排骨炖冬瓜如何炖排骨冬瓜
排骨炖冬瓜如何炖排骨冬瓜
今天阿莫来给大家分享一些关于排骨炖冬瓜如何炖排骨冬瓜方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、姜切成片，用刀背拍一下。将冬瓜切成大块。将排骨放入沸水中焯一下，去掉泡沫。3将排骨、姜片、2/3锅水放入电砂锅，开高挡焖2小时，再转中挡焖4小时。4加入冬瓜和盐炖3小时。注意：排骨和冬瓜的比例可以调整。
2、直接往砂锅里加入适量开水，烧开转最小火慢炖半小时左右（同时冬瓜去皮切块）。炖至排骨熟透，加入切小块的冬瓜拌匀，转中大火炖。至冬瓜熟关火。放盐、老抽调味就可以食用了。
3、步骤：排骨斩断洗净控水。葱切段、姜切片。冬瓜去皮、去瓤切块。排骨冷水入锅、加入白酒大火煮开焯水2分钟，捞出备用（同时，汤煲加水烧开）。把焯好水的排骨倒入汤煲煮开。撇去浮沫。
1、保持大火状态半个小时然后加入盐和味精，一个小时以后放入冬瓜，大概十几分钟左右用筷子夹一块排骨尝一下，如果熟透了改成大火开始收汁，等到汤汁非常粘稠的时候就可以关火了，这个时候把排骨和冬瓜一起装到盆子里就可以了。
2、排骨冬瓜汤的做法：冬瓜切成寸块、姜切片，排骨烫去血水备用。用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，煮至熟。撒上香菜置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时。加入盐调味，再炖约10分钟关火即可。
3、首先我们把排骨洗净，切成块状，然后放入沸水中煮5分钟，取出洗净晾干备用。然后我们把冬瓜洗净，削后皮切厚块，把赤小豆，陈皮洗净，浸软。
4、准备材料：冬瓜、排骨、八角、花椒、小茴香、香叶、白芷、葱姜蒜等。炒锅添水，放排骨、料酒烧开撇净浮沫，焯三分钟捞出。
冬瓜去皮去瓤切块，备用。排骨清洗干净，剁成小块。焯水。排骨冷水下锅，放料酒。水开后，焯水2分钟，沿锅边撇去浮沫。捞出用清水清洗干净，控水。
第6步、冬瓜洗净，削皮切块盛入碗中，备用。锅中倒水没过排骨，开大火盖上锅盖，煮20分钟，煮至沸腾。沸腾后倒入切好的冬瓜块，加盖焖煮5分钟。第7步、焖煮后加入少量的盐调味，开大火收汁至汁水浓稠，就可盛出食用。
当然盐和味精是做排骨炖冬瓜必不可少的，所以也需要提前准备。
排骨洗净，用开水焯一下，去血水，捞出，沥干。生姜洗净拍松，将冬瓜切成厚片，砂锅放清水，加入干贝排骨和姜，大火烧开，再用小火炖40分钟。骨头煮熟后，加入冬瓜片。冬瓜煮熟后，加入精盐、味精和香油。
步骤：排骨斩断洗净控水。葱切段、姜切片。冬瓜去皮、去瓤切块。排骨冷水入锅、加入白酒大火煮开焯水2分钟，捞出备用（同时，汤煲加水烧开）。把焯好水的排骨倒入汤煲煮开。撇去浮沫。
焯水可以有效去除排骨的腥味。第将排骨放入电饭锅中，另加清水，没过排骨，放入适量盐，五香粉，料酒。第再准备适量花椒，八角，桂皮，干辣椒，香叶等大料，放入锅中，盖上锅盖儿炖三十分钟左右。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
