拔丝地瓜的做法,怎样做拔丝地瓜?
拔丝地瓜的做法,怎样做拔丝地瓜?
【熬糖浆】：拔丝地瓜的拔丝二字就体现在糖浆上，糖浆可以用油、水、干熬、水加油熬等这几种方法，其实它们的结果都是一样的，都是将热量传递给糖，让糖融化成糖浆。
【熬糖浆】：拔丝地瓜的拔丝二字就体现在糖浆上，糖浆可以用油、水、干熬、水加油熬等这几种方法，其实它们的结果都是一样的，都是将热量传递给糖，让糖融化成糖浆。
地瓜去皮，切成滚刀块；生菜掰开，洗净沥干水，铺于盘中待用。烧热1碗油，放入地瓜块，以中火炸5分钟，炸至能被筷子捅穿，捞起沥干油待用。烧热5汤匙油，先倒入2/3杯白砂糖，以小火炒至糖融化，呈微黄色。
准备好地瓜和糖。地瓜去皮洗净。切成滚刀块待用。锅中加入较多的植物油，烧至6成热。下入地瓜块，中火炸制成熟，表面金黄。盛出待用。另起一锅，加入80g白糖和40g水。
地瓜去皮切成滚刀块，放入油中炸至金黄色沥干油捞出备用。将糖和少许清水放入锅中，小火边加热边搅动。
拔丝红薯的做法窍门如下：准备材料：红薯、玉米淀粉、白糖、白醋 将红薯洗净后，去皮切成滚刀块。锅中水开后倒入地瓜块，盖上盖子煮两分钟。煮好后捞出控去多余的水分，倒入盆中。
拔丝地瓜做法步骤如下：第1步、地瓜削皮洗净，用干巾纸擦干、滚刀切成3CM左右大小的菱形块备用。第2步、取一只无水的盘子，在盘面涂薄薄一层香油备用。第3步、锅中下油烧至5成热，放入地瓜块。
首先我们准备红薯600克，去皮之后切成大小均匀的滚刀块，放入清水中清洗干净，红薯和土豆类似会因为淀粉氧化变黑，所以必须用清水淘洗一遍。清洗干净之后捞出。锅中加入适量的清水，然后将切好的红薯下锅焯水3分钟备用。
【熬糖浆】：拔丝地瓜的拔丝二字就体现在糖浆上，糖浆可以用油、水、干熬、水加油熬等这几种方法，其实它们的结果都是一样的，都是将热量传递给糖，让糖融化成糖浆。
红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分。锅置旺火上，菜油烧至六成热时，放入红薯块慢慢炸制。
第一步：红薯用清水冲洗掉表面的泥土和杂质，削掉表皮，切成滚刀块，红薯块不要切的太大，在炸的时候容易炸不熟，影响拔丝红薯的口感。
首先，先要知道拔丝该怎么做？食材：地瓜2个|白砂糖4勺 制作方法：将红薯去皮，用刀将处理干净的红薯切成大小均匀的滚刀块，一定要大小均匀一点，方便炸的时候都能熟透。
拔丝地瓜“炸”就有两种方法：分别是，直接炸和拍粉炸，下面就详细的科普下这两种做法的优劣性。【直接炸】：只要去皮切块之后就可以直接下油锅了，先将地瓜进行油炸，用热油将地瓜块炸熟，然后才能裹上糖浆。
拔丝地瓜最简单的做法如下：用料：红薯7小个、白糖2大勺、水25克、玉米淀粉适量。步骤：红薯去皮。切成不规则的块状。放2勺玉米淀粉。翻裹均匀。油温加热到7成，然后把红薯放下去炸6分钟左右。
拔丝红薯的做法窍门如下：准备材料：红薯、玉米淀粉、白糖、白醋 将红薯洗净后，去皮切成滚刀块。锅中水开后倒入地瓜块，盖上盖子煮两分钟。煮好后捞出控去多余的水分，倒入盆中。
拔丝地瓜的做法如下：用料 主料；地瓜400克、白糖80克 辅料；植物油适量、水40克 准备好地瓜和糖。地瓜去皮洗净。切成滚刀块待用。锅中加入较多的植物油，烧至6成热。
【熬糖浆】：拔丝地瓜的拔丝二字就体现在糖浆上，糖浆可以用油、水、干熬、水加油熬等这几种方法，其实它们的结果都是一样的，都是将热量传递给糖，让糖融化成糖浆。
拔丝地瓜的制作方法如下：主料：地瓜550、白糖150克、清水50克。辅料：柠檬汁5滴。步骤：地瓜洗净去皮。切成滚刀块。锅内加宽油烧热至五成热，倒入地瓜块。中小火炸至成熟，表面金黄时捞出控油。
拔丝红薯的做法窍门如下：准备材料：红薯、玉米淀粉、白糖、白醋 将红薯洗净后，去皮切成滚刀块。锅中水开后倒入地瓜块，盖上盖子煮两分钟。煮好后捞出控去多余的水分，倒入盆中。
拔丝地瓜的做法如下：用料 主料；地瓜400克、白糖80克 辅料；植物油适量、水40克 准备好地瓜和糖。地瓜去皮洗净。切成滚刀块待用。锅中加入较多的植物油，烧至6成热。
拔丝地瓜的制作方法：主料：地瓜500克。辅料：淀粉100克、白砂糖100克。步骤：准备好食材。地瓜切块。锅中放清水煮沸，倒入地瓜，焯水2分钟。将地瓜倒入碗中，放入淀粉，搅拌均匀。
步骤：地瓜洗净去皮。切成滚刀块。锅内加宽油烧热至五成热，倒入地瓜块。中小火炸至成熟，表面金黄时捞出控油。锅内加水烧开。倒入白糖。小火加热至白糖完全融化。
准备好地瓜和糖。地瓜去皮洗净。切成滚刀块待用。锅中加入较多的植物油，烧至6成热。下入地瓜块，中火炸制成熟，表面金黄。盛出待用。另起一锅，加入80g白糖和40g水。
拔丝地瓜最简单的做法如下：用料：红薯7小个、白糖2大勺、水25克、玉米淀粉适量。步骤：红薯去皮。切成不规则的块状。放2勺玉米淀粉。翻裹均匀。油温加热到7成，然后把红薯放下去炸6分钟左右。
拔丝地瓜做法步骤如下：第1步、地瓜削皮洗净，用干巾纸擦干、滚刀切成3CM左右大小的菱形块备用。第2步、取一只无水的盘子，在盘面涂薄薄一层香油备用。第3步、锅中下油烧至5成热，放入地瓜块。
拔丝红薯 【所需食材】红薯600克、玉米淀粉适量、白砂糖200克、食用油适量、白醋适量、食用盐适量、植物油适量。
拔丝红薯的做法窍门如下：准备材料：红薯、玉米淀粉、白糖、白醋 将红薯洗净后，去皮切成滚刀块。锅中水开后倒入地瓜块，盖上盖子煮两分钟。煮好后捞出控去多余的水分，倒入盆中。
