大鲅鱼怎么做好吃大鲅鱼做法
大鲅鱼怎么做好吃大鲅鱼做法
今天阿莫来给大家分享一些关于大鲅鱼怎么做好吃大鲅鱼做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、烤鲅鱼干主料：鲅鱼辅料：八角、葱段、姜片、酱油(用量必须能没过主料)、料酒、白糖、味精各适量做法：鲅鱼去除内脏，清洗干净，斩去头尾(留做他用)，取鱼中段顶刀切成厚片，撒上适量的盐入味备用。
2、步骤step1选鱼眼清澈，鱼身发亮，肚皮没有破损的鲅鱼一条，取出鳃、内脏、腹膜和淤血。如果清除的不干净，炖出来的鱼会腥步骤step2鱼肉切厚块，准备其他辅料。鱼块可以切斜刀片，或者直接切段都行。
3、做法：将鲅鱼洗净改一字刀，玉米面饼切成菱形块，炒勺上火，放入色拉油烧至六成熟时，放入鲅鱼，炸至金黄色时捞出，然后把玉米面饼子下油锅炸至金黄色时捞出控净油待用。
4、食材大鲅鱼2条（鲅鱼越大味道越鲜美，越好吃），五花肉250g，韭菜一把。花椒一撮，生抽5汤匙，料酒1茶匙，开水5寸碗2碗，盐2茶匙，姜碎少许，葱油4汤匙，香油2茶匙。
5、清蒸鲅鱼，新鲜的鲅鱼是非常鲜美的，把鱼打理干净，切成段，放上葱，姜，蚝油，大火。大约蒸25分钟即可食用。6/8拔鱼汤，鲅鱼也能煮出颜色如奶状的鱼汤。
6、大鲅鱼洗净切段，取中段部分一块，用刀划几道口易于入味。热锅放油，放入鲅鱼煎一会。煎至金黄时翻面煎另一面。放入葱、姜和蒜爆出香味。放入料酒、醋和酱油。放入花椒、大料、盐和适量水。
鲅鱼收拾干净，切块。鲅鱼块放入盆内，放胡椒粉、花椒粉（五香粉）、料酒、盐、姜丝抓匀，腌制一两个小时入味。腌好的鲅鱼块控水，挑出姜丝，放入干面粉中掂一下，使每块鱼均匀的裹上一层薄薄的面粉。
红烧鲅鱼，放上葱姜加上酱油，煮上一大锅。鲅鱼饺子，用新鲜的白鱼肉去掉鱼刺，剁成泥，与适量的韭菜或葱姜搅拌均匀，做成的饺子鲜香嫰滑。
清蒸鲅鱼，新鲜的鲅鱼是非常鲜美的，把鱼打理干净，切成段，放上葱，姜，蚝油，大火。大约蒸25分钟即可食用。6/8拔鱼汤，鲅鱼也能煮出颜色如奶状的鱼汤。
1、将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。炸好的鲅鱼。葱切段，姜切片，八角一个。锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。
2、步骤step1选鱼眼清澈，鱼身发亮，肚皮没有破损的鲅鱼一条，取出鳃、内脏、腹膜和淤血。如果清除的不干净，炖出来的鱼会腥步骤step2鱼肉切厚块，准备其他辅料。鱼块可以切斜刀片，或者直接切段都行。
3、香煎鲅鱼。香煎鲅鱼肉质紧实，外酥里嫩，焦香味美，冷热都好吃，不但下饭，也是很好的下酒菜。如果您吃腻了红烧鲅鱼，那一定要试试这个香煎鲅鱼！香煎鲅鱼做法：新鲜鲅鱼收拾干净，去掉头部。
4、家常炖鲅鱼的做法步骤请点击输入图片描述1大鲅鱼去骨切成大块，用少许盐与料酒腌渍入味。请点击输入图片描述2葱姜切片，韭菜切段。请点击输入图片描述3鸡蛋打散成蛋液。
鲅鱼收拾干净，切块。鲅鱼块放入盆内，放胡椒粉、花椒粉（五香粉）、料酒、盐、姜丝抓匀，腌制一两个小时入味。腌好的鲅鱼块控水，挑出姜丝，放入干面粉中掂一下，使每块鱼均匀的裹上一层薄薄的面粉。
西红柿去皮切块。鲅鱼切块。锅中倒油，鲅鱼块煎至两面肉质发白盛出。再放西红柿炒出汁后盛出。另起锅倒油，放入姜丝炒香，放入煎好的鲅鱼。倒水没过鱼，盖盖子。
洗净切块的鲅鱼加盐、料酒、五香面腌20分钟。锅里倒油烧热，鲅鱼块蘸匀淀粉，下锅煎透，捞出控油。锅留余油，煸香蒜瓣和干辣椒，倒酱油，放入鱼块略炖，加糖、醋和少许清水调成的汁，大火收浓即可。
清蒸鲅鱼将鱼做成清蒸口味的是一贯的做法，也是比较受欢迎的做法，不管是哪一种鱼都是可以用来清蒸的，鲅鱼也是可以用来清蒸的，做好的清蒸把鱼口味特别的纯正鲜美。
把鲅鱼洗干净，三个西红柿切成片，锅里放油，把鲅鱼放里面煎黄。细心的读者会看见锅边有一块肥肉，对的，我特意用来炸油的，做鱼放点猪油很香的。鲅鱼翻面煎，里面放点葱姜片炒香。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
