民通过不断的生活经验和摸索制成的。
制作酸菜的步骤窍门切成细丝，全部切好放在盆里，加入平时炒菜2倍量的食盐，翻拌均匀去水1小时，挤干水分抖散，装到密封罐里，装七八分满，密封发酵。大坛子整棵白菜腌制法材料：大白菜100斤，粗盐几把。
酸菜制作步骤（1）选材先准备好青菜，青菜请挑选新鲜的，黄叶多的慎用。（2）清洗将青菜用清水洗净，注意至少洗两次，因为青菜污垢、泥土污渍较多。认真清洗后，放入盆内。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
