烤肉怎样腌制又嫩又好吃烧烤的肉品要怎样腌制比较可口

今天阿莫来给大家分享一些关于烤肉怎样腌制又嫩又好吃烧烤的肉品要怎样腌制比较可口 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、准备好洋葱半颗、蒜瓣八瓣、四勺生抽（15ml勺）、四勺料酒（15ml勺）、白糖四勺（5ml勺）、胡椒粉一勺（5ml勺）、鸡蛋一个、四勺红酒（15ml勺）、一勺蒜末汁，都这些材料放一起搅匀。

2、烤肉腌肉的腌制方法：准备材料：猪肉300克、生抽10克、料酒10克、黑胡椒粉5克、盐5克、辣椒粉适量。先将猪肉洗净后切成片或者切成条，注意不要太细，装入容器中。加入生抽、料酒、盐、胡椒、辣椒粉，用手抓匀。

3、将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。

4、腌出来的肉没有这种好吃，所以一定要倒热油。如果你准备的是牛羊肉的话，是必须要用到咖喱粉的，这一点可是烤肉店里腌制烤肉的秘诀哦，它既可以很有效的去除肉的腥味，还能让腌出来的肉吃着更香。

烤牛肉怎么腌制才鲜嫩?

1、第一步，提前准备牛羊肉。把牛羊肉清洗，切割成块状。放盆里预留。留意这一步千万别把牛羊肉加水里侵泡，那会把牛羊肉中的血红蛋白浓度泡掉，丧失营养成分。第二步，上料。在切完的牛羊肉盆中放进一部分调味品。

2、切牛肉也非常重要，切牛肉的时候一定要横着牛肉丝切，这样切出来的牛肉更有嚼劲，更好吃，腌制出来的牛肉才会鲜嫩，吃的时候也不容易塞牙。

3、在牛肉上划几刀或扎些小孔，有助于加快腌制入味速度。矿泉水瓶盖：4-5克料/盖；矿泉水瓶按比例量取水量。烤肉料开袋后没有用完，须密封、阴凉干燥处保存，以免风味损失，香味变淡。

4、用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层、盐。制作方法，加姜片煮开15分钟出水断生即可。

烤牛肉怎么腌制好吃又嫩

1、切牛肉也非常重要，切牛肉的时候一定要横着牛肉丝切，这样切出来的牛肉更有嚼劲，更好吃，腌制出来的牛肉才会鲜嫩，吃的时候也不容易塞牙。

2、把放好料的牛羊肉用力用劲搓揉，使牛羊肉进味。第六步，腌渍。把调准的牛羊肉放到阴凉的地方腌渍两个小时。那样腌渍好的牛羊肉做出去便会非常容易烂，吃起来很美味。

3、方法：首先将牛肉洗净，切成片备用。然后用铁锤拍打牛肉，等下腌的时候比较能入味。加入盐和白糖腌制。再倒入适量白酒，这样会比较香。加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀。

4、、各种肉类都可以烧烤，配上蔬菜，营养更均衡！1，用吸油纸吸去牛排表面的水份再用COOK100牛排调料进行腌制，腌制时间越长越好。2，先用大火来煎，这样可以尽可能多地封住肉汁，使牛排吃起来更嫩，不会干干的。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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