支竹羊腩煲支竹羊腩煲如何做

今天阿莫来给大家分享一些关于支竹羊腩煲支竹羊腩煲如何做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、食材：羊腩800克，炸腐竹（一定要是炸的才吸汁好吃）2-3条，红腐乳2-3块，柱候酱4勺，头抽（酱油）5勺，姜片12片，蒜7瓣，大葱1棵，冰糖10颗，马蹄15个，胡萝卜1个，小辣椒1个，米酒100ml，竹蔗1-2节。

2、食材明细：羊腩肉适量、腐竹适量、生姜少许、洋葱适量、胡萝卜适量、蒜苗少许、马蹄适量、陈皮少许、白醋少许、柱侯酱适量、红腐乳适量、豆瓣酱适量、生抽适量。

3、做法：把羊腩切件（图1），红萝卜削皮切块，马蹄削皮（图2），支竹和冬菇浸泡片刻（图3）。羊腩洗净，飞水（图4），洗掉羊腩的血沫（图5）。

4、支竹羊腩煲的做法羊腩洗净，飞水，洗掉羊腩的血沫，沥干水份。支竹、花菇提前浸泡2小时左右，切段或块备用。胡萝卜切块，葱切段，姜切丝，蒜拍碎。烧锅放油，爆香姜蒜片、南乳，放入羊腩、香菇，不停翻炒至干水。

5、先准备以下4个动作：大蒜切出蒜梗部分，将蒜叶分开打结起来。生姜切成大丁状，蒜瓣去衣。将腐乳和柱侯酱混合均匀。腐竹切片后用热油炸脆。

6、广东羊腩煲用料：羊腩2斤、红萝卜两条、支竹(略炸)适量、姜1大块，切片、当归10克、黑片糖小块。做法锅中放冷水，放入斩成小块的羊腩飞水，煮至水开后。倒出，洗净备用。

支竹羊腩煲怎样做

羊腩洗净，飞水，洗掉羊腩的血沫，沥干水份。支竹、花菇提前浸泡2小时左右，切段或块备用。胡萝卜切块，葱切段，姜切丝，蒜拍碎。烧锅放油，爆香姜蒜片、南乳，放入羊腩、香菇，不停翻炒至干水。

食材明细：羊腩肉适量、腐竹适量、生姜少许、洋葱适量、胡萝卜适量、蒜苗少许、马蹄适量、陈皮少许、白醋少许、柱侯酱适量、红腐乳适量、豆瓣酱适量、生抽适量。

食材：羊腩800克，炸腐竹（一定要是炸的才吸汁好吃）2-3条，红腐乳2-3块，柱候酱4勺，头抽（酱油）5勺，姜片12片，蒜7瓣，大葱1棵，冰糖10颗，马蹄15个，胡萝卜1个，小辣椒1个，米酒100ml，竹蔗1-2节。

支竹羊腩煲的介绍

在粤菜菜系里有一道药膳，是人们在秋冬时用作滋补身体的好食品，它的名字是「支竹羊腩煲」。很多人认为羊肉对身体是非常有益的肉类，每每入秋都会准备羊肉料理补补身；天气变冷后，更加要用它来做料理。

今天聊一下家常菜支竹羊腩煲。材料：羊腩、支竹、马蹄、红萝卜、姜片、矿泉水。调料：花生油、南乳、米酒、生抽、盐、片糖。做法：羊腩洗净，斩大件备用。红萝卜、马蹄洗净去皮，红萝卜斩大件备用。

广东羊腩煲用料：羊腩2斤、红萝卜两条、支竹(略炸)适量、姜1大块，切片、当归10克、黑片糖小块。做法锅中放冷水，放入斩成小块的羊腩飞水，煮至水开后。倒出，洗净备用。

萝卜含有大量的蛋白质和多种维生素，可以消食化痰、除燥生津。生姜性微温，味道辛辣，可以温中止呕、解毒等。豆腐性寒、味甘咸，可以调和脾胃、宽中益气。冬瓜性寒，可以消热去肿、化痰解渴。这样做羊肉不腥也很有营业的。

枝竹羊腩煲的家常做法,简单易学,滋补养生!

1、做法：羊腩洗净，斩大件备用。红萝卜、马蹄洗净去皮，红萝卜斩大件备用。烧镬，放羊腩炒干水分备用。

2、支竹羊腩煲是一道汉族药膳，属于粤菜系。温阳助火的食材，是对身体非常有益的食物。羊腩洗净，斩大件备用。红萝卜、马蹄洗净去皮，红萝卜斩大件备用。烧镬，放羊腩炒干水分备用。

3、广东羊腩煲用料：羊腩2斤、红萝卜两条、支竹(略炸)适量、姜1大块，切片、当归10克、黑片糖小块。做法锅中放冷水，放入斩成小块的羊腩飞水，煮至水开后。倒出，洗净备用。

4、锅中油烧热至六成，放入干腐竹炸至金黄，快速捞出，放入温水中浸泡十来分钟，至没有硬芯即可。等羊肉炖得差不多，就可以放入腐竹，转大火煮至腐竹变软，最后撒上蒜苗末。热气腾腾、绵软多汁的枝竹羊腩煲就做好了。

5、做法把羊腩从汤里捞出来，腐竹用清水浸约20分钟。用油起锅，放入大蒜、姜炒香后，再放入羊肉爆香，然后放入柱侯酱翻炒片刻。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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