茄夹的做法茄子夹的作法

今天阿莫来给大家分享一些关于茄夹的做法茄子夹的作法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、请点击输入图片描述鸡蛋打入碗内，加入面粉，调成糊状在夹好肉馅茄子的缝隙处抹上蛋面糊，粘住两边，保住肉馅。请点击输入图片描述锅置火上，放油烧热，把茄子夹放入油锅内，炸至两面焦黄，出锅即成。

2、猪肉馅中倒入葱花、姜末、老抽、胡椒粉、盐、料酒、生抽腌制20分钟。茄子一根切片，将馅夹在两片茄子中间。玉米淀粉、面粉、鸡蛋、水搅拌成糊状。

3、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。

4、做法：肉馅内加入葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋白，搅拌均匀待用。蒜泥倒入生抽，制成蒜酱。

5、夹肉馅儿。蒸茄夹的做法步骤5稍微挤压茄子片儿，让肉馅儿均匀的码在两片茄子中间。蒸茄夹的做法步骤6依次做好所有的茄夹。

茄夹子最简单的家常做法

1、将长茄子切成数个一到两指厚的圆茄饼，并从中间横切一下，但仍要让上下两片切片相连，不要切断。将猪肉切成末并与切成沫的葱姜在一起拌匀，加食盐、味精等，做成馅。

2、茄夹子最简单的家常做法如下：工具／原料：瘦肉500g、茄子500g、油适量、盐适量、小葱适量。茄子洗净，如下图所示。馅料里面加点葱姜蒜，如下图所示。切段，在中间化一刀。这样往中间加肉。

3、茄子一根切片，将馅夹在两片茄子中间。玉米淀粉、面粉、鸡蛋、水搅拌成糊状。锅热放油，油温烧至八成熟，放入茄盒炸制漂起即可。

炸茄夹怎么做好吃又简单,做法图解分享,我家的美食

1、主料：茄子500g、肉馅350g；辅料：油适量、盐适量、鸡蛋2个、玉米淀粉适量炸茄夹1茄子去皮切成书页夹请点击输入图片描述2剩下的包子馅用来做茄夹的馅也很不错。

2、长茄子去头和蒂，斜刀切片，一刀切断一刀不切断，将肉馅夹入刀口中制成茄夹。

3、.将茄子放入锅里炸制。表面色金黄、里脆嫩熟时起锅沥油分。第十一步1炸制好的茄子夹。烹饪技巧炸茄夹时油温不要过热。

4、用料：茄子半个、鸡蛋1个、淀粉半碗、黄瓜半根、香菜3根、蒜6瓣、盐1勺、鸡精半勺、生抽半勺、红醋2勺、白醋1勺、香油半勺。茄子切小片，加入面粉、鸡蛋，小火炸至变色捞出，沥油晾凉。

5、干炸茄子的做法：将茄子洗净去皮，切成5厘米见方的丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味。将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉25克，湿淀粉75克（淀粉50克加水）调成蛋粉糊，再加15克油拌匀。

6、做法步骤1：山药我在菜场叫卖菜阿姨帮我去皮的，如果有条件的话你们还是叫菜场师傅去皮好。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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