年夜饭创意菜,有哪些适合年夜饭的菜品?

2023-08-23 18:40:52 体育资讯 admin

有哪些创意十足的菜品,能让年夜饭的餐桌不一样?

1、炸酥肉需要特别好的五花肉,全是瘦肉反而口感差。将五花肉腌制,加入姜片和白胡椒粉、料酒食盐生抽、还可以放一些白糖一起搅拌。给五花肉上鸡蛋液,打入一颗鸡蛋和两勺淀粉、面粉,让五花肉表面裹满鸡蛋液。

有哪些适合年夜饭的菜品?

在年夜饭上,鸡是一道必备的菜品,而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。制作方法比较简单,取一定的鸡块、板栗仁,再备上桂皮、香叶、胡椒等,随后下锅爆炒,出香后放上酱油、料酒上色去腥。

吉祥如意,万事大吉,现在大家赶紧学起来,除夕夜一定能够大展身手。

年夜饭一般有清蒸桂花鱼、小鸡烧鲍鱼、清炒西兰花、白灼生菜、清炒莴笋、红烧猪蹄等。清蒸桂花鱼:是一道以桂鱼作为主要食材,火腿、冬笋、香菇、猪油为辅料,姜、小葱、盐、味精、黄酒、醋为调料制作而成的一道家常菜。

梅菜扣肉 新年团圆饭自然是少不了肉的,这道梅菜扣肉它寓意着我们的生活蒸蒸日上,幸福美满。

鱼:新年吃鱼,寓意年年有余。在新的一年里,财源滚滚。所得收入不仅可以满足日常所需,更能有所剩余。鱼的做法有很多,可以红烧、清蒸等,按各自的喜好来定。

年夜饭必备的几道菜如下:第一道:【四喜丸子】寓意是福、禄、寿、禧。

什么菜可以在年夜饭上惊艳四座?

1、鸡蛋豆腐蒸虾仁——寓意:金玉满堂这是一道非常容易上手的菜,不仅好看,而且味道也相当棒,鸡蛋豆腐的嫩滑融合虾的鲜味,简直就是绝了,大人小孩都爱吃。

2、把新鲜猪蹄髈在沸水锅里煮熟,再捞入卤水锅里,大火煮开即改用小火,卤至肉[火巴]离骨时,捞出来改刀成块,摆入扣碗并上笼蒸[火巴]软,取出来翻扣盘中。

3、第二道家常菜是清蒸草鱼。草鱼跟鲢鱼都是日常生活中常见的淡水鱼,味道甜嫩。我们湖南乡下这边每年的年夜饭都会做清蒸草鱼这道菜,寓意年年有余。清蒸的做法十分简单,而且能保留住草鱼最多的营养成分。

4、第二道大菜、大吉大利—脱骨熏鸡鸡又同吉音,年夜饭上的主菜之一,寓意大吉大利,也是搏个好彩头!天津本地虽然没有在全国范围内叫得响的熏鸡品牌,但是,天津人吃鸡的热情,可是一点都不含糊。

5、第八道:酱烧鱼(可以是鲤鱼,草鲤,海水鱼等等)做法,1:宰杀洗净的鱼,在其身体两侧打上一字花刀,拍上面粉,待用。炒锅内加入豆油烧热,放入鱼煎至两面微黄,盛出。

年夜饭做这几道菜,好看又好吃

西兰花焯水时,在水中加入少许盐,几滴油,会使西兰花的颜色更翠绿,焯水后,马上放到冷水中投凉,可以保持西兰花脆嫩的口感,而且颜色也不会变黄,西兰花炒之前,多做焯水这一步,这是炒西兰花颜色翠绿,口感脆嫩的小窍门。

清蒸鲈鱼 鱼,寓意美好,象征年年有余,是年夜饭必不可少的菜肴。鲈鱼鲜美肉嫩,用来清蒸最为合适,改刀塞入少许辅料,摆好造型置于盘中,旺火蒸8分钟即可出锅,淋上蒸鱼豉油,再鲜美不过了。

第一道菜:红烧小排骨这是一道十分传统的菜肴,甜咸的口味老少皆宜。尤其是家中有孩子的朋友们,做上这道菜会深受小朋友们的喜爱,因为孩子们总是喜欢是带有一点甜味的食物,那么这道菜真的是在合适不过了。

适合年夜饭的菜谱及做法

1、年夜饭菜谱:白灼虾 白灼虾味道鲜美,口感细嫩,最重要的是烹调方法简单。一餐吃不完的话,还可以把剩下的白灼虾回锅爆炒呢。

2、凉拌猪耳朵 凉拌猪耳朵是一道老式的下酒菜,最近十几年来,年夜饭几乎都有它,方便快捷,味道还不差,切点黄瓜就能拌,入口鲜香味美, 嚼着柔韧又脆,一点也不油腻,凉凉的、透透的, 准备冷盘一定要算它一个。

3、做法如下:步骤清蒸螃蟹:两只一共1公斤多些,超市里的人帮忙杀好了,回来摆好盘,放多多姜片和葱段,蒸锅上汽后大火10分钟,转小火5分钟。丢掉葱段和姜片就好了。

4、年夜饭蒸这么一盘,寓意好有营养,老少皆宜。喜欢的朋友可以收藏一下,有时间试着做一下。 【所需食材】 土豆两个、鲜虾10只、生姜丝适量、料酒适量、盐适量、黑胡椒粉适量、淀粉一大勺、鸡蛋两个、面包糠适量、食用油适量。

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过年芹菜的寓意,是勤劳致富的象征,芹和勤,是谐音。过年年夜饭吃芹菜,寓意着来年勤奋工作不懈怠,人最怕就是懒惰,只要肯做事,勤奋苦干,总会有收获,日子也会越来越好。

四喜丸子作为经典的中国传统名菜,色香味俱全的四个肉丸分别代表着福、禄、寿、喜人生四大喜事,是宴席中的压轴菜之一,年夜饭端四喜丸子上桌,寓意来年风调雨顺、皆是喜事。

蚝油生菜——生财 生菜谐音“生财”,这一年到头起得比鸡早,睡得比狗晚,干得比牛多,就是为了求财,过年呢,生财别忘记吃,讨个好彩头。

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