红枣窝窝头怎么做窝窝头松软好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于红枣窝窝头怎么做窝窝头松软好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。发好的面团。取出排气再揉一会，揉成光滑面团。搓成长条。用刀切成小剂子。取一份，以拇指为中心捏成小蘑菇状。做好的窝头。

2、想要玉米窝头做出来松软，一定要烫面，烫面做出来的玉米窝头才更好吃，口感更好；和面的时候可以加入鸡蛋，这样做出来的窝头蓬松喧软、香甜好吃。

3、加酵母：少许酵母（比例1斤面：6克酵母），可使窝头的口感更加松软可口，家里做馒头也可以用这个比例~糖水和面：做窝窝头很难控制水量，蜜糖可以增加面粉的粘度和香甜，既能快速塑性，还能吃出栗子味的香甜。

4、把和好的面团放在温暖的地方发发酵。因为窝窝头吃起来要比较有嚼劲才好味道，所以不用像做面包或者馒头包子那样发酵得很厉害。差不多发到原来的一倍大，就可以了(约四十分钟左右)。红枣去核，切碎。

窝头的做法

小面剂子揉圆，做成窝头形状。做好的小窝头码放在蒸锅屉上。凉水下锅，水开15分钟关火，过3分钟揭盖。

用右手拇指抵住底部，做成窝头形状。底部垫油纸排入蒸盘中。蒸箱设定100度15分钟。1预热好后放入窝头蒸15分钟即可。1成品图。

用蒸锅制作的话，一般是制作完成后进行二次发酵5-10分钟左右，再开水上锅蒸15分钟，关火后焖2分钟使窝头蒸熟即可。

窝窝头的做法和配方如下：主料：玉米粉100g、面粉200g。辅料：清水适量、白糖15g、酵母3g。除酵母外的材料混合拌匀。酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。

怎么做枣窝窝?

1、粘窝窝主料：黄米面(1000克)调料：枣(800克)厨具：蒸锅步骤：先准备大约2斤小枣（本人嗜甜，所以枣放得很多。其实枣的数量可以依人的喜好而定，可多可少，过多则甜腻，过少则无味，最少要放一斤）。

2、枣窝窝的制作：用料细玉米面1000克左右和田大枣20颗左右做法大枣洗净控干切成小丁备用。取玉米面放盆中，用开水一边浇一边用筷子搅拌，把2/3的面搅拌成疙瘩状就行了。加入红枣丁，加多些，拌匀。

3、鲜枣大窝窝的做法步骤1面粉中加水，搅成絮状。2加酵母揉成光滑的面团。3发酵至两倍大。4发酵好的面团，取出，揉匀，醒15分钟。5鲜枣清洗干净。6用刀切成片。7把面团，鲜枣，白糖放入一个大盆中。

杂粮红枣窝头

1、主料：玉米面100克、黄豆面60克、小米面60克、糯米面40克、红枣适量。辅料：小苏打2克、奶粉30克、白糖20克、水适量。将玉米面、黄豆面、小米面、糯米面，奶粉一一过筛放入一个大盆中。加入白糖、小苏打。

2、小苏打少许红枣适量做法：豇豆面和玉米面混合在一起，加入适量的小苏打，混合搅拌均匀。红枣去核后切成小丁，一起放入到面粉当中。少量多次加入温水，用筷子搅拌成絮状。

3、用料：糖20克、鸡蛋一个、食用油30克、五谷杂粮粉50克、玉米粉150克、低筋面粉60克、开水一杯、红枣十个。做法：（1）准备好五谷杂粮粉。（2）玉米粉是主料，要先处理一下。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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