酱鲫鱼的家常做法酱鲫鱼的家常做法窍门

今天阿莫来给大家分享一些关于酱鲫鱼的家常做法酱鲫鱼的家常做法窍门方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、做法：鲫鱼剖开洗净，应该从背部剖开，我家先生还是按平常的从肚...鲫鱼洗净后放到大脸盆里，倒入玉米烧酒浸泡15-20分钟，充...酱料的所有材料，可以根据鲫鱼的多少来调节酱料材料的多少。

2、做法1用油起锅，倒入八角、姜片、蒜片、葱段。2再放入干辣椒、黄豆酱，翻炒出香味。3倒入处理好的鲫鱼，淋入料酒、白醋，炒香。4注入适量的清水，加入盐，翻炒均匀。5盖上锅盖，大火焖6分钟至熟。

3、做法步骤：第1步、鲫鱼4条，买的时候让商家给处理好了，拿回来反复冲洗几遍，包括内脏和腮再清理一下，洗干净后捞出控净水分。第2步、葱姜蒜去皮洗净，葱切段，姜切片，大蒜拍碎。炒锅加入适量的油，爆香葱姜蒜。

酱焖鲫鱼的家常做法

1、做法鲫鱼清理干净后外表均匀撒上一层薄盐，腌制十到十五分钟。

2、具体步骤如下：食材：鲫鱼300克。调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。

3、家常酱焖鲫鱼的做法原料：鲫鱼若干(依家里的食客定)调料：生姜30g，大蒜30g，豆瓣酱30g，葱花20g，醪糟30g，黄酒50g，酱油10g，醋5g，白糖5g，菜油30g。 *** *** ：把鲫鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥。

4、将鲫鱼刮鳞挖鳃，剖腹挖去内脏，洗净沥水，再用刀在鱼体两面剞上几道刀纹，用精盐抹匀，盛放碗内，腌渍片刻；泡菜切成丝；泡红辣椒切成碎末，待用。

酱鱼的做法最正宗的做法

作法一：主要材料：鲜鲫鱼1条（约500克），白砂糖200克。生抽0.5汤勺，生姜片3片，醋3汤匙，食用油800克（耗50克）。作法：1．将鱼清洗，去鳞、鳃，膛去内脏器官，切割成块状。

做法：鱼去鳞洗净，从后背切开，去内脏。用厨房纸巾擦干鱼身，撒上料酒和盐，抹匀，腌制20分钟。准备酱汁调料，将除豆豉和牛肉酱以外的各种酱放入碗中混合均匀。

家常酱鱼？的做法请点击输入图片描述鱼洗净，控干水分。锅里放油，等油温生高，将鱼两面煎一下。请点击输入图片描述依次放入料酒，醋，白糖，大料，葱，姜，蒜，大酱。

大火煮开后，转最小的火，再煮个两三分钟。然后关火，彻底放凉，要彻底放凉哟在彻底放凉的酱汁中，再倒入1大勺白酒（高度数的二锅头），白酒不要早放，加热后就没有酒香了。然后把五花肉浸泡进去。

酱焖鲫鱼的家常做法是什么?

1、酱焖鲫鱼1鲫鱼挖鳃去鳞，拽出腥线，清洗干净。加入约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中。腌制十分钟。2锅内放油，加入鲫鱼。两面煎至金黄捞出待用。3葱、蒜切丝，香菜切碎备用。

2、鲫鱼宰杀洗净，码上料酒、醪糟、姜片腌制片刻去腥，捞出沥干水分。锅置火上油烧热，放入鱼炸至金黄捞出控油。

3、食材：鲫鱼2条、豆瓣酱适量、生抽适量、姜适量、醪糟适量、葱适量、食用油适量、干辣椒适量、料酒适量、八角适量、桂皮适量、白糖适量、醋适量、老抽适量。

4、酱焖鲫鱼简介酱焖鲫鱼怎么做最有营养做法鲫鱼挖鳃去鳞，拽出腥线，清洗干净。加入约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中。腌制十分钟。炒锅烧热，用姜片在锅内来回擦拭。

5、转小火盖焖10分钟，出锅前大火收汁加美乐黄豆酱油调味。盛盘，再撒上一些香菜末。

家常鲫鱼的做法

所需食材：【主材】鲫鱼；【辅材】香葱、生姜、大蒜、辣椒、香菜；【调料】油、盐、酱油、白糖、料酒、水淀粉。烹饪步骤：①将生姜去皮切丝；将大蒜去皮切片；将香葱、辣椒和香菜洗净切小段备用。

鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干鱼身上的水分，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐，用刀在两边各斜划几刀。锅热油，烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄，煎的时候放点料酒、葱白和姜丝。

家常藿香鲫鱼1破好的鲫鱼，洗干净用料酒、盐腌制15分钟。请点击输入图片描述2泡姜、泡椒、泡青菜等调料切细。藿香叶切细备用。请点击输入图片描述3热锅，待油热，放入鲫鱼炸至双面鱼皮焦黄后捞出。

鲫鱼家常做法如下：首先鲫鱼，去鳞去肚腹洗干净，放点盐和料酒，腌十来分钟。腌鱼的时候准备作料，芹菜小米椒大葱切粒，老姜大蒜剁细，泡姜泡椒剁细，小葱切花。腌好的鱼用厨房纸巾擦干水份，洒上一层玉米淀粉。

做法：先把准备好的鲜鲫鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。

鲫鱼的家常做法如下：材料准备：鲫鱼、盐、食用油、料酒、葱、姜、辣椒粉、孜然粉、蚝油、生抽、鲜椒酱、锡纸、烤盘、烤箱等。鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。葱切段，姜切片备用。

高压锅酱焖鲫鱼最正宗的做法

酱焖鲫鱼最简单好吃的做法，鱼肉鲜嫩，酱香浓郁，跟饭店的一个味，越吃越过瘾鲫鱼营养价值丰富，肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。

因此在降温之前一定要提前过油，这样不仅可以让小鱼保持完整，而且还可以让鱼肉的口感更好一些，在进行炒制之前更好选择优质黄豆酱，充分的炒制，可以去掉升降的酸涩味，更好的保障酱焖鲫鱼的营养价值不受影响。

鲫鱼的吃法非常的多，但我更爱的一种还是葱烧鲫鱼，这道菜，需要大量的葱，葱并非只是起到去腥作用，更需要它的香气。等到葱煎出香味后再加入鱼烹饪，这样口感非常好，我总觉得葱比鱼还要鲜美呢。

第5步、加入适量开水，大火焖3分钟。第6步、完成，盛盘。材料腌制的野生鱼鳍，青红辣椒，生姜，大蒜，豆瓣酱，生抽，料酒，白糖，味精，十三香。做法1：把腌制的鱼鳍用温水泡浸，咸淡刚好就可以捞出。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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