鱼露是一种什么调料(鱼露是什么)
鱼露是一种什么调料(鱼露是什么)
1、鱼露是一种用小鱼虾经过发酵、腌渍、熬炼制成的调味料。
鱼露是一种广东，福建等地常见的调味品。鱼露，又称鱼酱油、虾油，胶东称为鱼汤，是潮汕地区流行的调味酱汁，主要由鱼类经过发酵、提取、过滤等工艺制成。
鱼露，又称鱼酱油，是一种广东，福建等地常见的调味品。鱼露是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。
鱼露[yú lù]鱼露，又称鱼酱油，是广东，福建等地常见的一种调味品。鱼露能够延续至今，与其独特的风味密不可分，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品。
鱼露，又称鱼酱油，是一种广东，福建等地常见的调味品。鱼露是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。
鱼露是一种广东、福建等地常见的调味品。鱼露能够延续至今，与其独特的风味密不可分，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品。
你好。鱼露又名鱼酱油，福建称鱼油，是各种小杂鱼和小虾加盐腌制加上蛋白酶和利用鱼体内的有关酶及各种耐盐细菌发酵，使鱼体蛋白质水解，经过晒炼溶化、过滤、再晒炼，去除鱼腥味，再过滤，加热灭菌而成。
鱼露是一种日本料理中常用的调味料。它由鱼肉、海产品和配料熬制而成，味道浓郁，常用来点缀蒸鱼、烤肉或煮饭。鱼露还可以用来制作汤和酱油，是日本料理不可或缺的重要成分。
