滋补羊肉汤滋补羊肉汤中药配方

今天阿莫来给大家分享一些关于滋补羊肉汤滋补羊肉汤中药配方方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、当归和生姜：冬季炖羊肉时放入当归、生姜制成当归生姜羊肉汤，当归味甘、辛，性温，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。生姜味辛，性微温，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效。

2、则适宜放一些凉性或平性的药材予以中和羊肉的温补，这样才可利于营养吸收，身体健康，像枸杞、白芍、生地、何首乌、党参、土茯苓、莲子、淮山等。

3、川芎当归羊肉汤这款药膳是非常的滋补，对于身体的很多的部分都是有很好的调理的作用，我们如果是有虚劳不足，产后血虚，以及阳虚的状况，都是有很好的改善状况，所以大家不妨自己动手学一学。

4、张仲景的当归羊肉汤配方是羊肉500克。生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。需要注意的是张仲景的当归羊肉汤主要厨具是砂锅，主要工艺为炖。

5、羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分；其性味甘，温；能养肝补虚，当归活血行滞，以增强羊肉补虚温肝之力，所以当归羊肉汤可用于治疗虚劳不足。

在家怎么做好喝的羊肉汤,汤鲜味美,滋补驱寒呢?

羊肉汤（汤鲜味美不膻气）的做法将羊肉切成三厘米左右的厚片，羊骨羊肉清水浸泡两三个小时，中间换一次水！将羊肉，羊骨放入清水里，加适量花椒，八角两个，料酒三勺大火煮开转中火煮二三分钟捞出。

，把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。2，大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。

把羊排切好后重新装进一个盆里面，这个时候先不要直接下锅里炖，往盆里加入凉水浸泡2个小时左右。泡出羊肉里面的血水，多做这一步，炖好的羊肉汤才不会浑浊，口感才更加的鲜美好喝。

把冷冻羊腿纯瘦肉提前从冰箱里拿出来，放到凉水里浸泡解冻。把解冻后的羊肉切成麻将块大小的小块。把羊肉放入锅里，加入凉水，倒入15克料酒、加入5克生姜、1大块陈皮、1克花椒大火烧开。

正宗羊肉汤的做法及配料如下：配料：羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、葱、蒜、大料、陈皮。

滋补羊肉汤的做法

白萝卜去皮洗净、切大块；在砂锅中放入萝卜块，姜片，加入羊肉汤，放入熟羊排，加盖大火烧开，转小火炖煮20分钟；待萝卜软烂的时候放入盐，放入香菜，盛出来就能吃啦。

羊肉汤的做法如下：将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。

用料：羊肉2斤、红枣130克、党参50克、桂圆干50克、枸杞30克、姜一大块、油适量、盐少许。羊肉清洗干净后，放进开水里蒸十分钟，把血水蒸出来，去除膻味。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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