烤茄子怎么烤烤茄子是怎么烤的

今天阿莫来给大家分享一些关于烤茄子怎么烤烤茄子是怎么烤的 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、烤前准备：烤制前先整火和刷网，根据烤茄子的火候要求在烤炉上整理出旺火区，烤茄子一定要用均匀的旺火。用火钩轻轻把炭火表面勾松动，将大块木炭敲成小块，火力不够时用扇子扇旺，整理出旺火区。

2、方法：茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油，烤箱200度预热5分钟，入茄子大火200度烤30分钟。葱，蒜，辣椒切成细细的丁。拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里，加入一勺油，2勺生抽，盐少许，椒盐少许，孜然少许，调成酱。

3、烤茄子制作方法第一步找好原材料茄子*是直的方便后面处理，将茄子中间拉一刀。

4、在茄子表面刷一层食用油，然后放到预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟。烤茄子的时候，我们先做蒜蓉酱：1把小米椒和1头大蒜，放在料理机中搅碎。锅中放油，放入切碎的大蒜和小米椒，小火熬3分钟。

烧烤茄子怎么烤

步骤step1茄子洗净切半，中间用刀划成如图格状，不要切断。步骤step2大蒜切末。步骤step3所有调料除烧烤料以外加入蒜末中搅拌均匀。步骤step4均匀涂抹在茄子上，腌制半小时。

茄子一根洗净放置在铺了锡纸的烤盘上。中间划一道口子，放置在烤箱中层，上下火180度烤25分钟。烤好后，撕开划的口子，将茄子铺好。大蒜生姜切末，葱切葱花。锅中热油，倒入大蒜生姜末和肉末炒香。

把茄子用发划开后，用微波炉高火加热2分钟。大蒜和姜搅成泥后，加入盐、糖、鸡精和油，再加半汤匙的水，调成蒜汁备用。把从微波炉里取出的茄子，放入烤箱，200度烤10分钟。取出后，扒开茄子。

茄子选择烧烤茄子的第一步就是要选择好茄子。一般来说，选用的茄子应该比较新鲜，表皮光滑且有一定的硬度。同时，要善于挑选形状较为饱满的茄子，这样处理后的口感会更好。

食材：茄子100克、蒜4克、葱5克、小米椒5克、生抽10克、五香粉2克、胡椒粉1克、糖1克。茄子洗净，用厨房纸吸干水分，在表面涂抹一层油，放入烤箱，200度烤30-40分钟。

如何烤茄子

1、烤前准备：烤制前先整火和刷网，根据烤茄子的火候要求在烤炉上整理出旺火区，烤茄子一定要用均匀的旺火。用火钩轻轻把炭火表面勾松动，将大块木炭敲成小块，火力不够时用扇子扇旺，整理出旺火区。

2、茄子洗净切去梗部，用刀将茄子对半切开，然后用尖刀在茄子剖面处切花刀，分别从横竖方向切成格子状，以便后面放入馅料时更入味。

3、用料：茄子一根，大蒜五瓣，生姜半块，香葱随意，老抽适量，蚝油适量，盐适量，肉末随意。茄子一根洗净放置在铺了锡纸的烤盘上。中间划一道口子，放置在烤箱中层，上下火180度烤25分钟。

烤茄子的做法

主料：茄子，肉末，蒜泥，姜蓉，盐，糖，鸡精，生抽，油。

茄子洗净，用厨房纸吸干水分，在表面涂抹一层油，放入烤箱，200度烤30-40分钟。

将茄子洗干净擦去水分放在铺了锡纸的烤架上，整个茄子表皮都刷上食油，放入烤箱250度烤25~30分钟，可以根据茄子的粗细调整。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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