炸鲜蘑的做法怎样炸鲜蘑菇酥又脆
炸鲜蘑的做法怎样炸鲜蘑菇酥又脆
今天阿莫来给大家分享一些关于炸鲜蘑的做法怎样炸鲜蘑菇酥又脆方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、，想要做好炸蘑菇需要掌握3个小技巧，第一个技巧就是，先将平菇去掉根部，放到清水里加盐浸泡10分钟，然后再用双手将平菇攥干水分，越干越好，这也是后面炸出来的蘑菇酥不酥的关键。
2、蘸面糊。1炸。1炸至金黄捞出，最后复炸一次更酥脆。1均匀撒上椒盐即可享用。
3、鲜蘑洗净用手撕成小条状。锅中烧开水，放入鲜蘑焯水。再次烧开捞出过凉水。挤干水分放入容器中，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、面粉。搅拌至鲜蘑都裹上面糊。
4、如果是的话，没事的时候可以动手做一些炸货，吃起来解馋，比如炸萝卜丸子、炸豆腐丸子、炸藕合、炸藕片、炸蘑菇、炸酥肉等，都是健康食品，比买零食可好多了。
1、油温烧至七成熟将挂好面糊的平菇一次一个用筷子夹入油锅，刚放入的时候找空间大的地方，防止平菇之间相互粘连。平菇不要全部一锅炸，要分两次受热更加均匀。（选用直径较小深一点的炸锅，这样比较省油）。
2、所以炸蘑菇要看好油温再放，最合适的油温在六成热的时候，可以取一根木筷子放进油锅验证，当出现密集的小泡就说明可以了，将蘑菇裹上面糊放进锅内炸制，开中小火去炸。
3、炸蘑菇炸得酥脆的最简单做法如下：工具／原料：鲜蘑150克、鸡蛋1个、面粉、胡椒粉、椒盐粉、孜然粉、盐少许、食用油、盘、锅。鲜蘑洗净用手撕成小条状。锅中烧开水，放入鲜蘑焯水。再次烧开捞出过凉水。
4、食用油330毫升。平菇撕条。碗中放入面粉，淀粉，鸡蛋，水，搅拌均匀。加入食用油，搅拌均匀。锅中放油，油温烧至七成熟。平菇裹满面糊，小火炸。炸至金黄浮起即可。炸蘑菇的成品图。
5、炸蘑菇的家常做法步骤如下：用料：平菇500克、面粉和淀粉1：1适量、鸡蛋2个、盐适量、清水适量、椒盐1勺。步骤：平菇撕成小条。水开焯水1分钟。捞出。过凉水。沥干水分。适量面粉。同比例淀粉。
6、第一次把蘑菇炸成型以后控油捞出来。然后转大火，把锅里的油温再次升高。把刚才炸过一遍的蘑菇重新倒入油锅里复炸，然后把蘑菇炸到金黄的时候控油捞出锅。好了，咱们这个干炸蘑菇就做好了，非常的美味好吃。
1、鲜蘑洗净用手撕成小条状。锅中烧开水，放入鲜蘑焯水。再次烧开捞出过凉水。挤干水分放入容器中，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、面粉。搅拌至鲜蘑都裹上面糊。
2、*选择瓣比较小的蘑菇，撕开洗净。热水加盐，烫软泡一下，沥干水分撒盐腌渍一下，还有逼出水分。鸡蛋完全打散。鸡蛋打散后加入面粉。牛奶，盐搅拌无颗粒状。
3、鲜蘑清洗干净，撕成小块，放开水锅中焯水，待水再开时即可捞出。捞出鲜蘑挤去水份，打入一个鸡蛋，加精盐抓拌均匀。在鲜蘑表面均匀沾一层面粉。炒锅中放油烧至七层热，下入鲜蘑小火慢炸。
4、干炸鲜蘑：蘑菇倒入面糊中，均匀的裹上面糊后下锅炸2次即可；酥脆可口，比肉都香。干炸鲜蘑家常做法，注意这两点，炸出来的蘑菇酥脆可口，比肉都香。干炸鲜蘑家常做法，注意这两点，炸出来的蘑菇酥脆可口，比肉都香。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
