苏州松鹤楼四大名菜(苏州松鹤楼招牌菜)
苏州松鹤楼四大名菜(苏州松鹤楼招牌菜)
松鹤楼是目前苏州地区历史最为悠久、饮誉海内外的正宗苏帮菜馆。它是苏帮菜厨师的摇篮，也是商务部首批认定的*餐饮品牌。
1、苏州松鹤楼的十大特色菜分别有松鼠桂鱼、卤鸭、响油鳝糊、叫花鸡、樱桃肉、碧螺虾仁、母油船鸭、鲃肺汤、酱方、西瓜鸡，十个菜里面有九个是以肉食为主材料，故苏州松鹤楼的特色菜以肉为主。
2、鱼翅羹是苏州松鹤楼的另一道招牌菜，选用的是鲍鱼、干贝、花菇等*食材熬制出的鱼翅汤，加入上品鱼翅，烹调后即成优质美味的鱼翅羹。此菜原本是皇室御膳中的一道美食，现在已成为了苏州的特色菜品。
3、第二，一品锅巴。这款菜品是松鹤楼在经营历史的长河中形成的瑰宝之一，锅巴脆而不硬，外皮凉脆入口爆炸，内馅鲜美可口，食客们都会上瘾，每次到松鹤楼必点的菜之一。第三，盐水鲢鱼。
4、首先是松鹤楼饭庄，是苏州有名的餐厅之一，也是苏菜的代表餐厅之一，始建于1910年。这里的招牌菜是什锦糟鱼，色香味俱佳，蒸熟后鱼肉鲜美，嫩滑可口，汤汁清香，回味无穷，被评为苏州市非物质文化遗产名菜。
松鼠桂鱼：主要材料就是桂鱼。 卤鸭：松鹤楼的卤鸭味道最为正宗了，虽然鸭子比较肥，但是吃起来一点都不觉得腻。 响油鳝糊：这道菜的食材是鳝鱼。
第二，一品锅巴。这款菜品是松鹤楼在经营历史的长河中形成的瑰宝之一，锅巴脆而不硬，外皮凉脆入口爆炸，内馅鲜美可口，食客们都会上瘾，每次到松鹤楼必点的菜之一。第三，盐水鲢鱼。
母油船鸭：砂锅中煨制而成，肥而不腻，香飘十里。
迄今已有二百五十多年的历史。松鹤楼是目前苏州地区历史最为悠久、饮誉海内外的正宗苏帮菜馆。它是苏帮菜厨师的摇篮，也是商务部首批认定的*餐饮品牌。
如鲜嫩可口的清蒸鲈鱼、酥香可口的狮子头、入口酥脆的全家福等经典菜品都是让人一尝难忘。其二，点心。苏州松鹤楼的点心制作精细，以精巧的制作工艺和独特的口感享誉海内外。
蒜泥白肉 苏州松鹤楼的蒜泥白肉是四大名菜之首，可谓是*的一道菜品。选用当季优质的猪肉，先用温火煮熟，再切成薄片。用压碎的蒜末拌匀精盐、味精、糖、酱油、香油、醋等调料，浇在白肉片上即可。
可见在当地还是很有口碑的，来到这家店就能发现，他家的环境很不错，特色菜是松子桂鱼，桂鱼被炸的很酥，相当好吃，还有香酥鸭，枣泥拉糕等等，都很不错，是一家人气非常高的*餐厅。
餐厅苏枕河精致苏帮菜高居苏州本帮江浙菜排行榜第一名，也是名副其实的第一名。这家距离山塘街不远，吃完还能去山塘街逛逛看看夜景。松子桂鱼、清炒虾仁、东坡肉、响油鳝糊这几道江浙名菜水准都不错。
松子桂鱼这个没有，因该是松鼠桂鱼，就是桂鱼身上开花刀在油锅里炸到酥脆，然后浇上番茄汁上来。这个首创因该是松鹤楼，可以追到清朝乾隆下江南的典故。但苏州大小饭店也都能做这道菜，还有菜场还有的卖快速半成品。
松子桂鱼是一道经典的地方名菜，是苏州本帮菜。此菜酸甜咸适口，营养丰富，以桂鱼，松仁，玉米，青豆，番茄沙司，白糖，盐为主要原料制作而成，具有开胃助消化之功效。
1、第一家餐厅叫做锦溪无醉，这是一家提供传统苏州菜的餐厅。餐厅的招牌菜是“蟹粉芋泥”，这款菜品以土豆制作，香滑可口，令人回味。另外，餐厅还有*“_莲塘蛤蜊”，以蛤蜊和莲藕为主材料，口感清爽，让人欲罢不能。
2、苏州中心好吃的餐厅有得月楼、松鹤楼、吴门人家、珍珠饭店等。
3、以下是一些苏州的好吃的饭店：狮子头饭店：狮子头饭店是苏州*的饭店之一，以其特色的狮子头菜肴而闻名。该饭店的狮子头菜肴口感细腻、味道鲜美，是苏州的传统美食之一。
4、第一家推荐的是“吴门老菜”。这里是苏州非常有名的一家*，历史可以追溯到清朝Jiaqing年间，餐厅内装修古朴、环境舒适。
