常用的食品漂白剂有哪些 国家对这些添加剂有哪些标准 (食品漂白剂)

常用的食品漂白剂有哪些?国家对这些添加剂有哪些标准?

- 常见漂白剂 （1）硫磺 硫磺别名硫、胶体硫、硫磺块，外观为淡黄色脆性结晶或粉末，有特殊臭味。硫磺作为易燃固体，燃烧直接产生SO2，起到漂白、保鲜防腐的作用，是物品颜色白亮、鲜艳。

漂白剂也属于食品添加剂的功能类别

1、漂白剂能够破坏或者抑制食品色泽形成因素，使其色泽褪去或者避免食品褐变的一类添加剂。如脯的生产、淀粉糖浆等制品的漂白处理等。漂白剂除可改善食品色泽外，还具有抑菌防腐、抗氧化等多种作用，在食品加工中应用广泛。

2、一类是抗氧化剂与防腐剂，其主要是起到防腐作用，延长储存时间，避免食物发生变质。第二类是为了优化食品外观的食品添加剂，其主要包含漂白剂、增味剂、色素甜味素与香料等。

3、漂白粉属于食品添加剂，纳入了生产许可证管理。

4、可以参看GB 2760-2014的附录D，该标准将食品添加剂划分为22个大类（按功能类别划分）。

5、食品添加剂有以下一些类别 酸度调节剂：用以维持或改变食品酸碱度的物质。（乳酸、富马酸等）抗结剂：用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。

6、我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

常见的食品用还原漂白剂及使用注意事项?

允许使用的还原型食品漂白剂以亚硫酸制剂为主，包括亚硫酸钠、低亚硫酸钠、焦亚硫酸钠盐或钾盐、亚硫酸氢钠和硫磺等。

水和漂白剂按照比例混合后的液体，可以处理地板发霉的情况。地板受潮后没及时处理很容易长霉斑，时间久了还会大面积发霉。少量霉斑可用温性漂白水和水以1：3的比例混合，沾湿抹布擦拭地板。

因素，使食品褐变色素褪色或免于褐变，同时还具有一定的防腐作用。

用作有机溶剂及冷冻剂，并用于精制各种润滑油。 主要用于生产三氧化硫、硫酸、亚硫酸盐、硫代硫酸盐，也用作熏蒸剂、防腐剂、消毒剂、还原剂等。 二氧化硫是中国允许使用的还原性漂白剂。

漂白剂是通过还原等化学作用消耗食品中的氧，破坏、抑制食品氧化酶活性和食品的发色因素，使食品褐变色素褪色或免于褐变，同时还具有一定的防腐作用。

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